Từ vài năm nay, Nga đã chăn nuôi dê với mục đích lấy sữa. Có một thực tế là dê cho sữa tốt hơn nhiều so với bò. Các sản phẩm sữa như vậy có thành phần phong phú hơn và hàm lượng protein cao hơn. Người nông dân có thể chăn nuôi những vật nuôi như vậy với chi phí lao động và tài chính tối thiểu. Đồng thời, lợi nhuận thu về là khá cao - ít nhất là một tấn sản phẩm sữa tốt cho sức khỏe trong 365 ngày. Điều kiện duy nhất là một con dê vắt sữa được chọn lọc chính xác.
Giống dê sữa
Thị trường hiện đại có hơn một chục đại diện sữa, tên của chúng thường đến từ nơi xuất xứ của chúng. Sản phẩm mà một con dê sữa mang lại chắc chắn là hữu ích, nhưng thường gây kinh hãi với mùi và vị đặc biệt.
Các nhà chăn nuôi trong nước đã lai tạo các giống dê sữa, số lượng ngày nay ít nhất là 200 loài, khác nhau về đặc điểm bên ngoài. Trong số các giống như vậy, có những đại diện chung và những cá thể độc nhất trông giống như ngựa con. Mặc dù có sự phong phú, hầu hết các giống lấy thịt và lấy sữa, một ví dụ là loài Orlov. Việc mua của họ không phải là sự lựa chọn tốt nhất vì tỷ lệ vắt sữa thấp, sữa ít chất béo. Những đại diện này to lớn, vì ăn nhiều nên chúng chứa nhiều lông tơ và thịt hơn.
Giống dê sữa
Để vắt sữa với số lượng lớn, cần sử dụng các giống bò sữa đặc biệt. Động vật cho những mục đích này có kích thước nhỏ, có bầu vú lớn, núm vú dài và bản tính ngoan ngoãn. Nếu bạn so sánh giữa lượng thức ăn cho ăn và vắt sữa, những giống gà này cho thấy lợi nhuận cao và sản lượng cao.
Chúng bao gồm con dê:
- Tiếng Nga;
- Alpine;
- Zaanenskaya;
- Cameroon;
- Gorkovskaya;
- Toggenburg.
Không thể nói rằng những giống chó này đứng đầu thế giới về vắt sữa, nhưng hiệu suất của chúng cao hơn nhiều so với mức trung bình. Ngoài ra, chi phí mua lại của họ thường có sẵn. Ví dụ, chi phí cho các đại diện cá nhân tại Berkat có thể lên tới 100 nghìn rúp.
Toggenburg
Đặc điểm so sánh
Để chọn các giống cần thiết, người ta nên tính đến các đặc điểm sau của động vật:
- tuổi tác;
- sự hiện diện của các tính năng đặc biệt vốn có trong giống;
- cấu trúc cơ thể;
- sự hiện diện của các dấu hiệu của sữa;
- sự hiện diện của các dấu hiệu đặc trưng từ cha mẹ;
- Sức khoẻ thể chất.
Khi nhân giống đàn tại các trang trại gia đình, bạn chỉ nên mua những con non có thân hình cân đối, phát triển tốt. Các mẫu vật khỏe mạnh, khả thi được đặc trưng bởi sự hiện diện của:
- chân thẳng, khỏe;
- thân hình thùng dài;
- ngực rộng;
- khung xương mạnh mẽ;
- bầu vú đàn hồi;
- bộ lông khỏe, bóng, không có mảng hói.
Sự hiện diện của các tĩnh mạch và các giếng sữa cho biết năng suất của dê. Bằng cách kiểm tra bầu vú, bạn có thể thấy các tĩnh mạch dẫn đến ổ bụng, nơi có các giếng. Giếng rộng và rõ rệt là dấu hiệu chính xác cho thấy một con vật có sản lượng sữa cao. Khi chọn một con dê đã sản xuất các sản phẩm từ sữa, bạn nên vắt sữa thử. Vì vậy, bạn không chỉ có thể đánh giá kết quả và hiệu suất của sản phẩm sữa mà còn dễ dàng phát hiện xem dê có mùi đặc trưng hay không. Sau quá trình vắt sữa, chúng phải rụng đi, trong các trường hợp khác không nên mua động vật như vậy. Trong các mẫu vắt sữa, bầu vú đàn hồi khi chạm vào, không có hiện tượng đọng và niêm phong.
Ngoài ra, việc chăm sóc đàn bò sữa của bạn, cần phải tính đến việc có 1 con dê cái cho 50 con cái. Cần chú ý đến phả hệ của người sản xuất nam giới, vì sức khỏe của các thế hệ tương lai và các thông số vắt sữa phụ thuộc trực tiếp vào nó. Tốt nhất, nếu con dê không ở một mình, thì khả năng cao là tránh các mối quan hệ thân mật. Với mục đích tương tự, đứa trẻ được thay đổi 3 năm một lần.
Các giống phổ biến ngày nay, được trồng trên lãnh thổ các vùng của Nga, không chỉ khác nhau về ngoại hình. Dê sữa được phân biệt bởi hiệu suất vắt sữa, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thu được và thậm chí cả thời kỳ tiết sữa. Có tính đến tất cả các đặc điểm này, dữ liệu thu được có thể được kết hợp trong bảng sau.
