Nội dung:
Nhiều người yêu thích và đánh giá cao mật ong. Nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về các giống của sản phẩm hữu ích này. Vì vậy, chẳng hạn, không phải ai cũng có thể phân biệt được giữa kiều mạch và mật ong hoa nhãn.
Sự khác biệt về loài
Sự khác biệt giữa kiều mạch và mật ong hoa nhãn được thấy rõ nhất trong bảng sau.
Chọn mật ong hoa hay kiều mạch
Đặc điểm so sánh của các giống mật ong
| Đặc tính | Kiều mạch đa dạng | Nhiều loại hoa |
|---|---|---|
| Thành phần hữu ích | Thành phần bao gồm gấp đôi axit amin thiết yếu, hàm lượng lớn các chất đạm, các nguyên tố vi lượng (magie, đồng và sắt). | Tùy cây mật mà trong sản phẩm nào cũng có đủ các nguyên tố vi lượng và các chất đạm; về số lượng các axit amin thiết yếu, mật ong hoa nhãn kém hơn so với kiều mạch. |
| Hiệu quả chữa bệnh | Được sử dụng để điều trị thiếu máu để bình thường hóa thành phần máu; một loại thuốc bổ tổng hợp tuyệt vời; như một tác nhân dự phòng, nó được sử dụng cho bệnh tăng huyết áp, bệnh thần kinh, thiếu vitamin, bệnh sởi, ban đỏ, bệnh phóng xạ; sát trùng tốt. | Phụ thuộc vào thực vật có hoa: nếu sản phẩm được thu hái chủ yếu từ cây xô thơm, nó sẽ tốt như một chất chữa bệnh, mật hoa cỏ xạ hương sẽ cho sản phẩm có đặc tính lợi tiểu, làm se và chống thối. |
| Mật ong hoa nhãn nào cũng tốt cho bệnh xơ vữa động mạch và các bệnh về gan. | ||
| Kết tinh | Đến nhanh, cả lớn và nhỏ | Không kết tinh trong thời gian dài |
Đặc điểm về màu sắc và mùi vị
Mật ong, được làm từ mật của một loại thực vật như kiều mạch (hoặc kiều mạch), có màu nâu đậm. Nó có mùi thơm và vị khá cay, do đó một số người bị đau họng.
Đến lượt mình, mật ong có hoa có thể có các sắc thái khác nhau - màu của nó có thể thay đổi từ gần như không màu đến vàng cam đậm đà. Mùi vị và hương thơm rất đậm đà, dễ chịu. Mỗi ủy thác có một sản phẩm hoàn toàn riêng lẻ. Tất cả phụ thuộc vào loài hoa nào chiếm ưu thế khi ong thu mật hoa.
Trước khi tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi mật ong nào tốt hơn mật ong hoa hay kiều mạch, bạn nên tìm hiểu kỹ đặc điểm của từng loại.
Mỗi loại mật ong đều có những đặc điểm riêng
Đặc điểm của mật ong hoa nhãn
Mật ong hoa nhãn rất tốt cho sức khỏe, được đánh giá là ngon nhất trong các loại mật ong tự nhiên. Về chất lượng dinh dưỡng của nó có thể so sánh với mật ong, nhưng đặc điểm hương vị của chúng hoàn toàn khác nhau.
Sản phẩm thuốc có thể được sản xuất bởi ong từ nhiều loại thực vật có hoa, đó là lý do tại sao sự kết hợp hương vị của nó cũng có thể khác nhau.
Có bốn loại mật ong hoa chính:
- đồng cỏ;
- núi;
- thảo nguyên;
- rừng.
Sản phẩm khá nhớt, nhưng không đặc. Hàm lượng calo của nó là 303 kcal trên 100 gram.
Đặc điểm của mật ong kiều mạch
Kiều mạch cũng có thể có nhiều sắc thái đậm nhạt khác nhau: hổ phách với sắc đỏ rõ rệt, nâu sẫm hoặc gần như đen hoàn toàn.
Mật ong kiều mạch
Kiều mạch bắt đầu nở vào cuối tháng sáu.Một tháng ra hoa từ 1 ha trồng có thể thu được đến 80 kg mật. Thông thường, kiều mạch được trồng ở vùng Oryol và Lãnh thổ Altai.
Nhiều người phải đối mặt với sự lựa chọn: mật ong kiều mạch và mật ong hoa - nên uống gì, thích lựa chọn thứ hai hơn, vì hương vị của nó truyền thống hơn.
Ngay cả khi người bán tuyên bố rằng sản phẩm của họ là kiều mạch, trong khoảng 80% trường hợp, đó vẫn là mật ong hoa kiều mạch.
Đặc điểm của mật ong
Linden là một cây mật ong thông thường khác. Nó tạo ra một trong những loại mật ong có giá trị nhất. Sản phẩm có màu vàng nhạt hướng dương (đôi khi xanh xám).
Mật ong Linden là một trong những loại có giá trị nhất
Mùi thơm của nó rất thơm, nếu không muốn nói là say. Thành phần của mật ong chanh bao gồm diastase, catalase, peroxidase và một số enzyme hữu ích khác. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin B, E và K, caroten và một số nguyên tố vi lượng. Do số lượng lớn các thành phần hữu ích, các đặc tính chữa bệnh của giống cây bồ đề khó có thể được đánh giá quá cao.
Nó hóa ra hữu ích trong các trường hợp sau:
- cảm lạnh;
- viêm nhiễm;
- đau họng;
- bệnh đường tiêu hóa;
- mất ngủ;
- căng thẳng, v.v.
Ngoài ra, mật ong rừng có tác dụng bổ âm, tiêu thũng và kháng khuẩn.
Mật ong Linden có tác dụng bổ và kháng khuẩn.
Đặc điểm của mật ong thảo mộc
Forbs - chính từ đó ong thường tạo ra sản phẩm hữu ích của chúng. Giống này được đặc trưng bởi một màu sắc khác thường: nó hoàn toàn có thể là bất cứ thứ gì - từ vàng nhạt đến nâu. Mùi thơm thường rất dễ chịu. Đặc tính hương vị cũng có thể khác nhau tùy thuộc vào màu sắc được sử dụng. Nhưng các tính năng chung sẽ vẫn còn trong mọi trường hợp. Kết quả của công việc của ong sẽ là sền sệt, có đường và ngọt, đồng thời rất dịu, với dư vị dài và dễ chịu.
Quy tắc tiêu thụ mật ong hoa và kiều mạch
Bất kể loại mật ong nào chúng ta đang đề cập đến: cỏ ba lá ngọt, hoa hay kiều mạch, để sản phẩm có lợi, nó nên được tiêu thụ đúng cách:
- Đảm bảo không có phản ứng dị ứng với sản phẩm.
- Định mức mật ong hàng ngày là từ 1 đến 2 muỗng canh (tối đa - 100 gam).
- Sản phẩm nên được tiêu thụ khi bụng đói hoặc nửa giờ trước bữa ăn.
- Nên ăn mật ong hàng ngày.
- Điều hữu ích nhất là ăn sản phẩm ở dạng nguyên chất.
Mỗi người tự quyết định xem loại mật ong nào tốt hơn thích cây bồ quân hay kiều mạch. Nhưng thực tế vẫn là không nên bỏ qua một sản phẩm nuôi ong hữu ích trong mọi trường hợp.
