Nilalaman:
Ang mga pakinabang ng mga karot ay alam ng lahat. Hindi lamang ito mayaman sa bitamina A at E, ngunit naglalaman din ng mga hibla ng halaman na gawing normal ang pantunaw. Ang hibla ay nagtataguyod ng mabilis na pagkabusog, pinipigilan ang gutom, habang ang 100 gramo ng isang gulay ay naglalaman lamang ng 33 kcal.
Samakatuwid, kasama ito sa maraming mga diet sa pagbawas ng timbang. Ang katas mula sa mga karot ay nagtatanggal ng mga lason at lason mula sa katawan, nakikilahok sa metabolismo. Ginagamit ito sa paghahanda ng maraming mga salad, bilang isang ulam para sa mga pagkaing karne at isda. Ngunit hindi ito lumalaki sa buong taon.
Ito ay ani sa taglagas. Upang ang gulay na ito ay naroroon sa mesa sa buong taon, dapat mo itong mai-save hanggang sa susunod na pag-aani.
Paghahanda ng imbakan
Bago magpadala ng mga karot para sa pag-iimbak, sila ay pinagsunod-sunod, nalinis ng dumi, pinagsunod-sunod ayon sa laki. Ang mga malalaking ugat na gulay ay naiimbak nang hiwalay mula sa maliliit. Mas mabuting itapon kaagad ang mga gulay na nahawahan ng nabubulok.
Ang matamlay at nasirang karot ay hindi nakaimbak para sa pag-iimbak. Maaari itong gadgatin, direktang gamitin para sa pagluluto, o ibalot sa mga sachet at itago sa freezer.
Mga tip sa pag-iimbak
Bago ibaba ang mga gulay sa basement, ang mga tuktok ay pinutol sa kanila, aalisin ang malalaking mga makalupa na clod. Huwag maghugas sa ilalim ng anumang pangyayari.
Bago ibababa sa bodega ng alak, ang mga karot ay pinatuyo sa pamamagitan ng pagkalat sa mga ito sa lilim ng mga puno o gusali. Huwag matuyo sa araw.
Ang pinakamagandang lugar ng pag-iimbak ay isang bodega ng alak o basement, kung saan ito ay palaging cool, ngunit hindi nagyeyelong temperatura.
Ang silid ng imbakan ay napalaya mula sa pag-aani ng nakaraang taon, nalinis ng dumi, naimpeksyon, at maaliwalas nang maayos. Upang maiwasan ang kahalumigmigan, ang pag-iimbak ay dapat na nilagyan ng bentilasyon.
Lalagyan ng imbakan
Maaari mong iimbak ang ugat na gulay sa isang malaking palayok ng enamel. Ilatag nang patayo ang mga gulay. Ang tuktok na layer ay natatakpan ng isang makapal na telang koton at tinakpan ng takip. Ang nasabing lalagyan ay titiyakin ang kaligtasan hanggang Pebrero-Marso.
Maginhawa upang maiimbak ang root crop sa mga plastic o canvas bag. Ang mga nilalaman ng mga bag ay ibinuhos ng sariwang sup at, nang hindi tinali, naiwan sa isang madilim na lugar. Budburan ng balat ng sibuyas sa itaas para sa pagdidisimpekta.
Ang isang maginhawang paraan ng pag-iimbak ay upang ilagay ang mga karot sa mga kahon na may magaspang na buhangin sa ilog, na pumipigil sa mga karot mula sa pagkatuyo. Una, ang kahon ay natatakpan ng isang limang sentimetro na layer ng basang buhangin. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay dito sa mga layer. Dapat walang contact sa pagitan nila. Ang lahat ng mga layer ay pinaghihiwalay ng buhangin. Kung walang mga kahon sa bukid, maaaring magamit sa halip ang mga timba ng aluminyo.
Pinipigilan ng Sphagnum lumot ang kahalumigmigan mula sa pagsingaw mula sa mga gulay. Ito ay inilalagay sa ilalim ng mga plastik na kahon, pagkatapos ay ang mga layer ng mga ugat na pananim ay inilalagay sa ibabaw nito. Hindi sila natatakpan mula sa itaas.
Ang mga karot ay itinatago ng pinakamahaba kung sila ay isawsaw sa luad na lasaw ng tubig. Matapos ang dries dries up, ito ay muling magamit. Ikalat sa mga kahon o sa mga istante pagkatapos ng pagpapatayo.
I-crop ang proteksyon mula sa mga spore ng fungi, amag, bakterya
Maginhawa upang mag-imbak ng mga karot sa mga kahon, iwiwisik ang bawat layer ng mga karayom mula sa mga puno ng koniperus. Protektahan nila ang ani mula sa amag at bakterya.
Mula sa mga spora ng fungi at mapanganib na bakterya, isang mahusay na proteksyon para sa pag-aani ay ang pagwiwisik ng mga husk mula sa mga sibuyas, bawang, sariwang mga sup ng sup. Hindi mo kailangang magalala tungkol sa amoy. Umalis ito kasama ng tubig habang naghuhugas.
Kung nagawa nang tama, ang mga karot ay uupo sa basement hanggang sa susunod na pag-aani.
