İçerik:
Lahana adı verilen bir bitki çok eski zamanlardan beri bilinmektedir ve Turpgiller ailesine aittir. Hemen hemen tüm yazlık evlerde buluşabilirsiniz, bahçıvanların büyük çoğunluğu ekimi yapmaktadır.
Lahana, bazıları dışında tüm ülkelerde yetişir, bunun için asıl mesele, iklimin az ya da çok ılımlı olmasıdır. Rusya topraklarında, çoğunlukla, bu sebze Sibirya'nın chernozem olmayan bölümünde dağıtılıyor.
Lahana kırışık veya pürüzsüz yapraklara sahip olabilir. İlkinde, yaprağın merkezine daha yakın daha açık bir gölgeye sahip olan yapraklar üzerindeki damarlar güçlü bir şekilde işaretlenmiştir. Bu sebzenin çok iyi gelişmiş bir kök sistemi vardır, güçlü bir dallanmaya sahiptir.
Lahana
Lahana yemek pişirmede kullanılır ve bunda patatesle rekabet eder. Sebze ayrıca kozmetolojide ve halk ilaçlarının üretiminde de kullanılmaktadır. Popülerliği, birçok besin ve temel vitamin bileşimindeki varlığından kaynaklanmaktadır. Kilolarını ve figürlerini izleyenler, düşük kalorili bir ürün olarak kabul edildiğinden lahana yemekten korkmayabilir.
Lahana çeşitleri
Bu sebzenin şu anda yaklaşık 50 olarak sayılabilecek oldukça fazla çeşidi vardır. Bu, bir şekilde lahana ailesine ait olan tüm bitkileri içerir. Birçok bitki çeşidinin uzun süre depolanabilme özelliği vardır ve bütün bir yıla ulaşır. Ana türler aşağıda açıklanacaktır.
Beyaz başlı
Kuşkusuz her bahçıvan ve alıcıya aşina olan ilk çeşide beyaz lahana denir. Bitki rozetinin ortasında bulunan yuvarlak lahana başı ile kolayca tanınabilir. Bu çeşit, yazın salata yapmak için yetiştirilir ve kışın lahana başları da iyi saklanır. Lahana turşusu için idealdir.
Beyaz lahana
Beyaz lahana, oldukça nadir olanlar da dahil olmak üzere insan vücudu için gerekli olan çok miktarda çeşitli vitaminler içerir. Asit ve lif, kalsiyum ve demir, fosfor, kükürt ve çinkonun varlığı da not edilir.
Kızıl saçlı
Kafanın renginde önceki çeşitten farklıdır. Böyle bir lahananın rengi hem içte hem dışta kırmızı-mordur, sadece güdük ve oluşan damarlar beyazdır. Kırmızı lahana, varlığı böyle bir renk spektrumunu açıklayan bir pigment içerir.
Bu lahanayı çok iyi aydınlatılmış bir alanda yetiştirmek tercih edilir. Bu çeşidin beyaz lahananın iki katı kadar C vitamini içermesi dikkat çekicidir.
Ancak kırmızı lahananın dezavantajları vardır. Yaprakları daha iridir ve pişirildiğinde rengi kahverengiye döner ve daha az iştah açıcı görünür.
Renkli
Beyaz başlı çeşitten sonra karnabahar, her şeyden önce hipoalerjenik ve diyet özellikleri sayesinde en popüler olarak adlandırılır.Bir çeşit buket içinde toplanan çiçek salkımı şeklinde büyür. Karnabaharın çeşitli renkleri vardır.
Karnabahar (görünüm)
Bu tür lahana, bol miktarda güneş ışığı gerektirmez, çiçek salkımları kaba hale gelebilir, bu nedenle bahçıvanlar yanlarında bulunan yapraklarla onları gölgelendirmeye başvurur. Karnabahar pilav ile hazırlanır, salatalarda kullanılır, dondurulabilir.
Brokoli
Bu tür karnabahara benzer ancak renkleri farklıdır. Brokoli salkımları yeşil renktedir, yumuşaktırlar ve bileşimlerinde çok miktarda vitamin bulunur.
Brokolinin bu rengi, bol miktarda C vitamini içerdiğini gösterir. Sebzede de çok fazla A vitamini vardır, bu değer lahana ailesindeki diğer tüm bitkilerden daha üstündür.
