Nilalaman:
Sa loob ng maraming taon ngayon, ang Russia ay nagpapalahi ng mga kambing para sa hangarin na makakuha ng gatas. Ito ay isang kilalang katotohanan na ang isang kambing ay nagbibigay ng gatas na mas malusog kaysa sa baka. Ang mga nasabing produkto ng pagawaan ng gatas ay may mas mayamang komposisyon at mas mataas na nilalaman ng protina. Maaaring itaas ng mga magsasaka ang naturang mga hayop sa bahay na may kaunting gastos sa paggawa at pampinansyal. Sa parehong oras, ang pagbabalik ay masyadong mataas - hindi bababa sa isang tonelada ng malusog na mga produkto ng pagawaan ng gatas sa 365 araw. Ang tanging kondisyon ay isang tamang napiling milking goat.
Mga lahi ng pagawaan ng kambing
Ang modernong merkado ay may higit sa isang dosenang mga kinatawan ng pagawaan ng gatas, ang mga pangalan nito ay madalas na nagmula sa kanilang mga pinagmulang lugar. Ang produktong ibinibigay ng isang kambing na pagawaan ng gatas ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang, ngunit madalas na nakakatakot sa isang kakaibang amoy at panlasa.
Ang mga domestic breeders ay nagpalaki ng mga breed ng dairy goat, na ang bilang nito ngayon ay hindi bababa sa 200 species, magkakaiba sa panlabas na katangian. Kabilang sa mga naturang lahi, may mga karaniwang kinatawan at natatanging mga indibidwal na mukhang mga kabayo. Sa kabila ng kasaganaan, karamihan sa mga lahi ng karne at karne at pagawaan ng gatas, isang halimbawa ay ang species ng Orlov. Ang kanilang pagbili ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil mababa ang rate ng paggatas, ang gatas ay mababa ang taba. Ang mga kinatawan na ito ay malaki, dahil kumakain sila ng marami, naglalaman sila ng higit pa para sa himulmol at karne.
Mga lahi ng pagawaan ng kambing
Upang mag-gatas ng maraming dami ng gatas, sulit na gumamit ng mga espesyal na lahi ng pagawaan ng gatas. Ang mga hayop para sa mga hangaring ito ay maliit sa sukat, may malalaking mga udder, mahabang nipples at likas na masunurin. Kung ihinahambing mo ang dami ng kinakain sa feed at paggatas, ang mga lahi na ito ay nagpapakita ng mataas na kakayahang kumita at mataas na mga resulta ng ani.
Kasama rito ang kambing:
- Ruso;
- Alpine;
- Zaanenskaya;
- Cameroon;
- Gorkovskaya;
- Toggenburg.
Hindi masasabi na ang mga lahi na ito ang pinuno ng mundo sa paggagatas, ngunit ang kanilang pagganap ay mas mataas kaysa sa average. Bilang karagdagan, ang gastos sa kanilang acquisition ay pampubliko. Halimbawa, ang gastos ng mga indibidwal na kinatawan sa Berkat ay maaaring umabot sa 100 libong rubles.
Toggenburg
Mga katangian ng paghahambing
Upang mapili ang mga kinakailangang lahi, ang mga sumusunod na katangian ng mga hayop ay dapat isaalang-alang:
- edad;
- ang pagkakaroon ng mga espesyal na tampok na likas sa lahi;
- istraktura ng katawan;
- ang pagkakaroon ng mga palatandaan ng milkness;
- ang pagkakaroon ng mga palatandaan na katangian mula sa mga magulang;
- kalusugan sa katawan.
Kapag dumarami ang mga kawan sa mga bukid sa bahay, ang mga batang indibidwal lamang na may proporsyonal, mahusay na binuo na katawan ang dapat bilhin. Ang malusog, mabubuhay na mga ispesimen ay nailalarawan sa pagkakaroon ng:
- malakas, tuwid na mga binti;
- mahabang hugis ng bariles na katawan;
- malawak na dibdib;
- makapangyarihang balangkas;
- nababanat na udder;
- malusog, makintab na amerikana, walang kalbo na mga patch.
