İçerik:
Birçok insan balı sever ve takdir eder. Ancak bu faydalı ürünün çeşitlerini herkes anlamıyor. Örneğin, karabuğday ve çiçek balı arasındaki farkı herkes söyleyemez.
Tür farklılıkları
Karabuğday ve çiçek balı arasındaki fark en açık şekilde aşağıdaki tabloda görülmektedir.
Hangi bal çiçeksi veya karabuğday seçilmeli
Bal çeşitlerinin karşılaştırmalı özellikleri
| Karakteristik | Karabuğday çeşidi | Çiçek çeşitliliği |
|---|---|---|
| Yararlı kompozisyon | Bileşim, iki kat daha fazla temel amino asit, yüksek miktarda protein maddesi, eser elementler (magnezyum, bakır ve demir) içerir. | Bal bitkilerine bağlıdır, ancak herhangi bir üründe yeterli miktarda eser element ve protein maddesi vardır; Esansiyel amino asitlerin sayısına göre çiçek balı karabuğday balından daha düşüktür. |
| İyileştirici etki | Kan bileşimini normalleştirmek için anemiyi tedavi etmek için kullanılır; mükemmel bir genel tonik; profilaktik bir ajan olarak hipertansiyon, sinir hastalıkları, vitamin eksikliği, kızamık, kızıl, radyasyon hastalığı için kullanılır; iyi antiseptik. | Melis bitkilere bağlıdır: Ürün esas olarak adaçayından toplanmışsa, iyileştirici bir ajan olarak iyi olacaktır, kekik nektarı ürüne idrar söktürücü, büzücü ve çürüme önleyici özellikler verecektir. |
| Her çiçek balı damar tıkanıklığı ve karaciğer hastalıklarına iyi gelir. | ||
| Kristalleşme | Hem büyük hem de küçük hızlı gelir | Uzun süre kristalleşmez |
Renk ve tat özellikleri
Karabuğday (veya karabuğday) gibi bir bitkinin nektarına dayanan bal, zengin bir kahverengi renge sahiptir. Oldukça baharatlı bir aroması ve tadı vardır, bu da bazı insanlara boğaz ağrısı hissettirir.
Çiçek açan bal da farklı tonlara sahip olabilir - rengi neredeyse renksizden zengin turuncu-sarıya kadar değişebilir. Tadı ve aroması çok zengin ve hoş. Her arı kovanının tamamen ayrı bir ürünü vardır. Her şey, arılar nektar toplarken hangi çiçeğin baskın olduğuna bağlıdır.
Hangi balın çiçekten veya karabuğdaydan daha iyi olduğu sorusuna bir cevap aramadan önce, her bir türün özelliklerini tanımalısınız.
Her bal türünün kendine has özellikleri vardır
Çiçek balının özellikleri
Çiçek balı çok sağlıklıdır, tüm doğal çeşitlerin en lezzetlisi olarak kabul edilir. Besin özellikleri açısından bal özü ile karşılaştırılabilir, ancak tat özellikleri tamamen farklıdır.
Tıbbi ürün, çok çeşitli çiçekli bitkilerden arılar tarafından üretilebilir, bu nedenle aroma kombinasyonları da farklılık gösterebilir.
Dört ana çiçek balı çeşidi vardır:
- çayır;
- dağ;
- bozkır;
- orman.
Ürün oldukça viskozdur, ancak kalın değildir. Kalori içeriği 100 gramda 303 kcal'dir.
Karabuğday balının özellikleri
Karabuğday ayrıca çeşitli koyu tonlarda olabilir: belirgin kırmızımsı bir ipucu olan kehribar, koyu kahverengi veya neredeyse tamamen siyah.
Karabuğday balı
Karabuğday haziran sonunda çiçek açmaya başlar.1 hektar dikimden bir aylık çiçeklenme için 80 kg'a kadar bal elde edebilirsiniz. Çoğu zaman, karabuğday Oryol bölgesinde ve Altay Bölgesi'nde yetiştirilir.
Birçok insan, bir seçimle karşı karşıya: karabuğday balı ve çiçek balı - ne alınır, tadı daha geleneksel olduğu için ikinci seçeneği tercih eder.
Satıcı, ürününün karabuğday olduğunu iddia etse bile, vakaların yaklaşık% 80'inde hala çiçek-karabuğday balı söz konusudur.
Ihlamur balının özellikleri
Ihlamur, başka bir yaygın bal bitkisidir. Balın en değerli çeşitlerinden birini üretir. Ürünün açık sarı ayçiçeği (bazen yeşilimsi gri) rengi vardır.
Ihlamur balı en değerli çeşitlerden biridir
Sarhoş edici değilse aroması çok hoş kokuludur. Ihlamur balı, diastaz, katalaz, peroksidaz ve diğer bazı faydalı enzimleri içerir. Ek olarak, B, E ve K vitaminleri, karoten ve bir dizi eser element içerir. Çok sayıda yararlı bileşen nedeniyle, ıhlamur çeşidinin iyileştirici özellikleri fazla tahmin edilemez.
Aşağıdaki durumlarda faydalı olduğu ortaya çıkıyor:
- soğuk algınlığı;
- iltihap;
- boğaz ağrısı;
- mide-bağırsak hastalıkları;
- uykusuzluk hastalığı;
- stres vb.
Ek olarak, ıhlamur balı tonik, terletici ve antibakteriyel etkiye sahiptir.
Ihlamur balı tonik ve antibakteriyel etkiye sahiptir.
Bitkisel balın özellikleri
Forbs - arıların en çok yararlı ürünlerini ürettikleri ondan. Bu çeşitlilik alışılmadık bir renkle karakterizedir: kesinlikle her şey olabilir - açık sarıdan kahverengiye. Aroma genellikle çok hoştur. Aroma özellikleri de kullanılan renklere bağlı olarak değişebilir. Ancak ortak özellikler her durumda kalacaktır. Arıların çalışmasının sonucu yapışkan, şekerli-tatlı, aynı zamanda çok hassas, ağızda uzun ve hoş bir tat olacaktır.
Çiçek ve karabuğday balı tüketimi için kurallar
Bahsettiğimiz bal ne olursa olsun: tatlı yonca, çiçeksi veya karabuğday, ürünün faydalı olabilmesi için doğru tüketilmesi gerekir:
- Ürüne alerjik reaksiyon olmadığından emin olun.
- Günlük bal normu 1 ila 2 yemek kaşığıdır (maksimum - 100 gram).
- Ürün aç karnına veya yemekten yarım saat önce tüketilmelidir.
- Günlük bal yemeniz tavsiye edilir.
- Ürünü saf haliyle yemek en faydalıdır.
Her insan, hangi balın ıhlamur veya karabuğdayı tercih etmesinin daha iyi olduğuna kendisi karar verir. Ancak gerçek şu ki, her durumda faydalı bir arıcılık ürününü göz ardı etmenin tavsiye edilmemesi.
