Mısır çeşitleri

Mısır çok değerli ve kullanışlı bir üründür. Bu kültüre “tarlaların kraliçesi”, ekmek getiren, ikinci ekmek denmesi boşuna değildir. Ancak çok az insan, bu tahılın varlığının asırlık tarihi boyunca çok sayıda melez mısır çeşidi geliştirdiğini biliyor.

Temel özellikleri

Mısır, yıllık bir bitkidir. Ortalama olarak, yaklaşık 3 m yüksekliğe ulaşabilir, yapraklar 1 m'ye kadar çimlenir.Mısır koçanı, bitkinin sürgünlerinin tepesinde erkek çiçeklere ve yaprak akslarında çiçek salkımına bağlı dişi çiçeklere sahiptir. Her kulak, birkaç yaprak tabakası şeklinde yoğun bir sargı ile korunur.

Mısır tüm dünyada yetiştirilmekte, lider konumlar ABD, Çin ve Brezilya tarafından alınmaktadır. Tahıl, sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda bitkinin tahıllarında ve yapraklarında yoğunlaşan faydaları ve değerli özellikleri nedeniyle de geniş bir popülerlik kazanmıştır.

Mısırda bulunan bileşenler:

• B, K, PP, C, D grubu vitaminleri;
• eser elementler: bakır, nikel, magnezyum, fosfor, potasyum;
• tokoferoller;
• tiamin hidroklorür;
• piridoksin;
• riboflavin;
• pantotenik asit;
• yağlı yağ (% 5'e kadar);
• biotin.
  

  Besin kültürü

Bilimsel kanıtlara göre, mısır tanelerinin sık tüketimi diyabet, damar hastalığı, kalp hastalığı ve felç gelişimini engelliyor. Ürün açlık hissini iyice köreltiyor, bu nedenle fazla kilolarla mücadelede tahıllar da diyete dahil ediliyor. Ancak, mısır tanelerinin ve bunlara dayalı ürünlerin yüksek kalorili olduğu ve vücuda zarar verebileceği unutulmamalıdır.

Mısır çeşitleri

Tahılların ıslahı uzun bir gelişme sürecinden geçmiştir. Bugün ülkemizde çok çeşitli renklere sahip yaklaşık 500 çeşit mısır bulunmaktadır. Her tür hem dışarıdan (renkli) hem de tat ve olgunlaşma süreleri açısından farklılık gösterir. Tahıl ağırlıklı olarak sarıdır, ancak renkli mısır vardır - siyah mısır, kırmızı, mor, mavi (Hopi mısır) ve renkli mısır (Cam Gem). İkincisi ne yenilebilir ne de çilekli mısır çeşidi. Bu çeşitler, çeşitli el sanatları yaratmak için dekoratif amaçlı yetiştirilir.

Ana türler arasında aşağıdaki mısır çeşitleri ayırt edilir.

Şeker / Bal)

Birçok ülkede yetişen en yaygın tür olarak kabul edilir. Yüksek şeker içeriği ile diğer çeşitlerden ayrılır. Yumuşak, lezzetli ve hızlı gelişir. Taneler sarıdır. Beyaz mısır yemek pişirmeye uygundur. Bu tür çok sayıda alt tür içerir:

• erken olgunlaşma çeşitleri - 65-75 gün - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden corn, Sundance (sun dance) ve Super Sundance (F1), Spirit (F1), Kremalı nektar (F1), Melas (F1), Kupa ( F1), Sheba (F1), Legend (F1), Haveest Gold, Kanlı Kasap, Bal-Buz Nektarı;
• orta-geç - 75-90 gün - Divine paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton corn (F1), Challenger (F1), White cloud, Krasnodar, Sweet Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya tall, Pioneer, corn Sochi, Boston (F1) veya Syngenta;
• geç - 85-95 gün - Buz nektarı, Üçlü tatlılık, mısır Gourmand Belogorie, Kuban Şeker, Atlet 9906770, Altın, Polaris.

Şeker

Mumlu

Mısır tanelerinin çift dış tabakası vardır, bu da tanenin mumla kaplı olduğu etkisini yaratır. Mumsu çeşitlilik, dış doğal faktörlerin etkisi altında mutasyon sonucu ortaya çıktı. Tane rengi sarı, kırmızı veya beyaz olabilir. Bu tür, daha az canlı olduğundan ve çok az verim verdiği için o kadar yaygın değildir. Çoğunlukla Çin'de yetiştirilir. Ana amaç nişasta üretimidir. Bu çeşidin çeşitleri arasında:

• Oaxacan kırmızısı;
• Sedef;
• Çilekli mısır.

Diş şeklinde

Kulak sarı. Olgunlaştığında, tanelerin ortasında diş gibi küçük çöküntüler belirir (dolayısıyla adı). Dış etkenlere dayanıklı, yüksek verimlilikte farklılık gösterir. ABD, bu türün yetiştirilmesinde liderdir. Dent mısırı gıda ve hayvan yemi olarak kullanılırken, tahıllardan un, nişasta ve alkol üretilmektedir. Çeşitler:

• Hint narı;
• Ruby garnet;
• Syngenta;
• Mavi Yeşim.

Tek olumsuz, uzun olgunlaşmadır (türlere bağlı olarak 60 ila 120 gün arası).

