Jāņogas

Bērnības oga ir jāņogas. Droši vien nav tāda cilvēka, kurš vismaz reizi mūžā nebūtu nobaudījis šīs smaržīgās ogas. No tiem varat pagatavot dažādus desertus un dzērienus. Ir vērts iedomāties ievārījuma, putas, vīna, kompotu garšu un pat pīrāgu pildīšanu. Šis raksts jums pastāstīs visu par jāņogām, to veidiem, audzēšanu un kopšanu.

Par jāņogām

Jāņogas pieder ērkšķogu ģimenei. Tas aug gandrīz visos kontinentos. Turklāt Krievijas Eiropas daļā ir trīs savvaļas meža jāņogu cepes. Kaukāzā ir līdz sešām sugām. Un Sibīrijā jūs varat redzēt vislielāko savvaļas krūmu skaitu.

Daudzi dārznieki ir ieinteresēti jautājumā par to, kur aug jāņogas, kurš reljefs tam vislabāk atbilst. Visvairāk viņai patīk augt un attīstīties apgabalā, kurā ir melnzemes smilšmāls. Bet tajā pašā laikā tas labi pieņem arī citus augsnes veidus, galvenais ir tas, ka tiem ir pietiekams mitruma daudzums un tie ir auglīgi. Zemas auglības augsnes ir jāaugļo ik pēc pāris gadiem. Vislabāk to izdarīt ar šķidriem mēslošanas līdzekļiem. Tajā pašā laikā sarkanās un baltās jāņogas labāk iesakņojas uz sausas augsnes, atšķirībā no melnajām.

Jāņogas

Lai augs augtu un nestu augļus, tas tiek stādīts atklātā vietā, kuru no visām pusēm apgaismo saules stari. Turklāt attālumam starp buksēm jābūt vismaz vienam metram. Tādējādi krūmi nemetīs ēnu viens otram, un tad ogas kļūs lielas un sulīgas.

Jāņogu krūms izaug līdz viena vai divu metru augstumam. Jaunie zari ir pārklāti ar nelielu pūkumu un ir gaišas krāsas, bet ar vecumu tie kļūst brūni. Lapas var izaugt līdz divpadsmit centimetriem gan garumā, gan platumā. Viņi izskatās trīs vai pieci daivaini, gar dzīslām ir robainas malas un zelta dziedzeri. Jāņogu lapas ir tumši zaļā krāsā, blāvas un kailas no augšas, lejā tām uz dzīslām ir maza pūka.

Rūpīgi aplūkojot jāņogu ziedēšanu, var redzēt, ka tā zieds izaug līdz septiņiem milimetriem un tam ir ovāla forma. Turklāt visi ziedi tiek savākti ziedkopā suku formā. Šādas otas garums var sasniegt līdz astoņiem centimetriem. Pubescence var redzēt uz kātiņa, kā arī uz ziediem.

Jāņogu ziedi

Audzētie augļi ir oga, kuras diametrs var sasniegt vienu centimetru. Ogas virsma var būt melni brūna, sarkana vai balta. Vienā ogā jūs varat saskaitīt no trim līdz trīsdesmit septiņām sēklām.

Krūms zied maijā vai jūnijā, tas tieši atkarīgs no šķirnes. Augs dod augļus attiecīgi jūlijā un augustā. No viena hektāra iestādīto jāņogu var savākt no 50 līdz 300 kilogramiem nogatavojušās ogas. Ogas nokrīt ļoti ātri, bet lapas var pakārt līdz pašam salam.

Jāņogu krūms var dzīvot un nest augļus no divdesmit pieciem līdz trīsdesmit gadiem. Tas viss ir atkarīgs no augu veida un tā kopšanas. Upeņu krūmi aktīvi nes augļus ceturtajā gadā, sarkanie - sestajā. Svarīga loma tajā ir jāņogu augšanas sezonai, kas tieši atkarīga no dārza stāvokļa.

