Мента - полезни свойства

Жителите на Древна Гърция били запознати с такава култура като мента и египтяните поставили това растение в гробници. Растението получи името си в чест на нимфа на име Menta (лат. Méntha). Според митовете тя е превърната в удивително растение със студен аромат.

Ментата - най-популярният вид култура, е многогодишно растение с разклонено коренище и изправено стъбло. Последният може да достигне височина от един метър. Листата на ментата имат продълговата форма и ефирен слой, състоящ се от специални жлези. Цветът на растението е доста малък, образува съцветия под формата на класове. Периодът на цъфтеж на растението продължава от края на юни до началото на есента. Мента не се среща в дивата природа. Отглежда се от английски животновъди от сортове като мента и водна мента. Културата се отглежда особено активно в Украйна, Беларус и южните райони на Русия. Растението се отглежда в други региони на Руската федерация, но не толкова масово.

Ментата е популярна билка сред домашните градинари

Билката мента се характеризира с охлаждащ аромат и аромат, чието присъствие се обяснява с високото съдържание на етерични масла в растението. В допълнение към познатата мента има и редица други сортове растения: зелена, бяла, сладка, пенироял, перила, червена, испанска, бълха, планина, пламтящ залез, лилаво, корсикански, бауман, джинджифил, дракон, алмира, пъстър, израелски, Сарацински, Гранада, магьосничество, марокански, ягоди, ананас Variegata, кучешки, дълголистни, мексикански, японски, Adler, банан и др

Въпреки факта, че ментата е най-често срещаният вид култура, за да се получи пълна представа за растението, ще бъде интересно да се запознаете с други сортове на тази билка.

Сортове мента

Шоколад

Популярността на шоколадовия джоджен се дължи на шоколадовия му вкус. Тази билка се характеризира със зелена зеленина, която може да има лилав оттенък. На височина растението рядко расте над 25 см, но расте добре поради наличието на доста мощни пълзящи корени.

Ментол

Ментолът от ментол е вид мента. Растението може да достигне височина от 60 сантиметра. Сортът има ярка и остра миризма, което се обяснява с високото съдържание на ментол. Интересна особеност на сорта е наличието на тъмни стъбла. Предимствата на ментоловата мента са, че тя не е податлива на повечето болести и вредители и способността да откъсва листата веднага след 2 месеца след засаждането. Реколтата трябва да се засажда в плодородна неутрална или полукисела влажна почва.

Има над 25 разновидности на мента

Поле

Полската мента е най-често срещаната култура. Може да нарасне от 20 см до 1 м височина и има продълговати листа с назъбени ръбове. Цъфтежът на растението продължава почти от самото начало на лятото до средата на есента. Особеността на сорта мента е особено деликатен и устойчив аромат. Полската мента често се включва в една или друга лекарствена колекция.

Етеричните масла от дива мента включват ароматни компоненти като ментол, карвон, цитрал и други.Уникалните свойства на полската мента я правят популярна по отношение на използването не само като част от лечебни бульони, но и по отношение на приготвянето на салати, сосове, десерти и други ястия. Засаждането на сорт полски култури в градинарски условия не се практикува.

Дълголистна

Разреждането на дълголистна мента във вашата градина би било правилното решение. Поради лечебните свойства на ментата, нейното търсене сред градинарите е доста голямо. Терапевтичният ефект на дълголистната мента се изразява в следното: растението има отхрачващо, потогонно, антисептично и аналгетично действие.

Сортът, полезен във всички отношения, расте до един и половина метра височина, има прави космати стъбла и лилави цветя.

Котешка

Листата могат да се събират през лятото. Въпреки факта, че тази мента има вълнуващ ефект върху котките, при хората, използвайки това растение, се лекуват различни видове нарушения на съня. В допълнение, билковата запарка или чаят от коча билка ще бъдат полезни при лошо храносмилане и настинки.

Растението расте до 1 метър височина, има много разклонени стъбла и дълги сърцевидни листа.

Културни свойства, ползи

Ментата има уникални свойства. Това е така, защото съдържа много полезни и жизненоважни компоненти: витамини С и Р, калий, калций, желязо, урсуларна, олеанолова киселини и др.

Сред полезните свойства на лечебното растение мента е необходимо да се обозначат преди всичко следното:

• болкоуспокояващо;
• вазодилататор;
• противовъзпалително;
• потогонно;
• успокоително;
• хипнотичен;
• засилване на сърдечната дейност;
• кашляне;
• жлъчегонно;
• антипиретик
• освежаващо.

В допълнение към горното, ментовите зеленчуци имат благоприятен ефект върху дейността на стомашно-чревния тракт, помага бързо и ефективно да се отървете от киселини и дори болки в стомаха.

Често ментолът, като един от компонентите на лечебната мента, се използва при производството на капки за нос и освежители за уста (включително дъвки и пасти за зъби).

Ментата често е компонент на различни лечебни отвари и инфузии.

Изсушени и натрошени на прах листа от мента често се използват в сосове за месни и зеленчукови ястия, в подправки и супи. Освен това растението се използва широко в производството на безалкохолни напитки и сладкиши. От него се получава отличен билков чай. Особено полезно е да го пиете преди лягане - заспиването ще настъпи бързо, а сънищата ще бъдат спокойни и приятни.