Ang pagkakaroon ng mga ugat at balon ng gatas ay nagpapahiwatig ng pagiging produktibo ng mga kambing. Sa pamamagitan ng pagsusuri sa udder, makikita ang isang ugat na patungo sa rehiyon ng tiyan, kung saan matatagpuan ang mga balon. Ang isang malawak at binibigkas na balon ay isang tumpak na tanda ng isang mataas na ani ng gatas ng isang hayop. Kapag pumipili ng isang kambing na gumagawa na ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, sulit na gawin ang isang trial milking. Kaya, hindi mo lamang masusuri ang nagresultang produkto ng pagawaan ng gatas at pagganap, ngunit madali mo ring malaman kung ang kambing ay may isang tiyak na amoy. Matapos ang proseso ng paggatas, dapat silang mahulog, sa ibang mga kaso ang naturang hayop ay hindi dapat bilhin. Sa mga ispesimen ng paggatas, ang mga udder ay nababanat sa pagpindot, nang walang pagwawalang-kilos at mga selyo.
Gayundin, sa pag-aalaga ng iyong paggagatas, kinakailangang isaalang-alang na mayroong 1 kambing para sa 50 mga babae. Ang pansin ay dapat bayaran sa ninuno ng lalaking tagagawa, dahil ang kalusugan ng mga susunod na henerasyon at ang mga parameter ng paggagatas ay direktang nakasalalay dito. Pinakamaganda sa lahat, kung ang kambing ay hindi nag-iisa, kung gayon mayroong mataas na posibilidad na maiwasan ang mga malapit na relasyon. Para sa parehong layunin, ang bata ay binabago tuwing 3 taon.
Ang mga lahi na sikat ngayon, na lumaki sa teritoryo ng mga rehiyon ng Russia, magkakaiba hindi lamang sa hitsura. Ang mga kambing sa pagawaan ng gatas ay nakikilala sa pamamagitan ng pagganap ng paggatas, halaga ng nutrisyon ng nagresultang produkto at kahit na sa panahon ng paggagatas. Isinasaalang-alang ang lahat ng mga katangiang ito, ang nakuha na data ay maaaring pagsamahin sa sumusunod na talahanayan.
Mga katangian ng mga lahi ng kambing
| Lahi | Antas ng paggatas, l / araw | Nutrisyon na halaga ng mga produkto,% | Oras ng paggagatas, araw | Taunang ani ng gatas, l |
|---|---|---|---|---|
| Megrelian | mula 1 hanggang 2 | 4.3- 4.5 | 180 | mula 105 hanggang 250 |
| Cameroon | mula 1.7 hanggang 2 | 5.4 | 150 | 200 |
| Russian | hindi kukulangin sa 2.5 | hanggang sa 5 | 240 | mula 450 hanggang 600 |
| Toggenburg | 2.5 | 3.5 | mula 200 hanggang 240 | hanggang 800 |
| Gorkovskaya | 3 | 4,5 - 5 | hanggang sa 300 | 500 |
| Alpine | 4 | 3.5 | mula 300 hanggang 350 | mula 750 |
| La Mancha | 5 | 4 | hanggang sa 300 | mula 900 hanggang 1000 |
| Nubian | 5 | 4.5 | 300 | hanggang sa 1000 |
| Zaanenskaya | 5 | mula 3.5 hanggang 4.5 | 300 | 950-1200 |
| Czech brown | hanggang 6 | hanggang sa 4.5 | hanggang 330 | 1200 |
Aling lahi ang magbibigay ng mas maraming gatas
Maraming mga lahi ang maaaring makilala sa mga pinuno sa paggawa ng mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas. Kasama sa mga lahi na ito ang mga sumusunod:
- Czech brown - nabibilang sa malalaking mga domestic breed. Ang paglago ng mga indibidwal na paggatas ay 75 cm, na may bigat na 55-60 kg. Ang mga kambing ay maaaring tumimbang ng hanggang sa 80 kg. Ang minimum na halaga ng gatas na maaaring makuha mula sa mga kinatawan ng lahi ay 4 liters / araw. Maaaring ipagpatuloy ang paggatas sa loob ng 11 buwan. Ang katanyagan ng pag-aanak ng species na ito ay nakasalalay sa mahusay na kakayahang umangkop nito sa anumang mga kondisyon sa klimatiko at hindi mapagpanggap na pagpapanatili;
