Bal insan sağlığı için çok faydalıdır, bunu herkes uzun zamandır biliyor. Çok miktarda değerli mineral ve vitamin içerir. Bu ürün ayrıca organik asitler ve enzimler ile antibiyotikler içerir. Bu tatlılığı tüketen kişiler hastalığa karşı bağışıktır, güçlüdür, sakinleşir ve geceleri iyi uyur. Yine de şu soru ortaya çıkıyor: "Hangi bal ıhlamur veya çiçekten daha iyidir?" Bu makale anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ihlamur balı ve çiçek balı arasındaki farklar

Bal, böceklerin, özellikle de arılar tarafından üretilen yapışkan bir üründür. Böceklerin besleyebileceği arıların guatrının nektar veya diğer tatlı maddelerin işlenmesi nedeniyle ortaya çıkmaktadır.

Çoğu durumda insanlar iki gruba ayrılabilen çiçek balı tüketirler. Birincisi, belirli çiçeklerden arı işleme ürününe bağlanabilir.

Nektar şunlardan toplanabilir:

  • ıhlamur;
  • karabuğday;
  • ayçiçeği.

İkinci grup, farklı türlerdeki çiçeklerden elde edilen nektarı içerir. Çiçek veya polifloral denir. Ihlamur balı ile çiçek balı arasındaki fark nedir?

Ihlamur balı

Her şeyden önce, balın sıvı veya kristalize olabileceği unutulmamalıdır. İlk durumda kalın, esneme kıvamına sahiptir. Çok sıvı ise ve serbestçe akıyorsa, o zaman güvenli bir şekilde olgunlaşmamış olarak adlandırılabilir. Onu almanız tavsiye edilmez, çünkü yakında sadece ekşi hale gelecektir.

İkinci tür tatlılık, sıvı balın pompalanmasından birkaç gün sonra elde edilir. Bal oturduğunda, içinde irili ufaklı olarak ayrılabilen kristaller oluşur. Bir de domuz yağı kafesi var. Bu durumda kristaller ürünün yapısında tamamen görünmezdir.

Ayrıca bir balı diğerinden tat ve renk gibi diğer niteliklerle de ayırt edebilirsiniz. Renkli ile karşılaştırıldığında, açık veya koyu olabilir. Bu doğrudan nektarın alındığı çiçeklere bağlıdır.

Açık renkler, arı ile işlenmiş ıhlamur, akasya ve ayçiçeği ürünlerinin karakteristiğidir. Koyu renkler karabuğday ve süt otu için tipiktir.

Gerçek arı balının tadı her zaman tatlıdır ve dilinizde uzun süre tuttuğunuzda boğazınızı sıkıştırmaya başlar. Daha keskin bir tat, koyu renkli nektar türlerinin özelliğidir. Hafif - daha yumuşak ve daha hassas bir tada sahiptir.

Koku, koleksiyonun alındığı çiçeğin türüne bağlıdır. Kişi belli bir tecrübeye sahipse, ıhlamur balını çiçek balından kolayca ayırt edebilir.

Ihlamur balı çok güzel kokulu bir arı ürünüdür. Sıvı haldeyken, rengi altından açık kehribara ve renksiz tonlara kadar değişebilir. Kristalleşmesi altı ay, hatta yedi ay içinde gerçekleşir. Bu durumda rengi büyük kristallerle açık sarı olur. Tadı hafiftir.

Çiçek balı veya çayır balı da denildiği gibi faydalı özelliklere sahiptir. Kendini renk ve kıvam olarak ayırt edebilir. Sıvı haldeyken altından kahverengiye değişen bir tonu vardır. Tadı narin, aromatiktir. Ihlamurdan farklı olarak çiçeğin kıvamı uzun süre sıvı halde kalır.

Çiçek balı

Ihlamur ve çiçek balının avantajları

Tatlılığın, ana ürünün tıbbi özelliği olan çok sayıda avantajı vardır.Ihlamur ve çiçek balının nitelikleri göz önüne alındığında, her ikisinin de insan vücuduna kendi yolunda fayda sağladığı tespit edilebilir.

Misket Limonu aşağıdaki problemlerle mükemmel bir iş çıkarır:

  • hastalık sırasında vücut ısısını düşürür;
  • enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;
  • antiseptik olarak kullanılabilir;
  • gerekirse idrar söktürücü olarak kullanılabilir;
  • vücudu güçlendirir.

Bu ürün, tedavi için neredeyse vazgeçilmezdir:

  • hipotermi veya viral enfeksiyonların neden olduğu hastalıklar;
  • bronşiyal astım;
  • kalp hastalığı;
  • gastrointestinal sistemin iltihabı;
  • böbrek hastalığı;
  • safra kesesi;
  • kadın Hastalıkları.

Halk hekimliğinde de kabakulak, kızamık, nöbet geçiren insanlar varsa kullanılır.

Ek olarak, şunlarla tedavi edilirler:

  • irin oluşumu ile ülserler;
  • yaraları yakmak;
  • egzama;
  • mastitis;
  • sistit;
  • üretrit;
  • piyelonefrit.

Dahası, keçi sütü ile birlikte ıhlamur balı tüberküloz için her derde devadır. Sararmış dişleri beyazlatabilirler, boğazdaki plakların çıkarılmasına yardımcı olur. Bunlar tatlı bir ürünün tüm olumlu nitelikleri değildir.

