Nội dung:
Những người nông dân có kinh nghiệm thường thừa nhận rằng họ đang nảy mầm các loại đậu vào đêm trước khi trồng chúng xuống đất. Bản thân thuật ngữ "nảy mầm" nên được hiểu là quá trình nảy mầm các chồi nhỏ từ hạt. Công việc như vậy, theo ghi nhận của các nhà nông học, góp phần vào sự phát triển nhanh chóng của cây trồng và sự chín của trái cây thân thiện. Tuy nhiên, đây không phải là lý do duy nhất để nảy mầm.
Giá đỗ để làm gì?
Một thực tế đã được chứng minh là đậu nảy mầm vào đêm trước khi trồng chúng xuống đất cho phép bạn khử kích hoạt axit phytic. Chất này thường xuyên được tìm thấy trong đậu và trên thực tế, là chất ức chế các enzym thực phẩm. Sau khi nảy mầm, hạt sẽ không còn thành phần vô dụng như vậy, vì vậy cơ thể con người sẽ có thể hấp thụ thành công tất cả các chất dinh dưỡng từ hạt đậu.
Sự nảy mầm của hạt đậu đảm bảo chuyển đổi nhanh chóng các protein thực vật phức tạp thành các axit amin đơn giản, cũng như phân hủy đường phức tạp. Do đó, quá trình tiêu hóa sản phẩm trở nên dễ dàng hơn nhiều, ngăn chặn sự hình thành khí và cảm giác nặng nề.
Nếu bạn trồng một loại đậu hoặc đậu sau khi nảy mầm, thì chắc chắn hàm lượng vitamin của chúng sẽ tăng lên. Sản phẩm sẽ trở nên giàu vitamin D, A, K, E, hầu hết các vitamin nhóm B. Đậu có mầm có Rutin chống oxy hóa gần gấp 10 lần so với loại không có hạt.
Giá đỗ để làm gì?
Một số chuyên gia khẳng định rằng lượng enzyme trong đậu nảy mầm nhiều hơn khoảng 100 lần so với sản phẩm không nảy mầm. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi hạt giống gieo sẵn cung cấp thức ăn dễ tiêu hóa.
Về giá trị dinh dưỡng thì ở đậu nảy mầm cũng khác. Như vậy, hàm lượng carbohydrate giảm khoảng 15%, và hàm lượng protein tăng khoảng 30%.
Làm thế nào để đậu nảy mầm nhanh chóng
Có một số phương pháp đã được chứng minh và hiệu quả để làm giá đỗ nảy mầm.
Nảy mầm để ăn đậu
Để có được sản phẩm thực phẩm chất lượng cao và giàu chất khoáng, cần tiến hành ươm mầm theo một số giai đoạn sau:
- Chuẩn bị hộp đựng hạt giống. Lựa chọn tốt nhất sẽ là cốc nhựa thông thường hoặc hộp, chậu. Điều quan trọng là nước không bị đọng trong đó, và do đó một số lỗ nhỏ được tạo ra ở đáy thùng.
- Để không làm đổ nước hoặc làm tắc phòng, bạn có thể đặt hộp nhựa trong cốc hoặc một số loại bình. Điều chính là các lỗ trống cho dòng nước chảy ra. Đáy hộp nhựa được phủ bằng băng hoặc gạc xếp thành nhiều lớp. Đậu khô và khỏe mạnh được đặt trên đó. Trước đây, vật liệu phải được phân loại: nơi nào để rác và chất lượng thấp, có nếp nhăn, đậu. Vật liệu chất lượng tốt có thể được nảy mầm.
- Từ phía trên, đậu được đổ, và bản thân ly được phủ bằng một lớp vải hoặc gạc khô, khác.
- Khi nghĩ đến cách trồng đậu để chúng nảy mầm nhanh hơn, bạn nên chăm sóc các điều kiện tốt cho vật liệu. Căn phòng phải đủ ấm - lên đến + 22-23 ° С. Nếu bạn không thể đạt được những điểm như vậy, tốt hơn là đặt thùng chứa vật liệu trên bệ cửa sổ từ phía có ánh nắng mặt trời.