Czech brown
- Zaanenskaya - ay itinuturing na pinaka sinaunang sa lahat ng mga kambing. Lumitaw ito bilang isang resulta ng pagpili ng mga siyentipiko sa Switzerland mga 500 taon na ang nakalilipas. Ang pangalan ay dahil sa lugar ng pagpisa - ang Zaanen Valley. Ang bigat ng mga lactating queen ay maaaring umabot sa 80 kg; para sa isang kambing, ang bigat na 110 kg ay itinuturing na normal. Ang minimum na taunang ani ay 950 liters ng gatas. Ang wasto at maingat na pangangalaga ay makabuluhang nagdaragdag ng tagapagpahiwatig na ito;
- Nubian - sa mga tuntunin ng panlabas na tagapagpahiwatig, ito ay kahawig ng nakaraang view. Simula mula sa unang paggagatas, ang matris ay maaaring milked hanggang sa 4.5 l / araw.Unti-unting tataas ang antas ng pagiging produktibo. Ang paggagatas ay maaaring tumagal ng hindi bababa sa 10 buwan na may taunang pagiging produktibo ng 1000 liters na minimum. Ang produktong gawa sa gatas ng hayop ay medyo mataba - nakasalalay sa diyeta, ang nilalaman ng taba ay maaaring umabot sa 8%. Ang kawalan ay ang mataas na halaga ng pagbili, dahil ang lahi ay hindi pa rin pinalaki sa domestic teritoryo;
- Ang La Mancha ay isang pagpipilian ng mga species ng Switzerland at Nubian, na pinalaki sa teritoryo ng estado ng Espanya. Average na timbang - 70 kg. Sa karaniwan, maaari kang mag-gatas ng hanggang 5 liters ng gatas bawat araw; na may espesyal na pangangalaga at pagsisikap, pinamamahalaan ng mga magsasaka ang hanggang 8 litro. Ang average na taunang tagapagpahiwatig ay 1000 liters, ngunit ang isang tala para sa paggatas ng 2047 liters ay kilala sa parehong panahon;
- Ang Alpine ay isang lahi ng seleksyon ng Switzerland. Ang species ay pinalaki sa mga bundok ng Alpine, na kung saan ay ang dahilan para sa pangalan. Ang matris ay maaaring lumago ng hanggang sa 75 cm ang taas, para sa mga lalaki ang normal na pigura ay 85 cm. Sa average, ang bigat ng isang kambing ay 63 kg, ang isang kambing ay 79 kg. Ito ay itinuturing na isang napaka-produktibong species, dahil ito ay gumagawa ng hindi bababa sa 900 liters ng gatas bawat taon, na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 3.5%. Sila ay madalas na pinalaki sa mga lupain ng North Caucasus at Timog, at kilala sa kanilang tigas sa mababang temperatura.
Alpine
Walang amoy na gatas
Ang mga espesyal na breed ng breed na walang deterrent na amoy ay kasama:
- Zaanenskaya - ang may hawak ng record para sa ani ng gatas;
- Toggenburg light brown;
- Anglo-Nubian;
- Puting Ruso;
- Alpine;
- Dwarf Cameroon;
- Megrelian aristocratic.
Hindi lahat ng mga lahi na ito ay lubos na nagbibigay ng mga species, ngunit ang mga ito ay popular sa mga lahi ng karne at pagawaan ng gatas, salamat sa kanilang masarap na karne nang walang isang partikular na nakakatakot na amoy. Sa anumang kaso, kapag pumipili ng mga hayop para sa pag-aanak ng kawan, dapat mong bigyang pansin ang mga kadahilanan na tinukoy sa itaas. Una sa lahat, kapag bumibili, ang mga hayop ay susuriin at mapili batay sa lugar kung saan pinaplanong itago ang lahi. Dapat tandaan na ang bawat species ng pagawaan ng gatas ay maaaring magkakaiba ang reaksyon sa kapaligiran, mga kondisyon sa pagpapakain at panahon, at kung tutuusin, ang pagganap ng paggatas ay nakasalalay sa mga salik na ito.
