Turp veya sıradan insanlarda turp, Turp cinsi olan Lahana ailesine aittir. Bu, kök mahsulü ağırlıklı olarak taze tüketilen bir sebzedir. Ürünün kalorisi düşüktür, izotiyosiyanat içerir ve ilkbaharda ilk vitamin kaynağı olarak hizmet eder. Turp kökü (Lat. Radix'ten), çeşitli şekillere (silindirik, küresel, konik, vb.) Ve beyazdan koyu bordoya (mor) renklere sahip olabilir. Yetiştiriciler, farklı özelliklere sahip iç ve dış mekanlar için birçok çeşit yetiştirmiştir.
Tohum seçimi
Doğru seçilmiş turp tohumları, iyi bir hasat için anahtardır. Satın alırken 2-3 yaşından büyük olmayan tohumları tercih etmeye değer. Tohumlar şöyle olmalıdır:
- Temiz. Yabancı ot ve enkaz içermez.
- Olgunlaştı. Olgun ayçekirdeği kahverengidir.
- Kalibre edildi. Tek boyut.
- Elastik. Mumsu bir parlaklığa sahip yoğun yapı.
- Bakteriyel hasar belirtisi yok (küf, çürüme, şekil bozuklukları).
Satışta, özel bir büyüme uyarıcı kabuğunda sıradan ve peletlenmiş veya kakma tohumlar vardır. İlki dikim öncesi hazırlık gerektirir (ıslatma, dekapaj), ikincisi ise gerekmez.
Kabuk sadece bir besin kaynağı içermekle kalmaz, aynı zamanda tohumları çimlenmeye ve hastalıklara karşı korur.
Paketlerin etiketlerine dikkat edin:
- Çeşitliliğin hangi bölgelerde zonlandığı.
- Turp, açık veya kapalı toprağa yetiştirmek için tavsiye edilir.
Açık zemin için turp çeşitleri
Orta Rusya'nın iklim koşullarında, açık toprağa turp ekimi Nisan ayında yapılır. Örneğin, Moskova bölgesinde, sıcaklıkta keskin bir düşüş olasılığı nedeniyle bu tür dikimlerin kaplama malzemesi ile örtülmesi tavsiye edilir. Güneyde ekim Mart ayı başından ortasına kadar yapılır.
Turpun gündüz saatleri 12-13 saat kısa olan bir bitki olduğu unutulmamalıdır. Yetersiz veya fazla ışık, üst kısımların aşırı büyümesine, kök mahsulün yenilebilir kısmının büyümesinin durmasına neden olur.
Açık zemin için en iyi turp çeşitleri:
- Fransız kahvaltısı - erken olgunlaşan çeşitli yerli seçim. Rusya Federasyonu'nun tüm bölgelerinde yetişmek için önerilir. İlk sürgünlerin görünümünden hasada - yaklaşık 3-3.5 hafta. 15-18 gram ağırlığındaki kök mahsuller uzun silindiriktir. Turp kabuğu ahududu pembesi, ucu beyazdır. Çeşitlilik, çekim ve aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır. Mükemmel tadı.
- 18 gün - Rusya Federasyonu'nda yetiştirilen ultra erken çeşitlilik. Hasat - ilk sürgünlerden 2.5-3 hafta sonra. Her yerde açık ve kapalı toprağa ekilir. Uzun sivri uçlu kökler, beyaz uçlu yüzeyde soluk pembe renktedir. Turp ağırlığı - 18-20 gram, çevre - 2 cm'ye kadar Çiçeklere dayanıklı, yaygın hastalıklar, -2 ° C'ye kadar donlara dayanıklıdır. Nem eksikliği ile tadı acı olabilir.
- Sıcaklık - çeşit 1956'da tescil edildi. Çimlenmeden kök bitkilerinin olgunlaşmasına - yaklaşık 3 hafta. Turp şekli uzun küreseldir, rengi kırmızıdır. Çeşitlilik özellikle Rusya'nın Kuzey-Batı bölgesinde, Leningrad bölgesinde ve komşu bölgelerde popülerdir. Belarus ve Baltık cumhuriyetleri bu tür turpları aktif olarak yetiştiriyor.
- Erken kırmızı - girişlerden hasada kadar 3-3,5 hafta. Turp Erken kırmızı, 1978'de SSCB'de yetiştirilen, zaman içinde test edilmiş erken bir çeşittir. 25-30 grama kadar olan küresel kırmızı kök bitkilerinde farklılık gösterir. Toprak konusunda seçici değil, çekime dayanıklı.