Đặc điểm của giống dê
| Giống | Mức vắt sữa, l / ngày | Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm,% | Thời gian cho con bú, ngày | Sản lượng sữa hàng năm, l |
|---|---|---|---|---|
| Megrelian | từ 1 đến 2 | 4.3- 4.5 | 180 | từ 105 đến 250 |
| Cameroon | từ 1,7 đến 2 | 5.4 | 150 | 200 |
| tiếng Nga | không ít hơn 2,5 | lên đến 5 | 240 | từ 450 đến 600 |
| Toggenburg | 2.5 | 3.5 | từ 200 đến 240 | lên đến 800 |
| Gorkovskaya | 3 | 4,5 - 5 | lên đến 300 | 500 |
| Alpine | 4 | 3.5 | từ 300 đến 350 | từ 750 |
| La Mancha | 5 | 4 | lên đến 300 | từ 900 đến 1000 |
| Nubian | 5 | 4.5 | 300 | lên đến 1000 |
| Zaanenskaya | 5 | từ 3,5 đến 4,5 | 300 | 950-1200 |
| Nâu Séc | cho đến 6 | lên đến 4,5 | lên đến 330 | 1200 |
Giống nào sẽ cho nhiều sữa
Một số giống có thể được phân biệt trong số các giống dẫn đầu trong sản xuất các sản phẩm sữa. Những giống chó này bao gồm:
- Séc nâu - thuộc giống chó nội địa lớn. Cá thể vắt sữa tăng trưởng 75 cm, khối lượng 55-60 kg. Những con dê có thể nặng tới 80 kg. Lượng sữa tối thiểu có thể thu được từ các đại diện của giống là 4 lít / ngày. Có thể tiếp tục vắt sữa trong 11 tháng. Sự phổ biến của việc nhân giống loài này nằm ở khả năng thích ứng tốt với bất kỳ điều kiện khí hậu nào và sự bảo dưỡng chu đáo;
Nâu Séc
- Zaanenskaya - được coi là cổ nhất trong tất cả các loài dê. Nó xuất hiện là kết quả của sự chọn lọc của các nhà khoa học Thụy Sĩ khoảng 500 năm trước. Tên là do nơi nở ra - Thung lũng Zaanen. Trọng lượng của dê cái đang cho con bú có thể đạt 80 kg, đối với dê cái trọng lượng 110 kg được coi là bình thường. Sản lượng hàng năm tối thiểu là 950 lít sữa. Chăm sóc đúng cách và cẩn thận làm tăng đáng kể chỉ số này;
- Nubian - về các chỉ số bên ngoài, nó giống với quan điểm trước đây. Bắt đầu từ tiết sữa đầu tiên, tử cung có thể tiết sữa đến 4,5 l / ngày.Dần dần, mức độ năng suất sẽ tăng lên. Thời gian cho con bú có thể kéo dài ít nhất 10 tháng với năng suất hàng năm tối thiểu là 1000 lít. Sản phẩm từ sữa của động vật khá béo - tùy theo khẩu phần mà hàm lượng chất béo có thể đạt 8%. Điểm bất lợi là chi phí mua cao, vì cho đến nay, giống gà này không được lai tạo trong lãnh thổ nội địa;
- La Mancha là sự chọn lọc của các loài Thụy Sĩ và Nubian, được lai tạo trên lãnh thổ của bang Tây Ban Nha. Trọng lượng trung bình - 70 kg. Trung bình, bạn có thể vắt sữa lên đến 5 lít sữa mỗi ngày, với sự chăm sóc và nỗ lực đặc biệt, những người nông dân đã có thể vắt sữa lên đến 8 lít. Chỉ số trung bình hàng năm là 1000 lít, nhưng kỷ lục về vắt sữa 2047 lít được biết đến trong cùng thời kỳ;
- Alpine là một giống chó được chọn lọc của Thụy Sĩ. Loài này được nuôi ở vùng núi Alpine, đó là lý do cho tên gọi. Tử cung có thể phát triển chiều cao đến 75 cm, đối với con đực hình thể bình thường là 85 cm, trọng lượng trung bình của dê cái là 63 kg, dê cái là 79 kg. Nó được coi là một loài có năng suất cao, vì nó sản xuất ít nhất 900 lít sữa mỗi năm, với hàm lượng chất béo ít nhất là 3,5%. Chúng thường được lai tạo trên các vùng đất của Bắc Caucasus và Nam, và được biết đến với đặc tính chịu được nhiệt độ thấp.
Alpine
Sữa không mùi
Các giống được lai tạo đặc biệt không có mùi gây cản trở bao gồm:
- Zaanenskaya - kỷ lục gia về sản lượng sữa;
- Toggenburg màu nâu nhạt;
- Anglo-Nubian;
- Nga trắng;
- Alpine;
- Người lùn Cameroon;
- Megrelian quý tộc.
Không phải tất cả các giống gà này đều là những loài cho năng suất cao, nhưng chúng được nuôi phổ biến trong các giống thịt và bò sữa, nhờ thịt thơm ngon mà không có mùi đặc biệt khó chịu. Trong mọi trường hợp, khi chọn vật nuôi để chăn nuôi, bạn nên chú ý đến các yếu tố quy định ở trên. Trước hết, khi mua, vật nuôi được kiểm tra, chọn lọc dựa trên khu vực dự kiến nuôi. Cần lưu ý rằng mỗi loài sữa có thể phản ứng khác nhau với môi trường, điều kiện cho ăn và thời tiết, và xét cho cùng, hiệu suất vắt sữa phụ thuộc vào những yếu tố này.