- Trồng đậu nghĩa là tưới nhiều lần trong ngày. Nước thừa cần được xả hết.
Các mầm sẽ xuất hiện vào ngày hôm sau sau khi bắt đầu "thí nghiệm". Tuy nhiên, không cần phải dừng lại ở đó. Để có hiệu quả tốt nhất, nên đợi thêm vài ngày nữa.
Theo quy luật, bạn có thể tiêu thụ sản phẩm đã nảy mầm ngay khi chiếc lá xanh đầu tiên xuất hiện trên đó. Bạn có thể mong đợi điều này trong khoảng 4-5 ngày.
Đậu nảy mầm
Để tiêu thụ một sản phẩm thô như vậy, trước tiên bạn cần phải loại bỏ da khỏi nó.
Nếu bạn muốn thử đậu sống, hãy nhớ rằng không phải tất cả các giống cây trồng đều thích hợp cho việc này. Các loại Mash hoặc Mung đã nảy mầm là tốt nhất để ăn sống. Quả của những giống này có thể được đông lạnh.
Nảy mầm của vật liệu đậu để trồng xuống đất
Những người quan tâm đến cách gieo hạt đậu để trồng nên biết rằng lựa chọn dễ dàng nhất là sử dụng một miếng vải.
Để có được kết quả tích cực, bạn cần hoàn thành hướng dẫn theo từng giai đoạn:
- Phủ một lớp gạc sạch lên khay hoặc khay nướng. Nó được làm ẩm để nó ẩm.
- Đậu được trải trên vải.
- Che nó từ bên trên với cùng một lớp gạc ẩm.
- Để tránh để lại vết trên gạc, nó được rửa ít nhất một lần một ngày.
Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, ngay ngày hôm sau bạn có thể nhìn thấy những chồi đầu tiên.
Để tăng tốc quá trình, có thể làm ẩm mô bằng chất kích thích tăng trưởng.
Một lựa chọn khác cho những người băn khoăn không biết làm thế nào để đậu nảy mầm nhanh hơn là sử dụng đế thủy tinh thay cho lớp gạc dưới đáy. Trồng đậu tại nhà theo cách này kéo dài thời gian dài hơn - khoảng 3-4 ngày, tuy nhiên, khả năng hạt giống bị mốc và biến mất khỏi độ ẩm thừa ít hơn nhiều lần.
Mọc trên bông gòn
Phương pháp này phù hợp nhất cho dự án trường học, bởi vì với sự trợ giúp của nó, trẻ em có thể thấy rõ cách trồng đậu hoặc các loại đậu khác.
Mọc trên bông gòn
Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị trước một lọ thủy tinh. Những cục bông nhỏ được cho vào bên trong hộp đựng. Đậu được bày ngay ngắn bên trên. Tiếp theo, rắc nước sạch bên trong thùng.
Quá trình tăng trưởng sẽ bắt đầu sau vài giờ. Ngày hôm sau, học sinh sẽ có thể nhìn thấy những mầm mỏng nhỏ trên hạt đậu. Sẽ rất thú vị cho cả trẻ em và người lớn khi quan sát sự phát triển của cây.
Trồng vật liệu nảy mầm xuống đất
Chọn địa điểm và đất
Đậu là cây ưa nhiệt, do đó, nếu mùa đông đặc biệt khắc nghiệt, đậu đầu tiên được trồng trong phòng, ngoài ban công hoặc trong nhà kính. Có thể trồng ngũ cốc nảy mầm ở một nơi cố định khi đất và không khí đã ấm lên (ít nhất lên đến + 15-18 ° С). Tháng 5 là tháng tốt nhất cho hầu hết các vùng.
Nơi ở nên càng thoáng càng tốt để có ánh sáng mặt trời và tránh gió.
Những người chủ quan tâm đến cách gieo hạt đậu mầm đúng cách để trồng nên chọn loại đất thịt nhẹ cho cây với độ chua tối ưu là 6-7 pH.
