Zirņi ir ikgadēja zālaugu kultūra, kuras augļiem ir daudzfunkcionāls mērķis, un mājsaimnieces tos izmanto dažādiem mērķiem. Zirņus var ēst svaigus, sagatavotus, piedaloties dažādos ēdienos, kā arī konservētus un žāvētus.

Ir vērts atzīmēt, ka ne tikai sulīgus mazos zirnīšus var izmantot kā pārtiku. Auga kāts un plecu asmeņi satur askorbīnskābes (vitamīna) šoku devu, kas dārzeņu padara par efektīvu profilaktisku līdzekli pret saaukstēšanos. Bet vai ir iespējams ēst diedzētus zirņus, vai tas nāk par labu ķermenim un vispār, kāpēc tas ir diedzēts?

Kāpēc diedzēt zirņus

Pirms turpināt jautājumu par to, kā dīgt zirņus stādīšanai atklātā laukā un kā stādīt zirņus mājās, jums jānoskaidro, kāpēc tiek veikta šī procedūra. Ja jūs neiedziļināties šajā tēmā, tad atbilde izklausās pietiekami vienkārši - lai paātrinātu dīgstu parādīšanos un nodrošinātu auga strauju augšanu, lai iegūtu agrīnu un kvalitatīvu ražu. Jebkura dzīvokļa palodzē varat audzēt smaržīgu dārzeņu.

Zirņi

Piezīme!Daudzi iesācēji agronomi domā, vai ir iespējams stādīt zirņus ar stādiem. Šādas prakses nav, sākotnēji ir jāizvēlas augstas kvalitātes stādāmais materiāls, pēc tam to diedzē un pārstāda atklātā augsnē.

Zirņus diedzē divos gadījumos:

  • gaidāmajai stādīšanai atklātā augsnē;
  • par ēšanu.

Vairāk par šo.

Diedzošie zirņi stādīšanai atklātā zemē

Vai man pirms zirņu stādīšanas atklātā zemē vajag mērcēt zirņus

Daudz kas ir atkarīgs no apstākļiem, kādos augs zirņi, bet vissvarīgākais ir pareiza stādāmā materiāla izvēle un sagatavošana gaidāmajai stādīšanai atklātā augsnē. Kompetenta sēklu izvēle nodrošinās nepieciešamos apstākļus bagātīgas un kvalitatīvas ražas iegūšanai. Turklāt procedūra ļauj paātrināt un vienkāršot dīgšanas procesu.

Svarīgs! Sēklu materiāls jāšķiro manuāli, noņemot visus bojātos un līdzīgus standarta paraugiem.

Pirms sākat pākšaugu dīgšanu, jums ir jāizdomā, kā pareizi iemērc sēklu. Tas ir ārkārtīgi svarīgi veiksmīgai augu augšanai.

Argumentiem par to, vai pirms stādīšanas zemē ir nepieciešams diedzēt zirņu sēklas, nav lielas jēgas. Neskatoties uz alternatīvā viedokļa esamību, lielākā daļa pieredzējušo dārznieku pavasarī bez vilcināšanās veic šo procedūru.

Diedzēti zirņi pārtikai

Zirņi

No visiem pākšaugu pārstāvjiem zirņiem visvairāk vajadzīgs dīgtspēja: 12–13 stundas mērcēšanai + vismaz 20–24 stundas tieši dīgšanai.

Kā stādīt zirņus

Diedzētu zirņu popularitāte ir saistīta ar lielu skaitu noderīgu īpašību, kā arī ar maigu un neparastu garšu. Diedzētiem augļiem ir riekstiem līdzīga garša.

Kāpēc dīgt sēklas, ja zirņus var ēst svaigus? Fakts ir tāds, ka tieši šajā sugā zirņiem ir augsts olbaltumvielu saturs, ko var iegūt jebkurā gada laikā, arī ziemas mēnešos. Diedzētos zirņos ir apmēram 80 barības vielas, kas ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Nav svarīgi, kurš mēnesis ir kalendārā: decembris, februāris vai septembris. Pareizi pieejot šim jautājumam, zirņu kāposti ātri pieaugs.