- Mercado - ilk sürgünlerden olgunlaşmaya kadar mevsim ortası çeşitliliği - yaklaşık bir ay. Soğuğa dayanıklıdır, çiçeklenmeye ve çatlamaya dayanıklıdır. Yuvarlak pembe kökler 20-30 gramlık bir kütleye ulaşır. Turpun eti sulu beyazdır. Turta acısız mükemmel tadı.
- Beyaz uçlu gül kırmızısım - erken olgunlaşan turp (3-4 hafta) yerli seçim (1940). Kök mahsul, 4-5 cm uzunluğa ve 3.5-4 cm çapa kadar yuvarlak-ovaldir. Turpun rengi isme karşılık gelir, posası pembe renktedir. Tadı tatlıdır, keskinliği az algılanır. Çeşitlilik çekime eğilimlidir.
- Kırmızı dev (radicula ‘krasniy velikan) - 1958’de Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline kayıtlı. Turp Red Giant veya Red Giant turp, hasattan 1-1.5 ay önce orta veya orta-geç olgunlaşmanın büyük çeşitlerini ifade eder. Büyük kırmızımsı kök bitkilerinin kütlesi 80-100 (300) gram, uzunluk - 15-18 cm'ye kadar ulaşabilir Verim yüksektir - 1 m² dikimden 3-4 kg. Bu turpun Volga bölgesi, Uzakdoğu, Orta ve Kuzey Kafkasya bölgelerinde açık havada ekilmesi tavsiye edilir.
- Yakut - 1947'de kayıtlı, Ukrayna'da yetiştirilen erken olgun bir çeşittir. Rusya Federasyonu toprakları boyunca zonlanmıştır, ancak en başarılı şekilde Rusya'nın güneyindeki açık alanda yetiştirilmektedir: Volgograd, Rostov, Saratov bölgeleri. Kök bitkileri kırmızı yuvarlanır, 3-3.5 haftada teknik olgunluğa (ağırlık - 20-25 grama kadar) ulaşır.
Sibirya'da büyüyen turp
Kültür soğuğa dayanıklıdır. Turp tohumları + 2-3 ° C sıcaklıkta filizlenir, bu da Uralların ötesinde, Sibirya, Primorye, Habarovsk ve Kamçatka'da açık alanda sebze yetiştirmeyi mümkün kılar.
Turp hafif kısa donlarda ölmez ve bazı çeşitler -6 ° C'ye kadar düşmeye kolayca dayanabilirken, kök mahsulün tadı bozulmaz.
Turp şafak
Kuzey bölgelerdeki ekimin ayırt edici bir özelliği, ekim tarihlerinin Mayıs ayı başlarına kaymasıdır, çünkü toprağın üst katmanları çözülmeli ve + 14-16 ° C'ye kadar ısınmalıdır.
Sibirya'da yetiştirilmek üzere piyasaya sürülen turp çeşitlerinin kısa açıklaması:
- Şafak - erken olgunlaşma çeşitliliği yerli seçim (1971). İlk sürgünlerden açık alanda hasada kadar - yaklaşık bir ay. Kök bitkileri koyu kırmızı, 4-4,5 cm çapında, düz yuvarlatılmış, tamamen yere daldırılmış, ağırlık - 15-18 grama kadar. Verimlilik - m² dikim başına 1,5-2 kg'a kadar.
- Şakrak kuşu - ultra erken bir çeşittir (20 günde olgunlaşır), çok kompakt bir yaprak rozetine ve yuvarlak kırmızı köklere (20-25 gram) sahip bodur bir bitki. Çekime karşı iyi direnç gösterir, soğuğa dayanıklıdır ve yüksek verimli.
- Zlata - Çek seçiminin erken bir çeşidi (1998). Güneşli sarı renkli (yaklaşık 20 gram) yuvarlak bir turp, dünya yüzeyinin 1 / 3-1 / 4'ünü dışarı çıkar. Çeşitlilik kuraklığa dayanıklıdır, pratikte ateş etmez.
- Ilke - çeşitli Alman seçkisi (1995). İlke turp orta mevsim çeşitlerine aittir (4-5 hafta olgunlaşma). Bordo kök mahsulünün şekli düz yuvarlaktır, ağırlık - 15-20 gramdır. Diğer çeşitlere göre daha az turpgillerden etkilenir.
- Kutup ayısı - Büyük meyveli ve soğuğa dayanıklı, sezon ortasında hibrit yerli Sibirya seçimi çeşidi. Kök bitkileri, ilk sürgünlerden hasada kadar yuvarlak, kar beyazıdır - yaklaşık 5-6 hafta.
Tüm mevsim ve geç çeşitler
Açık zemin için en popüler ve ümit verici turp çeşitleri erken ve çok erkencidir, bu da kısa sürede hasat almanızı sağlar.
