Nilalaman:
Maraming tao ang nagmamahal at nagpapahalaga sa honey. Ngunit hindi lahat ay nakakaintindi ng mga pagkakaiba-iba ng kapaki-pakinabang na produktong ito. Halimbawa, hindi lahat ay maaaring sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng bakwit at bulaklak na honey.
Mga pagkakaiba-iba ng species
Ang pagkakaiba sa pagitan ng bakwit at bulaklak na honey ay malinaw na nakikita sa sumusunod na talahanayan.
Aling mga honey ang pipiliin ng floral o buckwheat
Naghahambing na mga katangian ng mga pagkakaiba-iba ng honey
| Katangian | Pagkakaiba-iba ng bakwit | Iba't ibang bulaklak |
|---|---|---|
| Kapaki-pakinabang na komposisyon | Kasama sa komposisyon ang dalawang beses na maraming mahahalagang mga amino acid, isang mataas na nilalaman ng mga sangkap ng protina, mga elemento ng bakas (magnesiyo, tanso at bakal). | Nakasalalay sa mga halaman ng pulot, ngunit sa anumang produkto ay may sapat na halaga ng mga elemento ng pagsubaybay at mga sangkap ng protina; sa bilang ng mga mahahalagang amino acid, ang bulaklak na honey ay mas mababa kaysa sa bakwit. |
| Epekto sa pagpapagaling | Ginamit upang gamutin ang anemia upang gawing normal ang komposisyon ng dugo; isang mahusay na pangkalahatang gamot na pampalakas; bilang isang ahente ng prophylactic, ginagamit ito para sa hypertension, mga sakit sa nerbiyos, kakulangan ng bitamina, tigdas, iskarlatang lagnat, radiation disease; magandang antiseptiko. | Nakasalalay sa mga halaman na maliliit: kung ang produkto ay nakolekta pangunahin mula sa sambong, magiging mabuti ito bilang isang ahente ng pagpapagaling, bibigyan ng thyme nektar ang produktong diuretiko, astringent at anti-rot na mga pag-aari. |
| Ang anumang bulaklak na honey ay mabuti para sa atherosclerosis at mga sakit sa atay. | ||
| Pagkikristal | Mabilis na dumating, kapwa malaki at maliit | Hindi nag-crystallize sa mahabang panahon |
Mga tampok ng kulay at panlasa
Ang pulot, na batay sa nektar ng isang halaman tulad ng bakwit (o bakwit), ay may isang mayamang kulay kayumanggi. Mayroon itong isang maanghang na aroma at panlasa na gumagawa ng ilang mga tao na namamagang lalamunan.
Ang namumulaklak na pulot, sa turn, ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga shade - ang kulay nito ay maaaring mag-iba mula sa halos walang kulay hanggang sa mayaman na kulay kahel-dilaw. Ang lasa at aroma ay napaka-mayaman at kaaya-aya. Ang bawat apiary ay may isang ganap na indibidwal na produkto. Ang lahat ay nakasalalay sa aling bulaklak ang nangingibabaw noong ang mga bubuyog ay nangongolekta ng nektar.
Bago maghanap ng isang sagot sa tanong kung aling honey ang mas mahusay kaysa sa floral o buckwheat, dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa mga katangian ng bawat isa sa mga uri.
Ang bawat uri ng honey ay may kanya-kanyang katangian
Mga katangian ng honey ng bulaklak
Ang honey ng bulaklak ay napaka malusog, ito ay itinuturing na pinaka masarap sa lahat ng natural na mga pagkakaiba-iba. Sa mga tuntunin ng mga katangian ng nutrisyon, maihahambing ito sa honeydew, ngunit ang mga katangian ng panlasa ay ganap na magkakaiba.
Ang produktong nakapagpapagaling ay maaaring magawa ng mga bubuyog mula sa iba't ibang uri ng mga halaman na namumulaklak, na ang dahilan kung bakit ang mga kumbinasyon ng lasa nito ay maaari ding magkakaiba.
Mayroong apat na pangunahing pagkakaiba-iba ng bulaklak na honey:
- parang;
- bundok;
- steppe;
- gubat.
