Bezelye, meyveleri çok işlevli bir amaca sahip, yıllık otsu bir üründür ve ev hanımları bunları çeşitli amaçlar için kullanır. Bezelye, çeşitli yemeklere katılımıyla hazırlanmış, konserve ve kurutulmuş olarak taze olarak yenebilir.

Sadece sulu küçük bezelyelerin yiyecek olarak kullanılamayacağına dikkat etmek önemlidir. Bitkinin sap ve omuz bıçakları, sebzeyi soğuk algınlığına karşı etkili bir profilaktik ajan yapan şok dozda askorbik asit (vitamin) içerir. Ama filizlenmiş bezelye yemek mümkün mü, vücuda fayda sağlıyor mu ve genel olarak neden filizleniyor?

Neden bezelye filizlenir?

Açık alanda ekim için bezelye nasıl filizleneceği ve evde bezelye nasıl ekileceği sorusuna geçmeden önce, bu prosedürün neden uygulandığını bulmanız gerekir. Bu konuya girmezseniz, cevap yeterince basit geliyor - erken ve kaliteli bir hasat elde etmek için sürgünlerin ortaya çıkmasını hızlandırmak ve bitkinin hızlı büyümesini sağlamak için. Herhangi bir dairenin pencere kenarında kokulu bir sebze yetiştirebilirsiniz.

Bezelye

Not!Birçok acemi tarım bilimcisi, fidelerle bezelye ekmenin mümkün olup olmadığını merak ediyor. Böyle bir uygulama yoktur, başlangıçta yüksek kaliteli dikim materyali seçmek, sonra çimlendirmek ve açık toprağa nakletmek gerekir.

Bezelye iki durumda çimlenir:

  • açık toprakta yaklaşan ekim için;
  • yemek için.

Bununla ilgili daha fazlası.

Açık toprağa dikim için bezelye filizlenmesi

Açık toprağa ekmeden önce bezelye ıslatmam gerekir mi

Çoğu, bezelyenin yetişeceği koşullara bağlıdır, ancak en önemli şey, açık toprakta yaklaşan ekim için ekim malzemesinin doğru seçimi ve hazırlanmasıdır. Yeterli tohum seçimi, zengin ve kaliteli bir hasat elde etmek için gerekli koşulları sağlayacaktır. Ek olarak, prosedür çimlenme sürecini hızlandırmanıza ve basitleştirmenize izin verir.

Önemli! Tohum materyali, hasarlı ve standart örneklere benzemeyen tüm parçalar kaldırılarak manuel olarak ayrılmalıdır.

Baklagilleri filizlendirmeye başlamadan önce, tohumu nasıl doğru şekilde ıslatacağınızı bulmanız gerekir. Bu, başarılı bitki büyümesi için son derece önemlidir.

Toprağa ekilmeden önce bezelye tohumlarının çimlendirilmesinin gerekli olup olmadığı konusundaki tartışmalar pek bir anlam ifade etmiyor. Alternatif bir görüşün varlığına rağmen, çoğu deneyimli bahçıvan bu işlemi ilkbaharda tereddüt etmeden yapar.

Yemek için filizlenmiş bezelye

Bezelye

Baklagillerin tüm temsilcileri arasında bezelye çimlenme için en çok zamana ihtiyaç duyar: ıslatma için 12-13 saat + çimlenme için doğrudan en az 20-24 saat.

Bezelye nasıl ekilir

Filizlenmiş bezelyelerin popülaritesi, çok sayıda yararlı özelliğin yanı sıra hassas ve sıradışı bir tada bağlıdır. Filizlenmiş meyvelerin fıstık benzeri bir tadı vardır.

Bezelye taze yenebiliyorsa neden tohumları filizlendirelim? Gerçek şu ki, bezelye, kış ayları da dahil olmak üzere yılın herhangi bir zamanında elde edilebilecek yüksek bir protein içeriğine sahip olmasıdır. Filizlenmiş bezelye, insan vücudu üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahip olan yaklaşık 80 besin içerir.

