Чубрицата е едногодишна тревиста растителна култура, принадлежаща към биологичното семейство Агнец. Използвана като подправка в готвенето, тази ароматна билка се нарича още пипер трева. Височината на разклонения храст джудже е повече от половин метър. Тесните тъмнозелени листа, средната дължина на които достига 2 сантиметра, са заострени в краищата. Цветът на цветята в етапа на цъфтеж, който се случва в средата на лятото, може да бъде представен от една от възможните вариации:

  • светло лилав;
  • светло жълто;
  • розово.

Чубрицата е медоносно растение. Цветът на семената е тъмнокафяв. Семенният материал не губи такова полезно агротехническо свойство като способността да покълва за повече от 5 години от датата на събиране.

Това растение може да се отглежда във всеки регион на страната ни, включително и в Московска област. Въпреки това естествените природни условия, където расте планинската чубрица, са скалисти склонове и скали, разположени в следните региони:

  • Средиземноморски страни;
  • Крим;
  • държави от Централна Азия.

Забележка. Освен че се използва в хранителната промишленост като пикантна добавка, градинската чубрица е и лечебно растение, чийто състав има лечебен ефект върху организма.

Чубрица

Добавянето на чубрица, сосът на чубрицата Дъглас, наричан още индийска мента, се счита за особено подходящо за това, за да се подобри вкуса, може да се използва в много кулинарни продукти:

  • месни ястия;
  • първо хранене;
  • консервирани краставици;
  • домашни сосове;
  • зеленчукова гарнитура;
  • пушено месо;
  • консервирани гъби;
  • млечни продукти;
  • консервирани домати;
  • пушени колбаси;
  • приготвяне на чаена напитка.

Подправката на базата на многогодишна чубрица принадлежи към по-нисък ценови сегмент в сравнение с джинджифил, пипер или карамфил.

Списъкът на медицинските качества, притежавани от лечебната чубрица, включва:

  • бактерицидни свойства;
  • укрепващ ефект върху тялото;
  • подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт;
  • помощ при ангина;
  • лечение на респираторни инфекции.

Също така сладката чубрица може да служи като декоративен елемент при декорирането на следните видове градински предмети:

  • алпийска пързалка;
  • изкуствен резервоар;
  • градинска пътека.

Трябва да се отбележи! Всички съществуващи сортове са предназначени за засаждане на открито и не са селективни. Тази билка може да се отглежда у дома на перваза на прозореца.

Селскостопанска технология на отглеждане

Почвата за засаждане на ароматна градинска чубрица трябва да е достатъчно плодородна, да има лека консистенция и нейното рН не трябва да е по-ниско от 6. Освен това, отглеждайте чубрица, при условие че се осигурява умерена влажност на почвата и се поддържа хлабава структура, вероятно на един от следните типове почви :

  • глинест;
  • пясъчна глинеста почва.

Необходимо е да се засажда на слънчево място

Тази билка трябва да се засажда на открито, добре осветено място.

Важно! Не се препоръчва да отглеждате градинска чубрица на сенчесто място.

Преди да засадите чубрица, зоната за засаждане трябва да се почисти от плевели, по-специално от:

  • размножаване на подземни стъбла;
  • образувайки потомство под формата на коренова система.

Възпроизвеждане на култура

Тревисто растение като градинска мащерка може да се размножава по два начина:

  1. От семена;
  2. Извършване на резници.

Отглеждане чрез семена в открито поле

Полезна информация. Веднъж засадени, чубрицата ще продължи да се размножава ежегодно чрез самозасяване.

Подходящи месеци за започване на отглеждане на чубрица от семена на открито са:

  • Април;
  • Ноември.

Сеитбата се извършва на сантиметрова дълбочина, като се спазва 20 сантиметрово разстояние между браздите. На площ от 1 м2 се засаждат 0,4 грама семена. За да се поддържа влагата в горния почвен слой на правилното ниво, билото трябва да бъде покрито с нетъкан текстил. 3 дни след засаждането бъдещите разсад трябва да се поливат. След това разсадът се разрежда, при което най-здравите издънки първо се запазват на разстояние 7 сантиметра един от друг, след това на разстояние 10 сантиметра.