Đầu tiên, bạn cần đào đất hiệu quả nhất có thể.Để bón thúc, bạn có thể sử dụng phân tự nhiên như đất mùn (với cách tính: 1 phần đất mùn cho 2 phần đất) hoặc clorua kali, super lân, amoni nitrat. Trong đất nên bón ít đạm, nếu không lá sẽ phát triển tốt, nhưng chậm đậu trái.
Trồng vật liệu nảy mầm xuống đất
Vật liệu hạt giống nên được gieo ở độ sâu 5 cm, khoảng cách tốt nhất đối với các giống cây bụi là 12-15 cm và các giống khác là 8-10 cm. Tốt hơn là nên đặt một lượng nhỏ phân trộn dưới đáy hố. Vật liệu như vậy sẽ cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cho cây trồng trong tương lai.
Trước khi trồng đậu, bạn cần tưới nước ấm lên luống vườn. Thường thì những người làm vườn hỏi làm thế nào để phân loại hạt có mầm. Vì những người nông dân không đưa ra câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi này, nên hầu hết các chủ vườn đều đặt hạt đậu ở vị trí nằm ngang.
Các hạt được bao phủ bởi đất rời. Bạn cũng có thể tưới một ít nước cho cây ngay sau khi trồng.
Chăm sóc sau khi hạ cánh
Những ai muốn trồng đậu tại nhà hay tại vườn thì nên chú ý chăm sóc sau khi trồng. Vì vậy, đối với những giống cây cong queo, bắt buộc phải đặt giá đỡ - những thanh gỗ nhỏ. Đậu có thể phát triển đến nhiều tầng khác nhau, nhưng ngay khi chiều dài của chúng đạt 2 mét, cây phải được buộc vào giá đỡ để quả lớn có thể chín nhanh hơn và bản thân cây không bị suy kiệt.
Khoảng một tháng sau khi trồng cây vào đất, cây cần được cho ăn. Ở một số vùng, đậu có thể nảy mầm lâu gấp đôi nếu không có điều này. Một phức hợp khoáng chất là hoàn hảo cho mục đích này. Đối với một mét vuông này, bạn sẽ phải sử dụng khoảng 40 gram. Trong trường hợp thời tiết khô hạn, cây cần được cho ăn bằng phân gà, vì nó có chứa nitơ.
Đậu dưới đất
Khi được hỏi làm thế nào để trồng đậu tại nhà, những người làm vườn có kinh nghiệm đặc biệt chú trọng đến việc tưới nước. Đậu cũng như tất cả các loại đậu, rất ưa nước. Bạn không thể đổ nước lên lá của cây, nhưng cứ sau 5-7 ngày bạn cần tưới rải rác giữa các hàng. Bạn không cần quá lạm dụng, vì với độ ẩm quá cao, cây cũng có thể bị chết.
Khi nào nó sẽ tăng
Một trong những câu hỏi thường xuyên nhất của người nông dân là: trồng trên ruộng đất bao nhiêu đậu? Để trả lời, cần phải nói rằng điều này phần lớn phụ thuộc vào giống. Vì vậy, giống cây bụi sẽ phát triển trong khoảng 20 ngày kể từ thời điểm trồng trên bãi đất trống, và giống măng tây sẽ phát triển trong 10-13 ngày.
Trên các diễn đàn chuyên đề, bạn thường có thể tìm thấy câu trả lời cho các câu hỏi: tại sao hạt đậu không ra hạt, hoặc tại sao tỷ lệ nảy mầm rất thấp. Có thể có một số lý do cho vấn đề này. Một trong những phổ biến nhất là các cuộc tấn công của sâu bệnh. Ví dụ, giun xoắn hoặc ruồi đậu có thể gặm mầm. Ngoài ra, đậu có thể bị lạnh ban đêm nếu trồng quá sớm. Ngoài ra, chủ sở hữu không thể tính toán độ sâu tối ưu và đặt vật liệu quá sâu. Nếu trong hai trường hợp đầu tiên hầu như không thể cứu được cây trồng, thì trong trường hợp cuối cùng, bạn có thể cố gắng đào sâu cây ra một chút và từ đó giúp nó nảy mầm.