Jāņogu krūms

Augu veģetācija

Daudziem dārzniekiem iesācējiem nav zināms, kāda ir jāņogu augu veģetācija. Pirmkārt, jums jāzina, ka veģetācijas periods, kā arī tā ilgums ir atkarīgs no auga veida, tā šķirnes un gaisa temperatūras. Ir augi, kas spēj dot vienu ražu sezonā, bet citi dod augļus divas reizes gadā. Lai sīkāk uzzinātu vairāk par šo procesu, izpētīsim visu par upenēm.

Jāņogu augšanas sezona ir atkarīga no vairākiem faktoriem, proti:

• vai augam ir pietiekami daudz siltuma;
• vai augsnē ir pietiekami daudz barības vielu;
• vai krūms ir pareizi pieskatīts.

Kā jūs zināt, jebkuram organismam jābūt aktīvā augšanas un atpūtas stāvoklī. Augiem ir arī savas atšķirīgās fāzes. Piemēram, jāņogu veģetācijas periods ir tad, kad krūms aktīvi attīstās un nes augļus.

• Pavasara periods ir laiks, kad augs sāk jaunu attīstības ciklu;
• Rudens periods ir laiks, kad augs pārtrauc savu attīstību un nonāk "miegainā" stāvoklī.

Jāņogu augšanas sezona sākas agrā pavasarī ar pumpuru pietūkumu. Pēc dažām nedēļām parādās pumpuri, un krūms sāk ziedēt nedēļu. Lapas parādās daudz vēlāk.

Jāņogu pumpuru pietūkums

Kultūras raksturojums

Daudzus interesē jāņogas, un kāpēc šo augu tā sauc. Šis krūms tika nosaukts senos laikos, pateicoties tam, ka tas izstaro spēcīgu smaržīgu smaržu - "biezpienu". Smarža izdalās sakarā ar to, ka augs satur lielu daudzumu ēterisko eļļu. Tieši viņi augam piešķir pīrāgu un vienlaikus smaržīgi-smalku aromātu.

Dabā ir apmēram simts deviņdesmit jāņogu sugas. Šeit ir dažu no tiem apraksts. Visizplatītākie ir:

• melns;
• balts;
• sarkans;
• apledojis;
• zeltaina;
• rubeņi;
• Alpu.

Melns

No tiem visbiežāk sastopamas upenes. Nav tāda iekšējā lauka, kurā šis augs neizaugtu. Tajā pašā laikā tirgū ir arī liels pieprasījums pēc melnajām spīdīgajām jāņogu ogām. Savvaļā jāņogas aug dabā, taču tās atšķiras ar to, ka tās raža ir ļoti vāja.

Upenes

Krievijā audzē lielu skaitu jāņogu šķirņu, starp kurām ir gan agrīnās, gan sezonas vidusdaļas, gan vēlīnās šķirnes. Visizplatītākās šķirnes ir:

• Venera;
• Katjuša;
• Dobrynya;
• Spēcīgs;
• Vasaras iedzīvotājs;
• Perun.

jāņogu

Neskatoties uz to, ka sarkanās jāņogas garša ievērojami atšķiras no melnās, tā izskats ir daudz pievilcīgāks. Pateicoties tam, tas tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kļūst par dārza rotājumu.

jāņogu

Sarkano jāņogu ogu garšai piemīt īpašs šarms, pateicoties nelielam skābumam. Krūms aug līdz diviem metriem augstumā, savukārt tā zari ir uzceltas ar lielu zaru skaitu. Slavenākās šķirnes ir:

• Natālija;
• Rand;
• Rosetta;
• Mīļais;
• Holandiešu sarkanais;
• Pūķa acs.

Baltās jāņogas

Baltās jāņogas ir īpaši smalkas un trauslas, tāpēc viņiem ir svarīga kvalitatīva aprūpe. Šāda veida jāņogas neizdala smaku, atšķirībā no upenēm. Baltās jāņogas garšas īpašības atšķiras no melnskābās garšas. Krievijā ir populāras šādas šķirnes:

• Smoļjaninovskaja;
• Mīnusinskaja balta;
• Sniegbaltīte;
• Primus;
• Snežana;
• Deserts.

Baltās jāņogas

Lielākā daļa dārznieku baltās un sarkanās jāņogas uztver kā atsevišķu kultūru. Tajā pašā laikā baltās jāņogas kļūs arī par dārza rotājumu.