Takvimde hangi ay olduğu önemli değil: Aralık, Şubat veya Eylül. Bu konuya doğru yaklaşımla bezelye filizleri hızla yükselecektir.

Önemli!Filizlenmiş bezelye, süt ve ette bulunan doymuş yağ ve yüksek kalori içermeyen, süt ve et ürünleriyle karşılaştırılabilecek değerli bir protein kaynağıdır.

Bezelye evde hızlı bir şekilde nasıl filizlenir

Bezelye Ambrosia

Evde bezelye nasıl filizleneceğini bulmalısın. Ayrıca, açık toprağa ekim ve yemek için amaçlanan bezelye filizlenmenin ana yöntemleri.

Dikim için bezelye filizlenmesi için talimatlar

Evde bu tür bezelyeleri yetiştirebilirsiniz:

  • civciv;
  • yeşil mercimek;
  • mercimek kahverengidir;
  • harmonik;
  • soya;
  • Fasulyeler;
  • aduki;
  • Hint Massordal.

İlk adım, ekim malzemesini kalibre etmek, yani yüksek kaliteli numuneler seçmek, hasarlı, deforme olmuş ve küçük birimleri çıkarmaktır.

Bezelye

İşinizin kalitesinden emin olmak kolaydır. Bunu yapmak için, seçilen ekim materyali tuzlu su ile doldurulmalıdır (1 litre su için, 1 yemek kaşığı. L.Tuz). 15-20 dakika sonra kalitesiz ve içi boş tohumlar yüzecektir. Buna göre dibe çökenler çimlenme için kullanılabilir.

Ayrıca tohumların yaklaşık 15 saat ılık suda bekletilmesi gerekir. Şişmiş oldukları görsel olarak görüldüğünde tohumları sudan çıkarabilirsiniz. Bir arzu varsa, ekim malzemesini ve hızlı çimlenmesini güçlendirmek için özel büyüme uyarıcıları kullanabilirsiniz.

Tohumların ekim için çimlenmesinin kesinlikle anlamsız olduğuna dair bir inanç var, ama öyle değil. Aslında, mahsulün daha hızlı olgunlaştığı kaydedilebilir ve tüm agroteknik kurallara tabi olan miktarı artacaktır.

Bezelye

İlk yol

Bezelye filizlenme algoritması:

  1. Yüksek kaliteli bezelye çekirdekleri seçilir ve biraz ılık suyla doldurulur. Kullanılan kabın malzemesi önemli değildir. Tohumlar en az 12 saat suda kalmalı, oda ılık olmalıdır.
  2. Sabahın başlamasıyla birlikte, çekirdekler metal hariç herhangi bir kaba aktarılmalı ve sıkıca sabitlenmesi gereken bir parça gazlı bezle örtülmelidir. Bulaşıklar tekrar birkaç gün sıcak bir yere konur.
  3. Birkaç gün sonra, tohumlar akan su altında iyice durulanmalı ve ardından yukarıdaki tüm manipülasyonlar tekrar tekrarlanmalıdır. Baklagiller filizlenene kadar tekrarlayın.

Önemli!Dikim materyalini çimlendirirken, odadaki optimum sıcaklık seviyesini sağlamaya özen göstermek son derece önemlidir. +15 derece, altına giremeyeceğiniz izin verilen minimum eşiktir. Aksi takdirde çimlenme süreci uzun sürecek ve çok aktif olmayacaktır.

İkinci yol

Bezelye evde filizlendirmenin bir sonraki yolu. 3 yemek kaşığı alın. l. bezelye tohumları ve bir gecede ılık su dökün. Sabahın başlamasıyla birlikte sıvı boşaltılmalı ve tahıllar akan su altında iyice durulanmalıdır. Daha sonra, ekim malzemesini bir cam kaba aktarmanız ve deliği gazlı bezle kapatmanız ve elastik bir bantla sıkıca sabitlemeniz gerekir. Kabı sıcak bir yere koyun.