Brüksel
60 cm yüksekliğe kadar büyüyebilen güçlü saplı bir Belçika çeşididir. Üzerinde tam anlamıyla bir cevizden çok sayıda küçük lahana başı var. Bu kültürün bol miktarda ışığa ve geniş alana ihtiyacı vardır ve sıklıkla ekilmez.
Brüksel
Bu küçük sebzeler hardal yağı içerir, bu yüzden alışılmadık bir tada sahiptirler. Kızartılabilir, çorbalarda kullanılabilir ve ileride kullanılmak üzere dondurulabilir.
Pekin
Çin salatası denir. Peking lahanası, pürüzlü yaprakları olan yapraklı bir rozet olan görünümü nedeniyle dikkati hak ediyor.
Zararlılar
Açık alanda lahanaya saldıran, en tehlikeli ve yaygın olanları ayırt edilen çok sayıda zararlı böcek vardır.
Kepçe
Bunlardan ilki, yalnızca bu sebzeye zarar vermekle kalmayan, aynı zamanda çiçekler ve meyve bitkileri de dahil olmak üzere diğer mahsullere de zarar veren lahana kepçesi olarak adlandırılabilir.
Lahana kepçesi tehlikeli bir zararlıdır
Lahananın ana zararı, bu haşerenin tırtıllarından kaynaklanır. Kelebekler hiçbir şekilde kendilerini göstermezler, günü çitlerde ve başka yerlerde geçirirler, sadece aktif hale geldikleri akşamları. Tüm yaz dönemi boyunca, kepçe tehlikelidir, mevsim başına çok sayıda yumurta üretebilir. Yumurtalar lahana yaprağının alt tarafına serilir.
Tırtıllar birkaç gün sonra yumurtadan çıkar ve sadece iskeleti bırakarak kültürle ilgilenir. Rusya'nın güney bölgelerinde bu haşere 3 kata kadar üreyebilir.
Lahana sineği
Baharın sonlarına doğru bu haşere yumurtaları bitkinin yakınına bırakır. Larvalar doğumdan sonra bitki gövdesine saldırır. Gövdeye aşağıdan ve yukarıdan hasar verirler. Sahibinin lahana sineğinin hareketlerini hemen fark etmesi çok zordur. Bu genellikle bitki ölmek üzereyken olur.
Güve lahana
Lahana güvesi, kepçenin açıklamasına biraz benzer. Ayrıca sezon boyunca yumurta üretebilir ve çoğunu yumurtlayabilir. Sayısız tırtılları, kültürün yapraklarını kesintisiz olarak, yani günün her saati yerler.
Lahana beyazı
Bu lahana kelebekleri, tırtılları gibi, birçok yaz sakinine aşinadır. Görünüşe göre, lahana beyaz balığı siyah nokta içinde beyaz kanatlı bir güvedir. Çok sayıda yumurtadan elde edilen zararlı tırtıllar, lahanayı tam anlamıyla yiyebilirler ve geriye sadece damarlar kalır. Lahana üzerindeyken kötü kokulu bir madde yayarlar, bu nedenle bir böceğin istilasına uğramış bir sebzenin uzaktan kokusu kolaydır.
Turpgillerden pire
Bu zararlılara pire böcekleri denir çünkü çok meraklı ve hızlıdırlar. Bitkiye dokunursan dağılırlar. Turpgiller pire, genç bitkilere, özellikle de lahana fidelerinin zararlılarına daha fazla zarar verir, büyük bitkilere olan ilgileri çok daha zayıftır.Bu pireler çok iyi ürerler, lahana ile dolduktan sonra kışı toprakta veya temizlenmemiş bitki kalıntılarında geçirirler.
Diğer kemiren zararlılar
Yaprakları ve saplarını kemiren diğer lahana zararlıları arasında, geceleri bitkinin yapraklarını yiyen sümüklü böcekler ve bitkinin köklerine zarar veren ayı yayarlar. Ayrıca, sonucu çürüyen kökler ve lahana böceği olan tel kurtları da vardır.
Emici zararlılar
Yaprak biti
Haşere yeni larvalarının doğmaya başladığı Haziran ayında çoğalır. Bu yeşil renkli küçük bir böcek. Çok kısa bir ömre sahip olan yaprak biti doğumdan hemen sonra bitkinin yapraklarından suları emmeye başlar.