Kultūras stādīšanas vietas izvēle

Tas, kā upenes augs un nesīs augļus, ir vairāk atkarīgs no tā, kur tā ir iestādīta.Optimālākais izaugsmei ir mērens klimats, kur ziemas ir diezgan maigas, bet vasaras ir mitras un ne pārāk karstas. Īpaši šādi apstākļi ir piemēroti Krievijas centrālajai daļai.

Jāņogu krūms tiek stādīts uz līdzenas vietas, tas var atrasties nelielā nogāzē, vienlaikus ievietojot augu tā vidējā vai apakšējā daļā. Ja vieta atrodas dienvidu pusē, tad augam vajadzētu augt pēc iespējas zemāk. Tas ir saistīts ar faktu, ka šajā gadījumā augsne izžūst nedaudz lēnāk.

Jāņogu stādīšana

Neskatoties uz to, ka upenes ir ziemcietīga kultūra, teritorija, kurā tā tiks audzēta, ir jāaizsargā no vējiem un caurvēja. Tādēļ šo kultūru ieteicams stādīt lazdu vai ceriņu krūmu tuvumā. Turklāt jums jāatceras, ka jāņogu sakņu sistēma baidās no stāvoša ūdens, tāpēc nekādā gadījumā to nevajadzētu stādīt dobumos vai bedrēs.

Aprūpes funkcijas

Jāņogas ir kultūraugi, kuriem nepieciešama īpaša piesardzība. Pirmkārt, mēslojumu nepieciešams lietot katru gadu. Šajā gadījumā ieteicams veikt lapotnes apstrādi. Šis process jāveic augšanas sezonā. Turklāt kaitēkļi ļoti iecienījuši jāņogas, un arī tie bieži tiek pakļauti slimībām. Tāpēc periodiski jāveic profilaktiski kontroles pasākumi. Turklāt krūms ir jāatbrīvo, jānoņem nezāles, jo īpaši kviešu zāle, jālaista.

Laistīšana jāveic visu pavasari un vasaras pirmo mēnesi. Sausuma gadījumā laistīšana ir jāturpina. Šajā gadījumā zem katra krūma jums jāielej divi vai pat trīs ūdens spaiņi. Ogu nogatavošanās laikā viņi pārtrauc krūma laistīšanu. Zem krūma augsnei jābūt brīvai. Tādā veidā tiek saglabāts vairāk mitruma. Bet, ja nav laika veikt šādas manipulācijas, tad vislabāk ir mulčēt augsni. Tam izmanto kūdru vai zāģu skaidas.

Jāņogu laistīšana

Lai pasargātu augu no kaitēkļiem, jums jāizsmidzina ar zālēm, kuru darbība ir vērsta uz kukaiņu apkarošanu. Procedūru var veikt parastās drēbēs, galvenais ir piesargāties no zāļu nokļūšanas uz ādas.

Lai cīnītos ar kaitēkļiem, daži dārznieki izvēlas pilnīgi neparastu metodi. Krūmu kopā ar mulču klāj avīzes. Tas novērsīs kaitēkļu rāpšanos no augsnes un nosēšanos uz auga. Tiklīdz krūms sāk ziedēt, avīzes ir jānoņem. Pēc auga izbalēšanas laikraksti tiek atgriezti sākotnējā vietā. Tikai tagad tie kalpos kā aizsardzība pret mitruma iztvaikošanu.

Ravēšanu un mulčēšanu var veikt citā veidā. Nezāles nav jāizrauj. Pietiks to nogriezt ar plakanu griezēju un atstāt zem krūma, vienlaikus nedaudz noņemot no centra. Tādējādi nezāle kļūs ne tikai par mulču, bet arī par mēslojumu, pūstot tieši zem krūma. Katrs dārznieks var izmantot šo noderīgo padomu.

Jāņogu mulčēšana

Lai izveidotu krūma vainagu, ir nepieciešams apgriezt. Šajā gadījumā katrā zarā jums jāatstāj no diviem līdz četriem pumpuriem. Jums arī pilnībā jānoņem visi nepietiekami attīstītie dzinumi un vāja izaugsme. Zem krūma nedrīkst atstāt vairāk kā četrus veselus dzinumus, lai no tiem izaugtu jauni skeleta zari.

