Съдържание:
От няколко години Русия отглежда кози с цел получаване на мляко. Известен факт е, че козата дава мляко много по-здравословно от кравето. Такива млечни продукти имат по-богат състав и по-високо съдържание на протеини. Фермерите могат да отглеждат такива домашни животни с минимални трудови и финансови разходи. В същото време възвръщаемостта е доста висока - поне тон здравословни млечни продукти за 365 дни. Единственото условие е правилно подбрана доеща коза.
Млечни породи кози
Съвременният пазар има повече от дузина представители на млечни продукти, чиито имена често идват от местата им на произход. Продуктът, който млечната коза дава, несъмнено е полезен, но често плаши със специфична миризма и вкус.
Домашните животновъди са отглеждали млечни породи кози, чийто брой днес е най-малко 200 вида, различаващи се по външни характеристики. Сред такива породи има общи представители и уникални индивиди, които приличат на понита. Въпреки изобилието, повечето от породите месо и месо и млечни продукти, пример е видът Орлов. Закупуването им не е най-добрият избор, тъй като нивото на доене е ниско, млякото е нискомаслено. Тези представители са големи, защото ядат много, съдържат повече за пух и месо.
Млечни породи кози
За да се доят големи количества мляко, струва си да се използват специални млечни породи. Животните за тези цели са с малки размери, имат големи вимета, дълги зърна и послушен характер. Ако сравните количеството на изядените фуражи и доенето, тези породи показват висока рентабилност и високи добиви.
Те включват козата:
- Руски;
- Алпийски;
- Зааненская;
- Камерун;
- Горковская;
- Тогенбург.
Не може да се каже, че тези породи са световни лидери в доенето, но тяхното представяне е много по-високо от средното. В допълнение, цената за тяхното придобиване е общодостъпна. Например цената на отделните представители в Berkat може да достигне 100 хиляди рубли.
Тогенбург
Сравнителни характеристики
За да изберете необходимите породи, трябва да се вземат предвид следните характеристики на животните:
- възраст;
- наличието на специални характеристики, присъщи на породата;
- структура на тялото;
- наличието на признаци на млечност;
- наличието на характерни признаци от родителите;
- физическо здраве.
Когато отглеждате стада в домашни ферми, трябва да купувате само млади индивиди с пропорционално, добре развито тяло. Здравите, жизнеспособни екземпляри се характеризират с наличието на:
- силни, прави крака;
- дълго тяло с форма на цев;
- широки гърди;
- мощен скелет;
- еластично виме;
- здрава, лъскава козина, без плешиви петна.
Наличието на вени и млечни кладенци показва производителността на козите. Чрез изследване на вимето могат да се видят вените, водещи до коремната област, където са разположени кладенците. Широкият и ясно изразен кладенец е точен признак за висока млечност на животното. Когато избирате коза, която вече произвежда млечни продукти, струва си да направите пробно доене. Така че можете не само да оцените получения млечен продукт и неговите характеристики, но и лесно да разберете дали козата има специфична миризма. След процеса на доене те трябва да паднат, в други случаи такова животно не трябва да се купува. При доените екземпляри вимето е еластично на допир, без наличие на застой и уплътнения.
Също така, като се грижите за вашето доилно стадо, е необходимо да вземете предвид, че има 1 коза за 50 женски. Трябва да се обърне внимание на родословието на мъжкия производител, тъй като здравето на бъдещите поколения и параметрите на доене пряко зависят от него. Най-хубавото е, че ако козата не е сама, тогава има голяма вероятност да се избегнат интимните връзки. Със същата цел детето се сменя на всеки 3 години.
Породите, популярни днес, отглеждани на територията на руските региони, се различават не само на външен вид. Млечните кози се отличават с производителност на доене, хранителна стойност на получения продукт и дори период на лактация. Като се вземат предвид всички тези характеристики, получените данни могат да бъдат комбинирани в следващата таблица.