Svarīgs!Diedzētie zirņi ir vērtīgs olbaltumvielu avots, kas ir salīdzināms ar piena un gaļas produktiem, bez piesātinātajiem taukiem un lielajām kalorijām, kas atrodami piena produktos un gaļā.

Kā ātri sadīgt zirņus mājās

Zirņi Ambrosia

Jums ir jāizdomā, kā diedzēt zirņus mājās. Tālāk galvenās zirņu diedzēšanas metodes, kas paredzētas stādīšanai atklātā augsnē un ēšanai.

Norādījumi zirņu diedzēšanai stādīšanai

Mājās varat audzēt šāda veida zirņus:

  • cālis;
  • zaļās lēcas;
  • lēcas ir brūnas;
  • harmonika;
  • sojas;
  • pupiņas;
  • aduki;
  • Indijas Massordal.

Pirmais solis ir stādāmā materiāla kalibrēšana, tas ir, augstas kvalitātes paraugu atlase, noņemot bojātās, deformētās un mazās vienības.

Zirņi

Jūs varat viegli pārbaudīt sava darba kvalitāti. Lai to izdarītu, izvēlētais stādāmais materiāls jāaizpilda ar fizioloģisko šķīdumu (uz 1 litru ūdens, 1 ēdamk. L. Sāls). Pēc 15-20 minūtēm uzpeldēs sliktas kvalitātes un dobas sēklas. Attiecīgi dīgšanai var izmantot tos, kas nosēdušies apakšā.

Tālāk sēklas apmēram 15 stundas jāuzsūc siltā ūdenī. Jūs varat izņemt sēklas no ūdens, kad ir vizuāli redzams, ka tās ir pietūkušas. Ja ir vēlēšanās, tad, lai nostiprinātu stādāmo materiālu un tā ātru dīgtspēju, varat izmantot īpašus augšanas stimulatorus.

Pastāv uzskats, ka sēklu dīgšana stādīšanai ir absolūti bezjēdzīga, bet tā nav. Faktiski var atzīmēt ātrāku ražas nogatavošanos, un tās daudzums, ievērojot visus agrotehniskos noteikumus, palielināsies.

Zirņi

Pirmais veids

Zirņu dīgšanas algoritms:

  1. Augstas kvalitātes zirņu pupiņas tiek atlasītas un piepildītas ar nelielu daudzumu silta ūdens. Izmantotā trauka materiāls nav svarīgs. Sēklām jāpaliek ūdenī vismaz 12 stundas, telpā jābūt siltai.
  2. Sākoties rītam, pupiņas jāpārvieto uz jebkuru trauku, izņemot metāla, un jāpārklāj ar marles gabalu, kas ir stingri jānostiprina. Trauki atkal tiek ievietoti siltā vietā uz vairākām dienām.
  3. Pēc dažām dienām sēklas rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens, un tad visas iepriekš minētās manipulācijas jāatkārto vēlreiz. Atkārtojiet, līdz pākšaugi sāk dīgt.

Svarīgs!Diedzējot stādāmo materiālu, ir ārkārtīgi svarīgi rūpēties par optimāla temperatūras līmeņa nodrošināšanu telpā. +15 grādi ir pieļaujamais minimālais slieksnis, zem kura jūs vienkārši nevarat iet. Pretējā gadījumā dīgšanas process būs ilgs un ne pārāk aktīvs.

Otrais veids

Nākamais veids, kā diedzēt zirņus mājās. Ņem 3 ēd.k. l. zirņu sēklas un uz nakti ielej siltu ūdeni. Sākoties rītam, šķidrums jāiztukšo, un graudi rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens. Pēc tam stādāmo materiālu jāpārnes stikla traukā un jāaizver caurums ar marli, stingri nostiprinot to ar elastīgu joslu. Novietojiet trauku siltā vietā.