Ertesi gün ekim malzemesini gazlı bezi çıkarmadan soğuk suyla durulayın. Sıvı boşaltılır ve kap tekrar sıcak bir yere yerleştirilir. İlk sürgünler oluşana kadar prosedür günlük olarak tekrarlanmalıdır.İki gün sonra herhangi bir değişiklik gözlenmezse, dikim malzemesinin kalitesiz olduğu ve açık toprağa ekilmesinin uygun olmadığı varsayılabilir.

Ortaya çıkan kökler bezelye boyutundan birkaç kat daha uzun hale gelir gelmez kabı ve bezelyeyi iyice durulayın, sıvıyı boşaltın ve kabı 2 gün buzdolabına koyun.

Üçüncü yol

Baklagillerin temsilcilerinin karanlık yerlerde iyi filizlendiğine dair bir görüş var, bu nedenle ikinci yöntemden yıkama sıklığını alıyoruz, ancak sadece ılık değil, aynı zamanda karanlık bir yerde de depolama ekliyoruz. Kural olarak, ilk sürgünler iki gün sonra oluşur. Köklerin boyutunun daha büyük olması gerekiyorsa ekim malzemesini 8-10 saat arayla birkaç kez daha durulamak gerekir.

Yemek için bezelye filizlenmesi için talimatlar

Evde bakliyat yetiştirmek basittir. Güvenli bir şekilde yenebilecek minimum zaman ve fiziksel maliyetlerle yüksek kaliteli filizlenmiş bezelye elde etmenizi sağlayan kanıtlanmış birkaç yöntem vardır.

Filizlenen bezelye

Planımızı uygulamak için şunlara ihtiyacımız var:

  • bezelye;
  • boş temiz kap;
  • ılık su.

Bezelyeyi bir tabağa koyun ve oda sıcaklığında suyla örtün. Tahıllar 13-15 saat içinde şişecek. Daha sonra akan su altında iyice durulanmalı, tekrar bir tabağa konulmalı, gazlı bezle örtülmeli ve su ile doldurulmalıdır. En az 48 saat bir bez parçası içinde kalmaları gerekir. Bu sürenin sonunda tohumlar tekrar yıkanır ve temiz suya konulur. Bu koşullarda kaç tane bezelye filizlenir - evin pencere kenarındaki ilk filizler 2-4 gün içinde görülebilir.

Bezelye filizlerini filizlemek için ikinci, daha az doğru olmayan, adım adım yöntemi düşünün. Zaten yıkanmış bezelye kullanımını içerir. Temiz bir kaba konulmalı, üzeri gazlı bezle kapatılmalı ve ılık suyla doldurulmalıdır. Bezelye filizleri ortaya çıkıncaya kadar kokulu tohumların en az 24 saat sıcak bir odada yetiştirilmesi gerekir.

Bezelye dikimi

Filizler ortaya çıkar çıkmaz, tohumlar akan su altında iyice durulanmalı ve ardından kaynar suyla doldurulmalıdır. Doğal soğumadan sonra yenilebilirler. Bu yöntem sayesinde kısa sürede sağlıklı ve lezzetli sürgünler elde etmek mümkündür.

Bu, başka bir alternatif yolla yapılabilir. Bunun için bakliyat temsilcileri bir kaba yerleştirilir ve nemli bir bezle örtülür. Optimum nem seviyesini korumak için, kullanılan bez parçası düzenli olarak ılık suda nemlendirilmelidir. Filizler 2-3 gün sonra hazır olur.

Ne yazın ne de kışın evde filizlenmiş bezelye yetiştirmek zor değildir. Ve faydası göz önüne alındığında, herkes vitamin almanın bu kadar kolay bir yoluna dikkat etmelidir.

Filizlenmiş bezelye: vücut için yararları ve zararları

Doğal kökenli herhangi bir ürün, kural olarak, yararlı özelliklerden daha fazlasına sahiptir. Mantıksız kullanılırsa en zararsız bitkiler bile insan vücuduna zarar verebilir.

Baklagiller, onları insan beslenmesinde son derece popüler kılan zengin bir kimyasal bileşime sahiptir.