Ang produkto ay medyo malapot, ngunit hindi makapal. Ang calorie na nilalaman nito ay 303 kcal bawat 100 gramo.
Mga katangian ng honey ng buckwheat
Ang hitsura ng bakwit ay maaari ding magkakaibang mga madilim na lilim: amber na may binibigkas na mapula-pula na pahiwatig, maitim na kayumanggi o halos ganap na itim.
Buckwheat honey
Nagsisimula nang mamukadkad ang Buckwheat sa pagtatapos ng Hunyo.Para sa isang buwan ng pamumulaklak mula sa 1 hectare ng pagtatanim, maaari kang makakuha ng hanggang sa 80 kg ng pulot. Kadalasan, ang bakwit ay lumalaki sa rehiyon ng Oryol at ang Teritoryo ng Altai.
Maraming mga tao, nahaharap sa isang pagpipilian: buckwheat honey at flower honey - kung ano ang kukunin, ginusto ang huli na pagpipilian, dahil ang panlasa nito ay mas tradisyonal.
Kahit na inaangkin ng nagbebenta na ang kanyang produkto ay bakwit, sa halos 80% ng mga kaso tungkol pa rin ito sa bulaklak-buckwheat honey.
Mga katangian ng linden honey
Si Linden ay isa pang pangkaraniwang halaman ng pulot. Gumagawa ito ng isa sa pinakamahalagang pagkakaiba-iba ng pulot. Ang produkto ay may isang ilaw dilaw na mirasol (minsan berde-kulay-abong) kulay.
Ang Linden honey ay isa sa pinakamahalagang pagkakaiba-iba
Napakabango ng aroma nito, kung hindi nakalalasing. Naglalaman ang Linden honey ng diastase, catalase, peroxidase at ilang iba pang mga kapaki-pakinabang na enzyme. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga bitamina B, E at K, carotene at isang bilang ng mga elemento ng pagsubaybay. Dahil sa maraming bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga katangian ng pagpapagaling ng iba't ibang linden ay maaaring hindi masobrahan.
Ito ay naging kapaki-pakinabang sa mga sumusunod na kaso:
- sipon;
- pamamaga;
- namamagang lalamunan;
- sakit sa gastrointestinal;
- hindi pagkakatulog;
- stress, atbp.
Bilang karagdagan, ang linden honey ay may tonic, diaphoretic at antibacterial effect.
Ang Linden honey ay may tonic at antibacterial effect.
Mga katangian ng herbal na honey
Forbs - mula dito madalas na gumagawa ang mga bees ng kanilang kapaki-pakinabang na produkto. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang kulay: maaari itong maging ganap na anuman - mula sa ilaw na dilaw hanggang kayumanggi. Ang aroma ay karaniwang napaka kaaya-aya. Ang mga katangian ng flavoring ay maaari ding magkakaiba, depende sa mga kulay na ginamit. Ngunit ang mga karaniwang tampok ay mananatili sa anumang kaso. Ang resulta ng gawain ng mga bees ay magiging malapot, matamis na matamis, sa parehong oras masyadong malambot, na may isang mahaba at kaaya-aya na aftertaste.
Mga panuntunan para sa pagkonsumo ng bulaklak at buckwheat honey
Anumang honey na pinag-uusapan natin: matamis na klouber, bulaklak o bakwit, upang maging kapaki-pakinabang ang produkto, dapat itong matupok nang tama:
- Tiyaking walang reaksiyong alerdyi sa produkto.
- Ang pang-araw-araw na pamantayan ng honey ay mula 1 hanggang 2 kutsarang (maximum - 100 gramo).
- Ang produkto ay dapat na natupok sa isang walang laman na tiyan o kalahating oras bago ang pagkain.
- Inirerekumenda na kumain ng honey araw-araw.
- Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang upang kainin ang produkto sa dalisay na anyo nito.
Ang bawat tao ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung aling pulot ang mas mahusay na ginusto ang linden o bakwit. Ngunit ang katotohanan ay nananatili na hindi inirerekumenda na huwag pansinin ang isang kapaki-pakinabang na produkto ng pag-alaga sa pukyutan sa anumang kaso.