Nākamajā dienā izskalojiet stādāmo materiālu ar vēsu ūdeni, nenoņemot marli. Šķidrumu iztukšo, un trauku atkal ievieto siltā vietā. Procedūra jāatkārto katru dienu, līdz veidojas pirmie dzinumi.Ja pēc divām dienām izmaiņas netiek novērotas, var pieņemt, ka stādāmā materiāla kvalitāte ir slikta, un nav pareizi to stādīt atklātā augsnē.

Tiklīdz jaunās saknes kļūst vairākas reizes garākas par zirņu lielumu, rūpīgi izskalojiet trauku un zirņus, iztukšojiet šķidrumu un ievietojiet trauku ledusskapī uz 2 dienām.

Trešais ceļš

Pastāv viedoklis, ka pākšaugu pārstāvji labi dīgst tumšās vietās, tāpēc no otrās metodes mēs ņemam mazgāšanas biežumu, bet uzglabāšanu pievienojam ne tikai siltā, bet arī tumšā vietā. Pirmie dzinumi parasti tiek veidoti pēc divām dienām. Ja sakņu izmēram jābūt lielākam, stādāmo materiālu nepieciešams izskalot vēl vairākas reizes ar 8-10 stundu intervālu.

Norādījumi zirņu diedzēšanai pārtikā

Pākšaugu audzēšana mājās ir vienkārša. Ir vairākas pārbaudītas metodes, kas ļauj jums iegūt augstas kvalitātes diedzētus zirņus ar minimālām laika un fiziskām izmaksām, kurus var droši ēst.

Diedzošie zirņi

Lai īstenotu mūsu plānu, mums ir nepieciešams:

  • zirņi;
  • tukšs tīrs trauks;
  • silts ūdens.

Ielieciet zirņus šķīvī un pārklājiet ar ūdeni istabas temperatūrā. Graudi uzbriest 13-15 stundu laikā. Tad tos vajadzētu rūpīgi izskalot zem tekoša ūdens, atkal uzlikt uz šķīvja, pārklāt ar marli un piepildīt ar ūdeni. Viņiem auduma gabalā jābūt vismaz 48 stundas. Pēc šī laika sēklas atkal mazgā un ievieto tīrā ūdenī. Cik daudz zirņu sadīgst šādos apstākļos - pirmie dīgsti uz mājas palodzes redzami 2-4 dienu laikā.

Apsveriet otro, ne mazāk pareizo, soli pa solim metodi zirņu kāpostu dīgšanai. Tas ietver jau mazgātu zirņu izmantošanu. Tie jāievieto tīrā traukā, pārklāti ar marli un piepildīti ar siltu ūdeni. Līdz parādās zirņu kāposti, ir nepieciešams audzēt smaržīgas sēklas siltā telpā, vismaz 24 stundas.

Zirņu stādīšana

Tiklīdz parādās kāposti, sēklas labi jāizskalo zem tekoša ūdens un pēc tam jāuzpilda ar verdošu ūdeni. Pēc dabīgas atdzesēšanas tos jau var ēst. Pateicoties šai metodei, īsā laika posmā ir iespējams iegūt veselīgus un garšīgus dzinumus.

To var izdarīt vēl vienā alternatīvā veidā. Šim nolūkam pākšaugu pārstāvji tiek ievietoti traukā un pārklāti ar mitru drānu. Lai uzturētu optimālu mitruma līmeni, izmantotais auduma gabals regulāri jāsamitrina siltā ūdenī. Asni būs gatavi pēc 2-3 dienām.

Mājās nav grūti audzēt diedzētus zirņus, un ne vasarā, ne ziemā. Ņemot vērā tā lietderību, visiem jāpievērš uzmanība tik vienkāršam vitamīnu iegūšanas veidam.

Diedzēti zirņi: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Jebkuram dabiskas izcelsmes produktam parasti ir ne tikai labvēlīgas īpašības. Ja to lieto neracionāli, pat visnekaitīgākie augi var kaitēt cilvēka ķermenim.