Filizlenmiş bezelye aşağıdaki olumlu özelliklere sahiptir:

  • belirgin yaşlanma karşıtı etki;
  • kandaki "zararlı" kolesterol konsantrasyonunu azaltır;
  • toksik maddelerin doğal olarak atılmasıyla vücudun temizlenmesine yardımcı olur;
  • kardiyovasküler hastalık gelişme olasılığını azaltır;
  • sindirim sistemi bozukluklarının gelişmesini engeller;
  • anemi gelişimine karşı önleyici bir önlem olarak hareket eder;
  • kan şekeri seviyelerini normalleştirir.

Evde bezelye yetiştirmenin avantajları vardır. Güçlü bir şekilde yenen gıdanın yararları ve zararları, yenen miktara bağlıdır. İzin verilenin sınırlarını aşmazsanız, ters reaksiyonlar gelmeyecektir.Beslenme uzmanları ve gastroenterologlar, filizlenmiş veya taze bezelye tüketimini mümkün olduğunca sık tavsiye ediyor. Bu ürünler yüksek konsantrasyonda makro, mikro elementler, vitaminler ve organik asitler içerdiğinden.

Pek çok avantajla birlikte, kültürün bir kontrendikasyon listesi vardır. Gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için baklagiller tavsiye edilmez. Tahıllar, karın boşluğunda gaz oluşumuna ve birikmesine katkıda bulunur. Birçok insan yemek yedikten sonra şişkinlik konusunda endişelenir.

Dikim için bezelye nasıl çimlenir

Erkekler, kadınlar ve çocuklar için faydalar

  • Çocuklara filizlenmiş bezelye verilebilir mi? Tabii ki evet. Çocuğun alerjik reaksiyon geliştirmesi dışında. Yüksek besin içeriği, büyüyen bir vücuttaki eksikliklerini telafi eder.
  • Kadınlar için baklagillerin bu temsilcisi, yüksek vitamin içeriği nedeniyle değerlidir. Tahıllar A, B, C, E, K ve D grubu vitaminleri içerirler. Görünüşe olumlu etkisi vardır ve vücudu iyi durumda tutar.
  • Erkekler için faydalar amino asit içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bunlar arasında treanin, glisin, lisin, sistin ve alanin bulunur. Bu kimyasallar genitoüriner sistem hastalıklarının gelişmesini engeller ve ayrıca prostat bezinin aktivitesini düzenler.

Sağlıklı bir yaşam tarzı için bezelye kullanımı

Filizlenmiş bezelye kullanımı istenen sonuca bağlıdır. Sağlığı korumak için ana öğünlere veya tek başına eklenebilir. Şişkinliğin gelişmesine rağmen, baklagillerin sindirim sistemi durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Fasulye, sindirim sistemi hastalıklarına karşı etkili bir koruyucu önlem olarak hizmet eder.

Dikim için bezelye nasıl çimlenir

Çözünür lif, "kötü" kolesterol konsantrasyonunu azaltır ve ayrıca bağırsakları toksin ve toksinlerden temizler. Filizlenmiş bezelye bağırsak problemleriyle kolayca başa çıkabilir ve ayrıca uyuzdaki kaşıntıyı gidermeye yardımcı olabilir. Belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahip olduğu için kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

Fazladan kilolardan kurtulmak isteyenler için filizlenmiş bezelye tavsiye edilir. Bunun nedeni, filizlenmiş bezelyenin kimyasal bileşiminin yağlı tortuların parçalanmasını teşvik etmesidir. Düzenli alım, depresyon ve anksiyeteyle mücadeleye yardımcı olabilir. Gelişmiş metabolizmanın arka planına karşı uyku da normalleşir.

Filizlenen bezelyelerin besin değeri ve kalori içeriği, herhangi bir özel kısıtlama olmaksızın tüm yaş grupları tarafından tüketilebilecek kadar yüksektir. Çok miktarda besin maddesi nedeniyle, talebi ve popülaritesi hızla ivme kazanıyor. Ancak yaşlılıkta kullanımları artık uygun değildir. Ürünün kimyasal bileşimi ürik asit üretimini uyarır.