Mısır Mavisi Yeşim

Silisli (Hint)

Üstü dışbükey olan yuvarlak taneciklere sahiptir. Renk değiştirilebilir. Önceki çeşitte olduğu gibi çok canlıdır, büyük verim verir ve mümkün olan en kısa sürede olgunlaşır. Silisli çeşit, katı formda çok miktarda nişasta içerir. Esas olarak tahılların, pulların ve haşlanmış yiyeceklerin üretiminde kullanılırlar. Alttür:

• Cherokee Mavisi;
• Mays Süs;
• Flint 200 CB.

Nişastalı

Taneler beyaz veya sarımsı, yuvarlak şekillidir. Un, pekmez, alkol üretimi için yetiştirildiği için çok miktarda yumuşak nişasta içerir. Ayrıca ürün haşlanarak da kullanılabilecek kadar tatlıdır. Bu çeşidi ABD ve Güney Amerika'da karşılayabilirsiniz. Popüler melezler:

• Mays Concho;
• Thompson Üretken.

Patlama

Ayırt edici bir özellik, tahılların büyük miktarda protein içermesidir. Tahılın üst örtüsünün sert bir tabakası vardır ve embriyonun yakınında gevşektir, ısıtıldığında, içeride buharlaşan nemin basıncı altında kabuğu kırar. Patlamış mısır üretimi için tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Popüler alt türler:

• Mucize Yumru;
• Mini Çizgili;
• Kırmızı ok;
• Yanardağ;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Oerlikon ve Dneprovskaya 925, Rusya'da yetiştirilmektedir.

Mısır Mini Çizgili

Popüler çeşitler

En popülerleri Flint ve Dişli mısır çeşitleridir. Avantajları, yüksek nişasta içeriği ve düşük et içeriğidir. Raflarda satılan ürünlerin çoğu bu çeşitlerden üretiliyor (örneğin, konserve mısır Green Ray ve Honi Bentham, Frau Marta, Heinz ve ayrıca Korona mısır yağı). En popüler olanları aşağıdaki alt türlerdir:

Nasıl büyür

Açık havada mısır yetiştirmek zor değil. Sadece bazı önerileri takip etmek yeterli:

• tahıl çayırları açık olmalı, ancak aynı zamanda güçlü rüzgarlardan korunmalı ve bir ışık kaynağına erişime sahip olmalıdır;
• yüksek asit seviyesine sahip toprak sonbaharda hazırlanmalıdır (10 m2'ye 3 kg kireç ekleyin, ardından 1 kova turba ve kumun yanı sıra 1 m2 için kompost kazın);
• ilkbaharda, mineral gübrelerin eklenmesiyle toprak tekrar kazılmalıdır;
• en iyi çilek, patates veya baklagillerin öncü olduğu bir alana ekilir.

Mısır, mısır tohumu ve fidelerinden yetiştirilir. En ünlü ve en büyük tohum satan üretici Monsanto'dur. Dikim yaparken bölgenin iklim koşullarını dikkate almanız gerekir. Toprak en az 10 ° C'ye kadar ısınmalı, bu nedenle Mart ayından önce ekilmemelidir. Ekimden önce tohumlar manganez solüsyonu ile muamele edilmeli ve en az 12 saat suda bekletilmeli, sonra sıvıyı dökün ve tohumlar filizlenene kadar tohumları kalın ıslak gazlı bezle örtün. Kumaş sürekli ıslatılmalıdır. Çimlenmeden sonra toprağa ekmeye başlayabilirsiniz. Tozlaşma işleminin çapraz olarak gerçekleşmesi için tahılın 4 sıra halinde ekilmesi tavsiye edilir.

Fide mısır

Mısır fidanları genellikle kutulara ekilir. Aynı zamanda, toprak iyi gübrelenmelidir: kum, turba, kompost, kül. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra filizler Haziran ayından önce açık toprağa ekilir.

Bakım nasıl

Nihai olumlu sonuç büyük ölçüde uygun bakıma bağlıdır. Bitkinin orta derecede sulanması gerekir. Sık sulama, mantar geliştirme riskini artırır. Yetersiz nem ile meyveler sert ve tatsız olacaktır. Zaman zaman toprak gevşetilmelidir. Dikimden bir ay sonra, toprak, diğer mineral gübrelerin kullanımıyla değiştirilerek kuş pisliği ile gübrelenebilir. İyi bir hasat elde etmek için bitkiyi elle tozlaştırmanız gerekir.

Hastalıkların önlenmesi ve tedavisi, haşere kontrolü

Mısırın başlıca hastalıkları is, pas, lekelenme, nigrosporozdur. Mısır sapı güvesi, pamuk güvesi ve dane güvesi gibi zararlılar da zararlıdır. Hastalığın gelişmesini önlemek için bitkiyi sürekli izlemeniz ve ona bakmanız gerekir. Zararlılarla kimyasal (böcek öldürücü ilaçlar kullanarak) ve biyolojik (doğal düşmanlarının zararlılarına karşı kullanılır) savaşabilirsiniz.

Çeşit çeşitliliği nedeniyle mısır birçok farklı şekilde kullanılabilir. Böylece altın tanelerinden un, nişasta üretilir, yağ sıkılır, alkol yapılır, çiftlik hayvanları için yem yapılır. İyi bir hasat sağlamak için zamanında bitki bakımının önemini unutmayınız.