Pākšaugi lepojas ar bagātīgu ķīmisko sastāvu, kas padara tos ārkārtīgi populārus cilvēka uzturā.

Diedzētiem zirņiem ir šādas pozitīvas īpašības:

  • izteikta pretnovecošanās iedarbība;
  • samazina "kaitīgā" holesterīna koncentrāciju asinīs;
  • palīdz attīrīt ķermeni, dabiski izdalot toksiskas vielas;
  • samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības varbūtību;
  • novērš gremošanas trakta traucējumu attīstību;
  • darbojas kā profilakses līdzeklis pret anēmijas attīstību;
  • normalizē cukura līmeni asinīs.

Zirņu audzēšanai mājās ir savas priekšrocības. Ēdotās pārtikas priekšrocības un kaitējums ir ļoti atkarīgs no apēstā daudzuma. Ja nepārsniedzat atļautā robežas, negatīvas reakcijas nesekos.Uztura speciālisti un gastroenterologi iesaka pēc iespējas biežāk lietot diedzētus vai svaigus zirņus. Tā kā šie produkti satur augstu makro-, mikroelementu, kā arī vitamīnu un organisko skābju koncentrāciju.

Kopā ar daudzām priekšrocībām kultūrai ir kontrindikāciju saraksts. Pākšaugi nav ieteicami cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām. Graudi veicina gāzu veidošanos un uzkrāšanos vēdera dobumā. Daudzi cilvēki pēc ēšanas uztraucas par meteorismu.

Kā diedzēt zirņus stādīšanai

Ieguvumi vīriešiem, sievietēm un bērniem

  • Vai bērniem var dot diedzētus zirņus? Protams, jā. Izņemot to, ka bērnam var rasties alerģiska reakcija. Lielais barības vielu saturs kompensē to trūkumu augošā ķermenī.
  • Sievietēm šis pākšaugu pārstāvis ir vērtīgs lielā vitamīnu satura dēļ. Graudi satur A, B, C, E, K un D grupas vitamīnus. Tie labvēlīgi ietekmē izskatu un uztur ķermeni labā formā.
  • Ieguvumi vīriešiem ir saistīti ar aminoskābju saturu. Tajos ietilpst trejēns, glicīns, lizīns, cistīns un alanīns. Šīs ķīmiskās vielas novērš uroģenitālās sistēmas slimību attīstību, kā arī regulē prostatas dziedzera darbību.

Zirņu izmantošana veselīgam dzīvesveidam

Diedzētu zirņu izmantošana ir atkarīga no vēlamā gala rezultāta. Veselības uzturēšanai to var pievienot galvenajām ēdienreizēm vai atsevišķi. Neskatoties uz meteorisms attīstību, pākšaugi labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas stāvokli. Pupas ir efektīvs profilakses līdzeklis pret gremošanas trakta slimībām.

Kā diedzēt zirņus stādīšanai

Šķīstošās šķiedras samazina "sliktā" holesterīna koncentrāciju, kā arī attīra zarnas no toksīniem un toksīniem. Diedzētie zirņi var viegli tikt galā ar zarnu problēmām, kā arī palīdzēt mazināt niezi no kašķa. Tas palīdz pazemināt asinsspiedienu, jo tam ir izteikta diurētiska iedarbība.

Jāpiebilst, ka diedzētus zirņus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka sadīgušu zirņu ķīmiskais sastāvs veicina tauku nogulšņu sadalīšanos. Regulāra uzņemšana var palīdzēt apkarot depresiju un trauksmi. Uz uzlabotas vielmaiņas fona tiek normalizēts arī miegs.

Sadīgušu zirņu uzturvērtība un kaloriju saturs ir pietiekami augsts, lai tos varētu lietot visas vecuma grupas bez īpašiem ierobežojumiem. Lielā uzturvielu daudzuma dēļ tā pieprasījums un popularitāte strauji uzņem apgriezienus. Bet, to lietošana vecumdienās vairs nav piemērota. Produkta ķīmiskais sastāvs stimulē urīnskābes ražošanu.