Dâu tằm và dâu đen

Thoạt nhìn, quả dâu tằm (mulberry) và dâu đen (azhina) hoàn toàn giống nhau. Đặc biệt nếu chúng ở trong bình hoặc trên thị trường trong một ly thủy tinh từ người bán, nghĩa là, không phải trên cây hoặc bụi rậm. Trên thực tế, chúng khá giống nhau, nhưng chúng thuộc các nền văn hóa khác nhau. Một loại thuộc họ Dâu tằm, loại còn lại là Pink. Quả thứ nhất mọc trên cây, quả khác mọc trên bụi cây.

Mô tả của dâu tằm

Họ Dâu tằm gồm nhiều cây cao và bụi rậm. Một trong số đó là dâu tằm. Nó không chỉ phát triển ở các vùng ấm áp. Nó là một cây cao. Có dâu tằm trắng và đen. Quả dâu tằm, còn được gọi là sa tanh, mọc hoang. Ngoài ra còn có một loại dâu tằm đỏ không ăn được, có gỗ rất quý. Nó phát triển chủ yếu ở Hoa Kỳ.

Các nhà lai tạo làm việc hàng ngày để phát triển các giống mới. Đến nay, hơn 400 loài cây dâu tằm đã được nhân giống. Các giống dâu tằm trắng và đen phổ biến hơn ở những người làm vườn.

Dâu tằm

Dâu tằm trắng

Quê hương của cây dâu tằm trắng là các vùng phía đông của Trung Quốc. Nó đã được trồng ở đó hơn 400 nghìn năm để lấy tơ tự nhiên. Con tằm ăn những chiếc lá mỏng manh của nó, và tơ từ những sợi tơ này có chất lượng rất cao. Quả của cây có màu trắng, vàng hoặc hơi phớt hồng, có vị ngọt như mật ong, mùi thơm rất dễ chịu.

Cây dâu tằm này chịu được sương giá khá tốt, có vỏ dày màu xám, đặc, hình cầu, tán lá hình bầu dục. Họ sống và đơm hoa kết trái 200 năm, mặc dù cũng có những người trăm tuổi, tuổi đời lên tới 500 năm.

Dâu tằm trắng

Dâu đen

Quê hương của loài này là Ba Tư. Anh ấy khác biệt đáng kể so với người họ hàng "tóc vàng hoe" của mình. Ở dâu đen, lá hình bầu dục, răng cưa to và cứng hơn, màu vỏ và chồi đậm hơn. Quả mọng màu tím sẫm, gần như đen, có thể dài từ 1,5 - 5 cm tùy giống. Cấu trúc của quả giống như quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi. Trên thực tế, quả mọng là một hợp chất của những hạt được bồi đắp, được bao phủ bởi một lớp vỏ rất ngon. Dâu đen có ngon không, mùi vị như thế nào? Nhiều người so sánh nó với quả mâm xôi hoặc nho. Dù đó là gì, nhưng hương vị của quả mọng mọng nước này rất ngọt ngào với một vị chua nhẹ. Bản thân cây rất cao, có khi cao tới 15 m. Nhưng người làm vườn nhờ cắt tỉa mà cho ra dáng đẹp, gọn gàng.

Vài lời về quả mâm xôi

Dâu đen (ở miền Nam gọi là ozhina) thuộc họ Hồng của chi Rubus. Là loại cây bụi có bộ rễ sống lâu năm, thân hai năm có nhiều gai. Chiều cao của bụi khoảng 1,5 m, lá có răng cưa, mọc đối, thường có ba ngón, nhưng cũng có loại năm ngón. Quả mâm xôi nở với hoa nhỏ màu trắng hoặc hơi hồng, nằm trên thân cây ngắn từ tháng 6 đến tháng 8. Quả mâm xôi chín vào những ngày cuối hè. Chúng là một loại quả mọng, tương tự như quả mâm xôi, chỉ có màu sẫm.

Quả mâm xôi mọc hầu như ở khắp mọi nơi: ở Crimea, Siberia, và Trung Á, và Caucasus.

Blackberry

Có rất nhiều loại quả mâm xôi, nhưng chúng được chia thành 2 loại:

• với thân cây mọc thẳng;
• leo.

Dưới đây là một số giống dâu đen:

• Agavam là một giống cứng mùa đông với chồi cao rất khỏe. Quả mọng màu đen, vị chua ngọt. Bạn có thể thu thập tới 4 kg từ một bụi cây.
• Darrow là một giống cứng cáp, năng suất cao.
• Dồi dào. Giống này được lai tạo bởi I.V. Michurin. Nhược điểm của giống này là không chịu được sương giá tốt nên cần che mát cho mùa đông.
• Taylor là một giống cây khó tính với những chồi gai. Không phải mùa đông khắc nghiệt, bạn cần cách nhiệt cho mùa đông.