Šīs apdares tiek veiktas katru gadu. Tā rezultātā aktīvā augļu perioda krūmam jābūt vismaz piecpadsmit vai pat divdesmit skeleta zariem. Turklāt katru gadu tie jāatjauno un jāveic sanitārā atzarošana.

Pavairošana

Jūs varat pavairot jāņogas, izmantojot sēklas, spraudeņus, spraudeņus. Vispopulārākās pavairošanas metodes ir spraudeņi un slāņošana. Pirmajā gadījumā ir nepieciešams sagatavot pagājušā gada spraudeņus. Lai to izdarītu, maijā tiek sagriezti pagājušā gada pagoni, kuru biezums ir zīmulis. Turklāt to garumam nevajadzētu būt garākam par zīmuli. Apakšējais gals jānogriež slīpi, un augšējam griezumam jābūt taisnam.

Vietai, kur tiks stādīti spraudeņi, jābūt pastāvīgi mitrai un ēnā.Jūs varat arī izveidot sava veida automātisko apūdeņošanu vai neesi slinks un katru vakaru laista spraudeņus. Pēc tam, kad lapas parādās uz spraudeņiem, spraudeņi ir jāatver. Rudenī tie jāpārstāda uz pastāvīgu vietu.

Jāņogu pavairošana ar spraudeņiem

Parastās griezēja izgatavošana ar savām rokām ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas vieta, kas pastāvīgi atrodas ēnā. Tas tiek izrakts, un visas nezāles un saknes tiek noņemtas. Pēc tam mēslojums tiek lietots un bagātīgi laists. Pēc kura ielej smilšu slāni, un spraudeņi tiek stādīti slīpā leņķī.

Lai iegūtu jāņogu stādu, izmantojot slāni, jums jāņem apakšējais zars, nolieciet to uz augsni un piespraudiet. Šajā gadījumā zara miza ir nedaudz jāsabojā. Vieta, kur zars tika piesprausts, jāpārklāj ar mitru augsni. Pārklājiet virsmu ar plastmasas apvalku, lai mitrums būtu pēc iespējas ilgāks.

Stādus var iegādāties arī interneta veikalā. Tajā pašā laikā, lai veiktu pirkumu, jums jāiet uz savu personīgo kontu, jāizvēlas augu šķirne un jānosūta to grozam. Pēc tam pirkums ir jāmaksā, un pēc kāda laika tas tiks nogādāts dzīvesvietā.

Ražas novākšana

Vāciet upeņu ogas tikai siltā un sausā laikā. Tajā pašā laikā svaigu ogu izmantošana notiek reti. Vairumā gadījumu tos pasniedz pēc termiskās apstrādes. Attiecībā uz ražas novākšanu nav svarīgi, kurš mērķis ir sasniegts vai kura recepte tiek izmantota. Galvenais ir tas, ka kolekcija tiek veikta pareizi.

Ražas novākšana

No krūma jāņogu augļi tiek savākti tieši ar sukām. Tajā pašā laikā viņi cenšas nesabojāt ogas. Turklāt jāņogas var stipri sabrukt zem sava svara, jo ogu miza ir plāna un maiga. Jums jāizvēlas plašs trauks.

Ja ogas jāpārvadā lielā attālumā, tad augļi jāsavāc pat pirms to pilnīgas nogatavošanās. Ja ogas ir lielas un blīvas, tad tās var salasīt atsevišķi no sukām. Jāņogu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem un gaisa temperatūras. Ja krūma ziedēšana sākās daudz vēlāk, tad attiecīgi novākšana tiks aizkavēta.

Pēc ražas novākšanas jūs nedrīkstat atstāt krūmu bez kopšanas, jo augs ir tendence sagatavoties jauniem augļiem tieši rudenī. Lai nākamajā gadā būtu tāda pati raža, jums pienācīgi jāsagatavojas ziemošanai un jārūpējas par augsnes mēslošanu. Šajā gadījumā mulčēšana jāveic arī rudenī.