Характеристика на породите кози
| Порода | Ниво на доене, л / ден | Хранителна стойност на продуктите,% | Време на лактация, дни | Годишна млечност, л |
|---|---|---|---|---|
| Мегрелски | от 1 до 2 | 4.3- 4.5 | 180 | от 105 на 250 |
| Камерун | от 1,7 до 2 | 5.4 | 150 | 200 |
| Руски | не по-малко от 2,5 | до 5 | 240 | от 450 на 600 |
| Тогенбург | 2.5 | 3.5 | от 200 до 240 | до 800 |
| Горковская | 3 | 4,5 - 5 | до 300 | 500 |
| Алпийски | 4 | 3.5 | от 300 до 350 | от 750 |
| Ла Манча | 5 | 4 | до 300 | от 900 до 1000 |
| Нубийски | 5 | 4.5 | 300 | до 1000 |
| Зааненская | 5 | от 3,5 до 4,5 | 300 | 950-1200 |
| Чешки кафяв | до 6 | до 4,5 | до 330 | 1200 |
Коя порода ще даде повече мляко
Няколко породи могат да бъдат разграничени сред лидерите в производството на млечни продукти. Тези породи включват следното:
- Чешки кафяв - принадлежат към големи домашни породи. Растежът на доещите индивиди е 75 см, с тегло 55-60 кг. Козите могат да тежат до 80 кг. Минималното количество мляко, което може да се получи от представители на породата, е 4 литра / ден. Доенето може да продължи 11 месеца. Популярността на размножаването на този вид се крие в добрата му адаптивност към всякакви климатични условия и непретенциозната поддръжка;
Чешки кафяв
- Зааненская - се счита за най-древната от всички кози. То се появи в резултат на подбора на швейцарски учени преди около 500 години. Името се дължи на мястото на люпене - долината Заанен. Теглото на кърмещите майки може да достигне 80 кг; за коза тегло от 110 кг се счита за нормално. Минималният годишен добив е 950 литра мляко. Правилната и внимателна грижа значително увеличава този показател;
- Нубийски - по отношение на външните показатели, той прилича на предишния изглед. Започвайки от първата лактация, матката може да се дои до 4,5 l / ден.Постепенно нивото на производителност ще се увеличи. Кърменето може да продължи най-малко 10 месеца с годишна производителност от минимум 1000 литра. Млечният продукт на животното е доста мазен - в зависимост от диетата, съдържанието на мазнини може да достигне 8%. Недостатъкът е високата цена на закупуване, тъй като досега породата не се отглежда на вътрешната територия;
- La Mancha е селекция от швейцарски и нубийски видове, отглеждани на територията на испанската държава. Средно тегло - 70 кг. Средно на ден могат да се доят до 5 литра мляко; със специални грижи и старание фермерите са успели да доят до 8 литра. Средногодишният показател е 1000 литра, но е известен рекорд за доене от 2047 литра за същия период;
- Алпийският е порода швейцарска селекция. Видът се отглежда в алпийските планини, което е и причината за името. Матката може да нарасне до 75 см височина, за мъжете нормалната фигура е 85 см. Средно теглото на коза е 63 кг, козата е 79 кг. Счита се за високопродуктивен вид, тъй като произвежда най-малко 900 литра мляко годишно, със съдържание на мазнини най-малко 3,5%. Те често се отглеждат в земите на Северен Кавказ и Юг и са известни със своята устойчивост на ниски температури.
Алпийски
Мляко без мирис
Специално отглежданите породи, които нямат възпираща миризма, включват:
- Зааненская - рекордьорът по млечност;
- Тогенбург светлокафяв;
- Англо-нубийски;
- Руски бял;
- Алпийски;
- Джудже Камерун;
- Мегрелски аристократичен.
Не всички от тези породи са високодоходни видове, но са популярни сред месните и млечните породи, благодарение на вкусното си месо без особено плашеща миризма. Във всеки случай, когато избирате животни за разплод на стада, трябва да обърнете внимание на факторите, посочени по-горе. На първо място, при покупка животните се изследват и подбират въз основа на района, в който се планира да се отглежда породата. Трябва да се има предвид, че всеки млечен вид може да реагира по различен начин на околната среда, храненето и метеорологичните условия и в края на краищата производителността на доене зависи от тези фактори.