Tất nhiên, mọi người đều tự quyết định nên trồng loại dâu đen nào, nhưng thực tế là việc trồng loại quả mọng hữu ích này là điều chắc chắn.

Blackberry giống "Taylor"

Dâu tằm và dâu đen: điểm giống và khác nhau

Từ những điều trên, chúng ta đã rõ sự khác biệt giữa dâu đen và dâu tằm: một loài là cây cao, loài còn lại là cây bụi. Nhưng đó không phải là tất cả.

Nhiều người thắc mắc Quả dâu tằm có vị gì. Không có câu trả lời chắc chắn, nhưng tất cả mọi người, không ngoại lệ, đều nói rằng nó rất ngọt, không giống bất kỳ loại nào khác: không phải chuối cũng không phải lê. Nhưng họ cũng nói rằng nếu bạn thử một lần sẽ không bao giờ quên. Hương vị của dâu tằm khô giống với nho khô. Quả của nó chứa nhiều đường, chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, protein, vitamin nhóm B, A, D và K.

Ngoài các vitamin được liệt kê, blackberry cũng chứa vitamin C, cũng như các axit:

• salicylic;
• Chanh;
• rượu;
• khối.

Do chúng, vị của quả mâm xôi có vị chua ngọt, trái ngược với vị của quả dâu tằm chua ngọt.

Điểm giống nhau giữa hai loại quả này là gì? Cả hai đều có những loại thuốc giống nhau. Đây có lẽ là điểm tương đồng duy nhất. Vâng, và một màu sắc: cả hai quả mọng đều có màu đen.

Các loại quả mọng tương tự như dâu đen và dâu tằm

Mâm xôi đen

Loại cây này chưa phổ biến lắm trong các khu vườn của Nga. Bề ngoài, ba nền văn hóa này tương đồng và khó phân biệt với nhau. Ban đầu, quả mâm xôi của giống này có quả màu hồng, khi chín quả chuyển màu thành đỏ sẫm, sau chuyển thành đen.

Mâm xôi đen

Raspberry Cumberland

Giống chịu sương giá (chịu được nhiệt độ giảm xuống -30 ° C), có quả mọng màu đen. Cây sinh sản giống như một quả mâm xôi. Thân của nó uốn cong theo hình vòng cung, ngọn mọc dài ra xa dần. Trái của Cumberland không lớn lắm nhưng có đặc điểm là mật độ dày hơn, do đó thu hoạch được lâu.

Raspberries Cumberland có thể được trồng xung quanh chu vi của trang web dưới dạng hàng rào, mà không ai có thể bò qua (cành rất nhiều gai). Cô ấy sẽ mang lại một vụ thu hoạch, và nó trông rất đẹp vào mùa thu do những chồi non màu xanh lam.

Raspberry Ugolyok

Nền văn hóa của loài này được phát triển bởi các nhà khoa học Siberia.Một giống có khả năng chống chịu sương giá cao hơn, do đó nó được khuyến khích để nhân giống ở các vùng phía bắc của Ural.

Raspberry Ugolyok

Thân cây Ugolok thực chất không có gai, chiều cao hơn 2 m, thuộc dạng bán leo. Quả nặng khoảng 2 g.

Đặc tính hữu ích của dâu tằm và dâu đen

Quả dâu tằm được sử dụng để làm axit xitric và giấm. Chúng cũng được sử dụng trong y học cổ truyền:

• trong điều trị táo bón, nhưng quả chín thích hợp;
• bị tiêu chảy, những quả chưa chín giúp đỡ;
• nước trái cây pha loãng giúp giảm đau họng;
• cây an xoa rất hữu ích đối với các bệnh như viêm đường hô hấp cấp tính, viêm phế quản, hen suyễn;
• nước sắc rễ và vỏ cây làm thuốc lợi tiểu;
• truyền lá giúp ở nhiệt độ cao;
• quả mọng rất hữu ích để sử dụng, và với số lượng lớn (ít nhất 1 kg mỗi ngày) cho bệnh nhân loạn dưỡng cơ tim và bệnh tim;
• Vỏ cây được trộn với dầu để tạo thành thuốc mỡ để chữa lành vết thương, vết cắt và vết bầm tím.

Tại sao quả mâm xôi lại hữu ích:

• việc sử dụng quả mọng tăng cường và bồi bổ cơ thể với các vitamin cần thiết và giúp cải thiện thành phần của máu;
• giảm huyết áp;
• giảm nhiệt độ cơ thể;
• nước sắc của lá giúp chữa bệnh chàm và viêm da, như súc miệng khi bị đau họng và viêm miệng;
• nước sắc của cành được uống với chứng loạn thần kinh của tim.

Đây là những quả tương tự, nhưng vẫn hoàn toàn khác nhau. Hơn nữa, nếu ở vùng khó trồng dâu tằm thì chắc chắn dâu đen sẽ không có vấn đề gì!