Изтъняване

Отглеждане на семена на разсад у дома

За стайно покълване на разсад е необходимо да се подготвят контейнери за засаждане. Най-добрият месец за засяване на семена у дома е март. Преди започване на сеитбата, семената трябва да се поставят върху влажна кърпа за няколко дни и след това да се изсушат до насипно състояние. Обработеният посадъчен материал се вгражда на сантиметрова дълбочина, като се спазва 4-сантиметрово разстояние между насажденията.

Засятите разсад трябва да се напръскат с пулверизатор. След появата на издънки, която настъпва след 8 дни от момента на засаждане, издънките трябва да бъдат отворени.

По-нататъшната грижа за разсад е както следва:

  1. поливане в умерени количества;
  2. осигуряване на ярко разсеяно осветление;
  3. втвърдяване на открито за 2 седмици преди слизане.

Размножаване на чубрица вегетативно

Тъй като размножаването със семена се счита за най-предпочитан метод, рядко градинарят прибягва до вегетативния метод.

Вегетативното размножаване се извършва с помощта на една от двете техники:

  1. вкореняване на стъблени резници;
  2. отлагане на базални процеси.

Как да се грижим за растение

Поливане

Поливането на чубрица при засаждане и кърмене на открито е необходимо умерено. Земната топка не трябва да бъде пресушена или прекалено мокра. Поливането трябва да се извършва на всеки две седмици.

Премахването на плевелите трябва да се извършва редовно. Предоставянето на необходимото количество кислород към почвения материал е възможно с периодично разхлабване до 2-сантиметрова дълбочина.

Преди засаждането, както и с настъпването на есенния сезон, след края на прибирането на реколтата трябва да се внесат сложни торове в почвата. За площ от 1 м2 е необходимо да се добави нитроамофоска в размер на 20 грама на 10-литров обем вода. Преди сеитба може да се добави карбамид в размер на 20 грама на 1 м2.

Събиране и съхранение

Не е достатъчно само да знаете как да отглеждате чубрица правилно - тази подправка трябва да бъде правилно събрана и събрана. Подходящо време за прибиране на реколтата се счита за преминаване на растението в първия период от етапа на цъфтеж. Въпреки това, въпреки това условие, е възможно да се събират листове за използване при приготвянето на салати през целия сезон.

Може да се използва в салата

За подстригване на пиперната трева трябва да се използва заточен нож. Максималната височина на леторастите, останали над повърхността на почвата, не трябва да надвишава 10 сантиметра. Събраната трева трябва или да се използва непосредствено след изрязването, или да се постави във вода, за да се избегне изсъхване в продължение на няколко дни.

Дългосрочно съхранение на ароматната градинска чубрица е възможно след прибирането й чрез сушене. За да направите това, върху суха тъкана или пергаментова повърхност е необходимо да разнесете клоните на окосената трева в един слой. След това заготовката се поставя във проветриво помещение, защитено от слънчева светлина.

След като тревата изсъхне напълно, листната част, заедно с цветните лехи, трябва да се отрежат и да се съхраняват в плътно затворени стъклени съдове или в малки торбички от плат. Сухите подправки трябва периодично да се проверяват за признаци на гниене.

Посевният материал се получава чрез пълно отрязване на узряла трева, която трябва да се окачи, за да изсъхне с цветни лехи отгоре надолу върху предварително положена хартия. След окончателното изсипване на семената и пълното им изсушаване те се разпределят на шепи в хартиени пликове.

Сладката чубрица е пикантна билка, засаждането и грижата за която не е трудно, тъй като не е зеленчук или екзотична култура, всяка зеленчукова градина може да служи като място за нейното отглеждане. Реколтата, събрана за един сезон и правилно събрана, обаче може да се използва в продължение на няколко години. В допълнение, декоративният вид на цъфтяща трева му позволява да служи като прекрасен елемент за декориране на ландшафтен дизайн.

Също така, пикантни ароматни - това са пресни билки за дресинг на различни ястия: домашно приготвени или приготвени за пикник, и много полезен лечебен билков компонент, използван както в изсушена форма, така и намиращ приложение в медицински препарати (обаче, преди да използвате каквито и да е лекарства, препоръчително е да разберете има ли противопоказание за употреба).

Видео