Kozmetolojide de önemli bir rol oynar. Kullanımı ile çeşitli maskeler, fırçalar ve kompresler yapılır. Oftalmolojide, zamanının çoğunu bilgisayar monitörleri veya televizyon karşısında geçiren kişilere tavsiye edilir. Su ile seyreltilmeli ve göz kapakları yıkanmalıdır.

Tabii ki, ıhlamur balı yaşlanmayı geciktirici özelliklere sahip olduğu için gençleştirici elma aramamalısınız. Cildi rahatlatır, hücreleri yeniler ve kan dolaşımını iyileştirerek cildi yumuşak, yumuşak ve elastik hale getirir. Yaşlanma karşıtı bir maske için fırçalamanın en etkili tarifi, doğal çekilmiş kahve, süt ve kakao ilavesiyle bir karışım olacaktır.

Bal kozmetolojide sıklıkla kullanılır

Çiçek balının tıbbi özellikleri ıhlamur balından daha kötü değildir. Ürün genel güçlendirme özelliklerine sahiptir.

Gibi davranıyor:

  • iltihabı ortadan kaldırır;
  • mikropları öldürür;
  • ağrıyı hafifletir.

Bununla tedavi edebilirsiniz:

  • kardiyovasküler sistem;
  • Gastrointestinal sistem;
  • karaciğer.

Bu tatlı, bakterisit özelliklere sahip olduğu için cilt hastalıklarını yok etmek için mükemmeldir. Ayrıca çiçek balının vitamin eksikliği ile alınması tavsiye edilir. Erkekler için prostatit veya genitoüriner sistemin diğer sorunları için faydalıdır. Hepsinden iyisi, bu ürün vücut tarafından iyi emilirken kalorisi yüksek olduğu için sporcular arasında popülerdir.

Bal kullanmak için kontrendikasyonlar

Ürünün yukarıdaki tüm avantajlarına rağmen, bu tatlılığın kontrendikasyonları ve dezavantajları vardır:

  1. Şeker hastalığından muzdarip insanlar tarafından yenilmez.
  2. Yiyecek olarak arı ürünü almadan önce, kişinin ona alerjisi olmadığından emin olmanız gerekir.
  3. Kalp yetmezliğinden muzdarip kişilerin bal alırken çok dikkatli olmaları gerekir, çünkü bu sadece hastalıklara yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zarar verir.
  4. Isıl işlemin tatlılığına teslim olmayın. Isıtıldığında tüm tıbbi özelliklerini kaybetme eğilimindedir ve bunun yerine toksik maddeler üretir.
  5. Henüz üç yaşında olmayan çocuklara veremezsiniz.

Balın çok faydalı olduğunu herkes bilir. Ayrıca o kadar lezzetlidir ki en az bir kaşık dolusu denedikten sonra tekrar tekrar yemek istersiniz. Ancak kontrolsüz kullanım vücudunuza büyük zarar verebileceğinden, bu ürünün sınırlı dozlarda tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır.

Faydalı özellikler

Yüzyıllar boyunca hangi balın daha sağlıklı olduğu konusunda bir tartışma var. Her şeyden önce bilmeniz gerekir ki, aslında bu iki tip çok da farklı olamaz. Tat ve renkte küçük bir fark var. Ayrıca ıhlamur kozmetolojide sıklıkla kullanılırken, çiçek sadece tıbbi amaçlar için kullanılır.

Faydalı özellikler

Bal, iyileştirici özellikleri nedeniyle yüksek oranlara sahiptir. Kütlesi% 39,2, glikoz -% 36,5, dekstrinler -% 5, sukroz -% 3,2 olan fruktoz içerir.

Ek olarak, bu, aşağıdaki gibi maddeleri içerir:

  • uçucu yağlar,
  • biyolojik olarak aktif maddeler,
  • vitaminler
  • mineral tuzlar,
  • farnesol.

Doğal ürünle birlikte piyasada çok miktarda sahte bal satıldığı unutulmamalıdır. Sahteciliği günümüzden ayırmanın birkaç yolu vardır. Her şeyden önce, arı ürününün kalın olduğunu ve kavanozdan kavanoza zar zor döküldüğünü hatırlamanız gerekir. Bir kaşıkla alırsanız, ince bir iplik şeklindeki iz esner. Yapay bal çok akıcı olacak ve kaşıktan kolayca akacaktır.

Sıradan ekmek kullanarak evde de kontrol edebilirsiniz. Bir parçası yumuşarsa, o zaman sahtedir, doğal bir üründe katılaşır.

Ürün depolamanın da kendi sırları vardır. Örneğin, balın uzun süreli saklanması için kokusuz temiz bir kap seçmeniz gerekir. Tahta bir varil olması en iyisidir. Ancak burada bile meşe veya çam gibi bu tür ağaçları kullanamazsınız, çünkü iğne yapraklı ağaçlar ürünü siyah yapan reçine açığa çıkarır. Meşe bir kapta bal koyulaşır. Tatlılığın depolanacağı oda, yirmi santigrat dereceyi geçmeyen sabit bir hava sıcaklığına sahip olmalıdır.

Bal, birçok hastalık için mükemmel bir çare. Bu nedenle bu tatlı ürünü evde bulundurduğunuzda eczaneye gidemezsiniz. Ek olarak, aile ve arkadaşlar için harika bir hediye olacak.