Medus su bičių pieneliu yra unikalus bičių gyvybinės veiklos produktas, naudojamas ne tik kaip delikatesas, bet ir kaip vaistas. Tai įvairių veislių medaus ir natūralios (arba „vietinės“) bičių pienelio mišinys - speciali medžiaga, kurią bičių motinėlė gamina lervoms maitinti. Šiuo metu medų su bičių pieneliu rekomenduojama vartoti kartu su pramoniniais vaistais gydant ir profilaktiškai daugelį ligų.

Kaip atrodo karališkasis medus, jo išskirtiniai bruožai

Medus su bičių pieneliu atrodo kaip klampus balkšvas mišinys, kurio spalva gali skirtis nuo šviesiai grietinėlės iki gelsvos. Ši spalva paaiškinama mišinio sudėtimi - jo paruošimui naudojamos lengvos veislės (dažniausiai kalkės ar akacijos). Pats bičių pienelis, turintis baltą spalvą, dar labiau „balina“ medų, tačiau tai nėra vienintelis dalykas.

Medus su bičių pieneliu atrodo kaip klampus balkšvas mišinys

Pagrindinė gatavo produkto baltumo priežastis yra ta, kad mišiniui pagaminti imamos kristalizuotos žaliavos, kuri maišant tampa lengvesnė. Mechaninis maišymas taip pat keičia tirpalo konsistenciją, suteikdamas jam šiek tiek „kremiškumo“.

Kaip gaminamas medus iš bičių pienelio

Adsorbuota bičių pienelis

Norėdami paruošti šį produktą, medus sumaišomas su bičių pieneliu santykiu 1: 100 (1 g pieno 100 g žaliavų). Šiuo atveju naudojamas tik kristalizuotas arba „susitraukęs“ medus. Jei reikia, galite naudoti net praėjusių metų žaliavas. Ko negalima padaryti, tai atskiesti šviežią medų pienu - jo biologiškai aktyvūs komponentai neišvengiamai sureaguos su bičių pieneliu, per visas trumpiausias valandas panaikins visas jo naudingas savybes. Padėtį galima išgelbėti tik naudojant gautą mišinį „vietoje“, nors jis dar nespėjo pablogėti.

Pienas į medų dedamas iškart po ekstrahavimo iš motininio skysčio

Kita svarbi šio produkto paruošimo sąlyga yra greitis. Pienas į medų dedamas iškart po ekstrahavimo iš motininio skysčio. Reikia veikti greitai, nes tiesioginiai saulės spinduliai ant gauto mišinio, taip pat sąveika su oru, neigiamai veikia jo naudingumą.

Ką reikia žinoti apie medų su bičių pieneliu

Bičių želė

Bičių pienelis toli gražu nėra panacėja nuo visų ligų, tačiau vargu ar galima įvertinti jos naudingas savybes. Tai vienas stipriausių natūralių biostimuliatorių ir aktyviai naudojamas tiek liaudies medicinoje, tiek tradicinėje medicinoje.

Naudingos savybės

Karališkasis medus turi naudingų savybių

Visų rūšių medus turi daugybę naudingų savybių, kurios paprastai skirstomos į bendrąsias ir specifines. Bendros karališkojo medaus savybės yra šios:

  • imunostimuliuojantis;
  • kraujagysles plečiantis vaistas;
  • biostimuliuojantis;
  • atsipalaiduoti;
  • tonikas;
  • regeneruojantis;
  • antineoplastinis.

Skiriamieji bruožai

Be bendrųjų savybių, taip pat yra keletas specifinių funkcijų, kurios praplečia gaminio taikymo sritį:

  • Turtinga pieno sudėtis lemia stimuliuojantį mišinio poveikį laktacijos metu gyvenančių moterų organizmui ir yra naudojamas jaunų motinų pieno gamybos problemoms spręsti.
  • Vyrų potencijai padidinti naudojamas dviejų bičių produktų derinys.
  • Mišinys padeda esant svorio trūkumui, todėl neišnešiotiems kūdikiams karališkasis medus yra privalomas.

