De fauna van onze planeet is rijk aan zeer interessante soorten, die het product zijn van mensenhanden. De mangalitsa, een met uitsterven bedreigd evenhoevig boerderijdier, dat vaak wordt aangezien voor een hybride varken / schaap, is eigenlijk een kruising tussen een gewoon tamme varken en een zeldzaam wild zwijn.

Geschiedenis

Aan het Hongaarse koninklijke hof werd in het begin van de 19e eeuw een ramachtig varken gefokt. Het ras, Mangalitsa genaamd, verrast iedereen met een prachtige golvende "bontjas", die wordt "aangetrokken" door een gewoon huisvarken. De wol verkregen van wilde voorouders (rietzwijnen en rode reuzen van het Shalontai-ras) valt op door zijn lengte en dichtheid, in de winter krult hij nog steeds in grote ringen, waardoor de mangalitsa eruitziet als een echt schaap, vooral vanaf de zijkant van de staart.

Dit type varken wordt snel zwaarder en levert geen bijzondere zorgproblemen op. Vanwege dit heerlijke dieetvlees en het unieke uiterlijk werd het varken, dat eruitziet als een lam, tegen het midden van de vorige eeuw erg populair in zijn thuisland, Hongarije, en werd het met succes gepromoot op de wereldmarkt.

Varkensram - ras

Kenmerken en kenmerken van het ras

Varken - beschrijving en kenmerken

Een ramvarken heeft een dicht, maar licht, sterk botskelet, het dier zelf is vrij groot: tegen het eerste jaar wint het biggetje tot 160 kilo levend gewicht, de volwassen dieren bereiken drie centen. Alle individuen hebben een goede spiermassa met een minimum aan vetweefsel.

Een onderscheidend kenmerk van het ras is een dik lang haar dat het dier tegen de kou beschermt, dankzij dit zeggen ze over mangalitsa: een varken gekruist met een ram. De staart eindigt met een pluizige kwast, terwijl de basis donker is, de punt zelf is wit. Het ras wordt gekenmerkt door seizoensgebonden rui. In de zomer valt het dons eruit, krullen de stijve donkere haren in ringen (daarom zijn de mangalitsa in de zomer donkerder). De vacht wordt kort, zacht en beschermt dieren tegen insecten. Als het varken in de zomer een dikke witte vacht heeft, betekent dit dat zijn voeding niet helemaal in evenwicht is en dat het dier voor een lange tijd bevrijd is van de winter "bontjas".

Kenmerken van het ras

Hongaarse varkens van deze soort verschillen in kleur:

  • wit (meer dan 80 procent van de totale veestapel van mangalits);
  • grijs;
  • rood (de zeldzaamste individuen);
  • zwart;
  • gemengd - "slikken".

De laatste drie zijn zeer zeldzaam en worden alleen grootgebracht door fokkerijen. Witte varkens hebben een big en een huid rond de ogen van een donkere tint. Veel fokkers zijn van mening dat varkensschapen van huidskleur kunnen veranderen, afhankelijk van de omstandigheden waarin ze worden gehouden (bijvoorbeeld de grondsoort op de ren). Raszuivere vertegenwoordigers van het ras zouden een grote zwarte stip in het onderste deel van het rechteroor moeten hebben, die overgaat in de algemene kleur van het dier naarmate het groeit.

Het rijpen van jonge mangalitsa is met een jaar voltooid.

Mangalitsa-varken van zwaluwkleur

Eerstgeboren vrouwtjes krijgen niet meer dan 7 jongen, maar de volgende keer worden 10-12 gestreepte biggen geboren. Deze kleur van baby's kwam van wilde voorouders, waardoor kruising nog steeds tot 40 procent van het genotype in moderne mangalits overbleef.

De schedel en het hoofd van dergelijke varkens hebben een andere vorm dan die van gewone varkens - middelgrote, uitstekende oren zijn naar voren gericht, de big heeft een licht stompe neus. De wenkbrauwen en ogen van dieren van dit ras zijn altijd alleen donker.

Belangrijk! Net als de Hongaarse wilde zwijnen zijn ramvarkens erg winterhard, lopen ze graag in de wei en onthouden ze gemakkelijk het pad van huis naar weiland.

Fokkerij kenmerken

Dikke staart ram

Vanwege de weerstand tegen lage temperaturen, dankzij het gekrulde vlies, kan Hongaarse mangalitsa worden gekweekt in slecht verwarmde gebouwen.

Bovendien vereist het fokken van donzige varkens:

  • veel loopruimte bedekt met gras - Hongaren houden erg van grazen, het is raadzaam om het af te schermen tegen zwerfhonden;
  • beschermende apparaten tegen de hitte van de zon (een wollen varken is tenslotte zelfs in de zomer bedekt met dichte wol) en tegen slecht weer;
  • constante ongehinderde toegang tot schoon water - om te drinken en te baden;
  • de stal moet een optimaal microklimaat en ventilatiesysteem hebben.