За грижа за кожата използването на мента е както следва: изсушете листата, залейте с вряла вода и оставете за около час. Инфузията трябва да се източи, охлади и да се използва за избърсване на кожата на лицето и тялото. Лечебните свойства на продуктите за грижа за кожата ще бъдат оценени от всяка жена.

Противопоказания за употреба

Въпреки факта, че списъкът с това, което лекува билката мента, е доста обширен, в някои случаи употребата на мента може да причини определени вреди. Това не означава, че продуктът е вреден. Но ако има поне едно противопоказание, по-добре е да откажете използването на мента.

На първо място, това се отнася за тези лица, които имат индивидуална непоносимост към растенията или, по-просто, алергична реакция. Не се препоръчва да се злоупотребява с мента, както и храни и напитки с добавянето й за хора, страдащи от разширени вени, анациден гастрит и кръвно налягане.

Като цяло, обхватът на приложение на мента е доста широк. Растението се използва не само в хранителни и козметични области.Например, ментата може да се използва като наргиле съставка във формула за пушене.

Растително съхранение

Тъй като зимата в Русия продължава много дълго, няма нищо изненадващо във факта, че много хора предпочитат да правят различни домашни приготовления. Основното условие за събиране на мента е да имате време да го направите през юли или август. По това време растението спира да озеленява и започва да се подготвя за цъфтежа. Листата през този период съдържа особено високо съдържание на етерични масла и други полезни вещества, за които културата е толкова високо ценена.

Изрязването на растението, за да се запази по-добре, трябва да бъде приблизително същото като зърнените култури, с 1/3 от стъблото. Както показват многогодишната практика, дългият срок на годност не е опция за жилавата част на растението. Освен това преди края на сезона върху него могат да се появят пресни издънки.

Замразяване

Отговорът на въпроса как трябва да се съхранява прясна мента и какво може да се направи от мента често зависи от конкретния период на съхранение. В процеса на съхранение, растението, разбира се, няма да стане прясно, но е напълно възможно да се поддържа практически в оригиналния си вид за един месец. За да направите това, трябва да направите следното: отделете листата от мента или пресните издънки от стъблото, внимателно ги увийте в хартиени кърпи и ги поставете в херметически затворени торбички или пластмасови контейнери с капак. Ако замразите отворено стъбло, то почти моментално ще загуби цвят, влага и всички хранителни вещества.

Сушене

Замразяването не е единственото решение на проблема за това как да използвате листа от мента за дълго време. Растението все още може да бъде изсушено. Ако изберете правилния начин за сушене на мента, ще бъде възможно да се запази не само нейният аромат, но и етерични масла в растението.

Най-често се съхранява сушената мента

По принцип не са необходими специални инструкции или подробни описания за сушене на мента. Просто измийте, подсушете и разглобете на малки връзки мента и ги потопете в големи хартиени пликове с върховете на леторастите надолу. След това торбите трябва внимателно да се превържат и да се окачат на всяко сухо и добре проветриво място без пряка слънчева светлина.

Няма нужда от някакви специални грижи за културата по време на процеса на изсушаване - достатъчно е периодично да се проверява дали тя е недостъпна за насекоми.

Понякога ментата се суши не в торбички от естествен материал, а на плоски палети. В този случай растението трябва да бъде разположено в безупречен равномерен и възможно най-тънък слой. За да изсъхне тревата по-бързо, ще трябва да я обръщате от време на време.

Изсушете мента във фурната с още по-голямо внимание. Човек трябва само леко да надвиши температурата от 35 градуса, тъй като растението веднага ще загуби повечето си полезни свойства. Също така е опасно да преекспонирате листата в такава сушилня - тревата ще стане ненужно крехка и бързо ще бъде смачкана на прах по време на съхранението.

Определянето на готовността на изсушената мента не е трудно. Достатъчно е само да натиснете върху листа на листа. Ако се отдели без усилие от стъблото и се рони, суровината може да започне да се смила и опакова за зимата.Оптималният контейнер за съхранение на сухи билки ще бъдат стъклени буркани с плътно прилепнали капаци. В тях растението ще запази вкуса и аромата си поне 6-8 месеца.

И накрая, друг начин да запазите ментата свежа през зимата ще бъде вкусът на повечето сладки зъби, защото говорим за ментов сироп.

Ментовият сироп е не само здравословен, но и вкусен

Той се подготвя по следния начин. Зелените мента се нарязват на ситно. За една и половина стандартни чаши счукани листа е необходима чаша обикновена вода и подобно количество захар. Листата се заливат с половината от захарта и се оставят в тази форма за няколко часа. Билката дава сок и захарта започва да се разтваря. Най-простият сироп се приготвя от останалата захар и вода и се изсипва захаросана мента.

Разбира се, каквито и трикове да се предприемат, за да се запазят полезните свойства на ментата, те няма да могат да запазят напълно всички лечебни характеристики на културата, въпреки че определена част от лечебните свойства ще останат във всеки случай.