Lahana üzerindeki yaprak bitleri
Thrips
Bir bitki olarak lahana, tripler istila eder etmez çekici görünümünü kaybetmeye başlar. Yaprakları renk değiştirmeye başlar, kurur ve düşer. Bir saldırının en dikkat çekici ve endişe verici belirtisi, yaprak plakanın beyaz rengidir.
Turpgil böcek
Lahananın en büyük zararlılarından biri olarak kabul edilir. Kuşlara yem olmadığı için lahana yapraklarının üst tarafında korkusuzca olabilir. Lahana böceği, kültürün suları ile beslenir ve lahana kafaları hiç büyümez.
Kontrol yöntemleri
Lahana hastalıkları ve bunlarla savaşan zararlılarla ilgileniyor musunuz? Zararlı böceğin önlenmesi ve geliştirilmesi hakkında bilginiz varsa ve ayrıca lahana işlenmesine başvurursanız, böcek popülasyonunu en aza indirebilirsiniz. Yabani otları yok etmek gerekir, lahana zararlıları üzerlerinde çoğalabilir.
İlkbaharda naftalin ile tozlaşma kullanılır
Kimyasal önlemler iyi bir çözüm değildir. İşlendiği madde lahana başından tamamen yıkanmaz ve bu, sebzeyi tüketen haneler için tehlikeli olabilir.
Durum bir felakete yaklaştığında, lahana zararlıları ve onlarla mücadele kimya kullanılarak yapılabilir, ancak lahana başı oluşmaya başlamadan önce lahanayı işlemek daha iyidir. İlkbaharda naftalin ile tozlaşma kullanılır veya Aktara veya Decis solüsyonları kullanılır. Yaza yaklaştıkça, daha nazik yöntemlere geçmek daha iyidir. Böcekler elle toplanabilir veya halk yöntemlerinden bir şeyler kullanabilirsiniz.
Lahana zararlılarıyla mücadelede biyolojik müstahzarlar da kullanılır. İyi birleşirler, var olan ve sadece bitkilerde görülebilen haşereler için karışımlar hazırlamak için kullanılırlar. Bu fonlara temas veya sistemik denir, zararlıların sinir sistemini etkilerler ve bir günden kısa sürede ölürler. Bu tür ilaçlardan Nembact, Aktofit ve diğerleri izole edilir.
Halk ilaçları
Lahana zararlıları, halk yöntemlerini kullanarak onlarla nasıl başa çıkılır? Zararlı böcekleri korkutmak için bazı bahçıvanlar rezene, maydanoz, nergis ve diğerleri gibi kokulu bitkiler kullanırlar. Turpgil pire böcekleri, odun külü ve kuru hardaldan çok korkar; bu, örneğin Oktyabrina Ganichkina gibi deneyimli yaz sakinlerinin tavsiyesine göre bitkilere değil yatakların etrafına dökülmelidir. Bu doğal yöntemler, savaşmak için en iyisidir.
Bahçıvanlar kokulu bitkiler kullanır
Tuzaklar, salyangozları ve sümüklü böcekleri tedavi etmek için kullanılır. Toprak nemlendirilir ve gazete veya kvas ve bira püskürtülmüş bir bezle kaplanır. Sabahları zararlılar toplanır.
Lahana köklerinin yanına defne yaprağı serebilirsiniz. Lahana sineğine yardımcı olur. Bitki çeşitli zararlılara karşı amonyakla muamele edilir.
Bahçe yatakları sirke ile korunabilir. Ne bitkiye ne de kişiye zarar vermez. Çok etkili bir çare olarak kabul edilir ve lahana böceklerine ve diğer böceklere karşı mücadelede yardımcı olur.
Dirençli çeşitler
Zararlılara karşı daha dayanıklı olan lahana çeşitlerinden ayırt edilir:
- Aggressor çeşidi pratik olarak yaprak bitlerinden, pire böceklerinden ve tırtıllardan etkilenmez;
- Magaton çeşidi birçok zararlıya dayanıklıdır;
- Ayrıca, Cenevre çeşidi, zararlı böceklerin küçük bir yenilgisiyle ayırt edilir.
Tarifnamedeki her bir kontrol yöntemi, lahana zararlılarıyla mücadelede etkili olabilir. Ancak her şeyi zamanında yapmanız ve belirli kurallara uymanız gerekir. Bu koşullar altında sebze iyi gelişecek ve iyi bir hasat sağlayacaktır.