Varkens houden erg van eikels

Voedingskwesties zijn erg belangrijk. Varkens van dit ras zijn absoluut omnivoor, maar het is het beste om ze (naast weiland) te voeren met gestoomde voedergranen (verrijkt), wortelgewassen (aardappelen, rutabaga's, bieten, enz.) En groenten uit hun bedden in rauwe of gekookte vorm. Ze zijn dol op varkens - schapen eikels, kastanjes, maïs en zelfs zeewier met riet.

Belangrijk! Je kunt je niet laten meeslepen en de mangalits te veel voeren - ze kennen de maatregelen niet, daarom kan een big in slechts een dag 700-800 gram aankomen.

Bij het fokken van donzige varkens, moet eraan worden herinnerd dat raszuivere mangalitsa zeer zeldzaam en duur zijn - door gewetenloze fokkers kunnen ze kruisen met gewone gedomesticeerde varkens en mengen ze het bloed vervuilen, waarbij ze geleidelijk de fokeigenschappen verliezen, daarom is het raadzaam om bij aankoop de stamboom van biggen te vereisen.

Een echte zeug - een mengsel van wilde zwijnen en gedomesticeerde varkens, bereikt zijn maximale vruchtbaarheid pas na de tweede worp, dus de fokker moet geduld hebben en geen onmiddellijke winst van de mangalitsa verwachten.

Mangalitsa varkens

Het wordt aanbevolen om biggen aan te schaffen wanneer ze de leeftijd van 4-5 weken bereiken, wanneer hun menu al rauwe of gekookte groenten (naast moedermelk) en pap bevat. Voor een betere groei is het absoluut noodzakelijk om rode klei en beendermeel in de voeding van jonge dieren op te nemen.

Het vroeg spenen van het vrouwtje is beladen met spijsverterings- en psychologische problemen voor harige varkens. Vanaf de leeftijd van zes maanden begint het vetmesten volgens de volgende principes:

  • gedurende een paar maanden wordt aanbevolen om de varkens gestoomde gerst in de vorm van pap te geven;
  • in de toekomst moet je gerst mengen met maïsgrutten (verhouding - 1: 2);
  • Aardappelpuree helpt mangalis ook om een ​​optimaal gewicht te krijgen.

Mangalitsa-schapenvarkens bereiken binnen zes maanden geslachtsrijp. De zeug draagt ​​gedurende 4 maanden biggen. De volgende kruising met een zwijn kan al 5-6 dagen na het werpen worden uitgevoerd.

Extra informatie... In eerste instantie wordt de baarmoeder bij elkaar gehouden met een big, die zich voornamelijk voedt met zijn melk, maar vanaf een week oud kan hij al een brijvoerprater eten.

Ras voor- en nadelen

Konijn ram

Dit type ongebruikelijk varken is behoorlijk populair bij veehouders, dankzij de vele voordelen:

  • het vlees van deze dieren is door een zeer dunne vetlaag erg lekker en voedzaam, bevat veel nuttige stoffen en vitamines;
  • bij het braden van vlees smelt het vet, wat het gerecht een speciale sappigheid geeft;
  • reuzel verkregen uit mangalitsa is het meest waardevolle type varkensvet van alle rassen;
  • dankzij het wollen fleece kunnen varkens het hele jaar door in een hok worden gehouden, er is geen extra verwarming nodig;
  • varkens krijgen snel een uitstekend levend gewicht van 3 kwintalen, wat hun onderhoudskosten economisch rechtvaardigt;
  • de varkens van de mangalitsa zijn omnivoor en zullen met eetlust eten, zelfs als je verschillende soorten voer mengt, dus het voeren van de kudde is geen probleem;
  • het ras heeft een zeer sterke immuniteit, die het kreeg door te kruisen met wilde zwijnen, daarom zijn preventieve vaccinaties niet nodig voor biggen;
  • huisvrouwen kunnen de ondervacht van varkens uitkammen, zoals schapenwol, en gebruiken om te breien;
  • exotisch uiterlijk en netheid van het ras (er is praktisch geen "varkens" -geur).

Het belangrijkste voordeel van varkens is hun exotische uiterlijk.

De verspreiding van dit varkensras, schapen, wordt beperkt door een aantal nadelen:

  • het is erg moeilijk om een ​​raszuivere mangalitsa te vinden - het is gemakkelijk om halfrassen en hybriden tegen te komen die waardevolle eigenschappen verliezen als ze blijven worden gekruist met tamme varkens;
  • biggen zijn erg duur, er zijn aanzienlijke investeringen in geld en tijd nodig voor de volledige reproductie van de kudde;
  • om heerlijk vlees en spek te krijgen, moeten dergelijke varkens zeker op het groene gras worden gelopen;
  • de eerste worpen bij zeugen zijn gering in aantal, individuen rijpen lang.

De vraag naar smakelijke reuzel en dieetvarkensvlees van goede kwaliteit groeit, daar kan nog geen “alternatief eiwit” (soja, krekel enz.) Tegenop. Het vlees van de Hongaarse wollen varkens van het Mangalica-ras is erg populair bij fijnproevers, die eruit zien alsof iemand een ram en een tamme varken heeft gekruist, vanwege de krullende dichte vacht, zo ongebruikelijk voor vertegenwoordigers van deze soort.