Kaip atskirti netikrą medų nuo bičių pienelio

Dažniausiai karališkasis medus painiojamas su paprastu plaktu medumi, kurio konsistencija ir spalva yra panašios. Norint sumažinti netikro produkto riziką, svarbu žinoti, kaip iš mėgdžiojimo galima atskirti tikrąjį medų su bičių pieneliu. Pirkdami šį bitininkystės produktą, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias detales:

  • Vienas pagrindinių skirtumų yra mažų burbuliukų buvimas realiuose produktuose, nes virimo technologija reiškia kruopštų mechaninį maišymą.
  • Klastotę lengvai atskleidžia produkto kaina. Bičių pienelis gaminamas itin mažais kiekiais, o tai lemia gana didelę produkto kainą. Kitaip tariant, tikras karališkas medus negali būti pigus. Pigumas yra klastotės garantas.
  • Natūralus produktas, ištirpęs vandenyje, nepalieka jokių likučių.
  • Spalva taip pat gali padėti atskirti netikrą - netikra spalva yra nenatūraliai balta.

Spalva taip pat gali padėti atskirti netikrą - netikra spalva yra nenatūraliai balta

Medus su bičių duona

Po pirkinio galima atpažinti klastotę, jei produktas laikomas nenatūraliai ilgai ir nesudaro sluoksnių, tačiau išlaiko riebią konsistenciją.

Svarbu! Saugiausias būdas yra įsigyti atskirus produkto komponentus - šaldytą bičių pienelį ir natūralų medaus pagrindą.

Kodėl šis bitininkystės produktas yra naudingas?

Karališkasis medus turi tokį teigiamą poveikį organizmui:

  • gerina imunitetą, didina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms ir peršalimo ligoms;
  • gerina apetitą;
  • mažomis dozėmis jis raminamai veikia nervų sistemą, palengvina nuovargį ir padidina darbingumą;
  • turi tonizuojantį poveikį, pagyvina;
  • gerina regėjimą;
  • atkuria pažeistas kraujagyslių sienas;
  • normalizuoja kraujospūdžio kritimą;
  • stimuliuoja kraujodaros procesus, todėl jį rekomenduojama vartoti sergant mažakraujyste;
  • gerina atmintį;
  • stimuliuoja ląstelių atsinaujinimo procesą;
  • veikia kaip priemonė užkirsti kelią vėžio procesams;
  • padeda kūnui atsigauti po širdies priepuolio ar insulto;
  • turi slopinantį poveikį tuberkuliozės lazdoms.

Pagrindinė produkto vartojimo kontraindikacija yra alergija žiedadulkėms ir bičių atliekoms. Taip pat nerekomenduojama jo skirti mažiems vaikams ir žmonėms, sergantiems arterine hipertenzija ir antinksčių ligomis.

Svarbu! Vienkartinis produkto naudojimas neturės jokio poveikio organizmui. Be to, norint išvengti priklausomybės, rekomenduojama daryti pertraukas tarp kursų.

Kokiomis sąlygomis laikyti

Tara turi būti pagaminta iš įprasto stiklo

Šis bitininkystės produktas išlaikys naudingas savybes tik tuo atveju, jei bus įvykdytos tam tikros sąlygos:

  • Tara turi būti pagaminta iš įprasto stiklo. Organinis stiklas pienui laikyti nėra tinkamas - jo komponentai gali chemiškai reaguoti su medų sudarančiais elementais;
  • Laikykite gaminį tamsioje patalpoje arba nepermatomoje talpykloje. Tiesioginiai saulės spinduliai neturėtų nukristi ant indo su produktu;
  • Būtina laikymo sąlyga yra indų sandarumas - nepriimtina drėgmės patekimas ir sąveika su oru;
  • Optimali laikymo temperatūra yra - 6 ° C. Esant + 5 ° C temperatūrai, produktas po trijų mėnesių praras naudingąsias savybes. Laikymas šaldytuve pratęsia šį laikotarpį iki 1 metų.

Atkreipkite dėmesį! Medaus ir bičių pienelio galiojimo laiką galima padidinti laikant juos atskirose talpyklose.

Nepaisant to, kad bičių pienelio sudėtį ištyrė tik 95 proc., Jo naudingos savybės yra akivaizdžios. Bičių atliekos yra tikras vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis, o bičių pienelis nėra išimtis.Žinoma, visada yra rizika nusipirkti netikrą, yra tam tikrų kontraindikacijų, o produkto kaina yra gana didelė, tačiau nauda iš jo yra daug didesnė.