Kök mahsulü hasat edildikten sonra ilkbaharda turp ekiminde, boş sırtta diğer sebze mahsulleri yetiştirilir.
İlk kök sebzeler çeşitleri her zaman mütevazı boyuttadır.Bir sebze yetiştiricisi iri turp yetiştirmek istiyorsa, orta ve geç olgunlaşma dönemleri olan çeşitler seçilmelidir. Yüksek verim ile karakterize edilirler, uzun süreli depolama için serilirler ve nakliyeyi iyi tolere ederler.
Sora turpu
Tüm mevsim çeşitleri, yetersiz veya aşırı (14-15 saatin üzerinde) gün ışığı saatleri koşullarında çekim yapmaya meyilli değildir. Sadece ilkbaharın başında değil, yaz ve sonbaharda da ekilebilirler.
Her mevsimde kanıtlanmış:
- Sora - İlkbahar ve yaz aylarında dikim için en iyi çeşitlerden biri olan Hollandalı turp. Yaz sakinleri ve çiftçiler tarafından başarıyla yetiştirilmektedir. Ahududu yuvarlak kök bitkileri 20-25 gramlık bir kütleye ulaşır, çatlamaya eğilimli değildir. Meyve eti uzun süre sulu kalır.
- İsyancı - Kuraklığa dayanıklı çeşitli Hollanda seçimi. Yaz ve ilkbaharda büyümek için tasarlanmıştır. 3.5-4 haftada teknik olgunluğa ulaşır. Verimlilik - sırtın m²'si başına 3-4 kg. Kök bitkileri çok dekoratiftir, kırmızı gelincik beyaz bir kuyruğa girer. Tadı sert, belirgin.
- Diego - Hollanda seçiminin erken olgunlaşan hibrit çeşidi. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 3 hafta sonra kök mahsuller hasada hazırdır. Hastalıklara ve çiçeklere dayanıklı, bakımda iddiasız. Turplar kırmızı, yuvarlak, 20 ila 40 gram ağırlığındadır. Verimlilik - m² dikim başına 3 kg'a kadar.
- Sachs - Açık zemin ve seralar için erken olgunlaşan (2-2.5 hafta) çeşittir. Turp parlak kırmızı, yuvarlak damla şeklindedir ve 10-18 gram ağırlığa ulaşır. Hastalıklara ve pire hasarına karşı dayanıklıdır, ancak uzun süreli kuraklığa tolerans göstermez.
- Tüm sezonlar - ultra erken çeşitlilik, olgunlaşma süresi - 2,5 ila 3 hafta. Çiçeklere dayanıklıdır. Kök bitkileri yuvarlak, kırmızı, beyaz yoğun hamurlu, ağırlık - 20 grama kadar. Nisan ayından Eylül ayına kadar açık ve kapalı toprağa yetiştirilir. Verimlilik - 1 m² ekilen alan başına 2,8-3 kg.
Dört mevsim turp çeşitlerinin çoğu Hollanda melezleridir. Ülkemizde şu çeşitler (F1) tanınmıştır: Poker, Celeste, Silva, Estared, Famox, Kaspar, Donar, Rudolph, Tarzan, Regge, Anabel.
Açık zemin için en iyi geç olgunlaşan turp çeşitleri:
- Buz saçağı - 16-18 cm uzunluğa kadar büyük beyaz kökler, görünüşte kar sarkıtlarına benzer. Turp, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 6-7 hafta sonra teknik olgunluğa ulaşır.
- Sonbahar devi - 4-5 haftada pazarlanabilir olgunluğa ulaşır. Süt rengi kökler, uzun yuvarlak şekilli. Bir sebzenin kütlesi 120-180 grama kadardır.
- Rus boyutu - kırmızı yuvarlak kökler 300-400 gram ve 8-10 cm çapa kadar bir kütleye ulaşabilir. Olgunlaşma dönemi - 5-6 hafta.
- Volkan - ekimden hasada kadar geç olgunlaşan turp çeşidi - 7-9 hafta. Kök bitkileri uzun, koyu kırmızıdır. Bireysel örneklerin ağırlığı 250 grama ulaşır. Ticari kalite kaybı olmadan uzun bir raf ömründe farklılık gösterir - 3-4 ay. Verimlilik - 1 m² sırttan 5 kg'a kadar.
Aynı bitkinin çiçekleri kendi kendine tozlaşabilir, ancak çapraz tozlaşma tercih edilir. İyi tohum için en az 4-5 turp bırakın.
Turp ekiminin% 80 kadarı ilkbaharda gerçekleşir, ancak doğru çeşit seçimi ile, ülkenin herhangi bir bölgesinde ilkbahardan ilkbaharın sonlarına kadar açık alanda mükemmel kalitede turp hasadı alabilirsiniz.
