Centrinė Azija laikoma raudonųjų svogūnų gimtine. Jis buvo atvežtas į Krymą XIX amžiuje iš Portugalijos. Laikui bėgant Nikitsky botanikos sode buvo išvesta Krymo veislė, kuri laikoma delikatesu. Jo veisimui iš Madeiros salos buvo atvežtos raudonųjų svogūnų veislės. Likusios naminės veislės buvo gautos iš Eurazijos žemyno svogūnų ir pasižymi savitu saldumo su kartumu skoniu.

Raudona yra svogūnų rūšis, priklauso svogūnų šeimai. Odos spalva yra raudonai violetinė, minkštimas yra baltai baltas. Lemputės gali būti skirtingo dydžio ir formos. Skonis be kartumo, būdingo paprastoms blyškioms veislėms. Kai kuriose veislėse jis yra saldus, plonas, viskas priklauso nuo to, kur jis užaugo ir kaip jis buvo prižiūrimas. Tai taip pat priklauso nuo to, kiek jame bus vitaminų ir mineralų.

 

Centrinė Azija laikoma raudonųjų svogūnų gimtine.

Naudinga informacija. Saldus ir pusiau saldus raudonasis svogūnas auga tik šiltame pietinių regionų klimate ant praturtintos dirvos. Dėl vitaminų A ir B grupės, taip pat mikroelementų: magnio, kobalto, chromo, sieros, kalio, magnio, reikalingų organizmui, kiekio jo vartojimas apsaugo nuo peršalimo ir uždegimo.

Augantys regionai

Kiekviename regione auginami tokie raudonieji svogūnai, kurių veislės yra tinkamos derėti tam tikromis oro sąlygomis. Pavyzdžiui, šiauriniuose regionuose, kur vasaros laikas nėra toks ilgas, anksti derančias veisles geriau sodinti su sevkom ar daigais. Vidurio Rusijoje vidutinio sezono veislės, taip pat išaugintos iš daigų, gerai sunoksta. Pietiniuose regionuose tinka auginti bet kurio nokinimo laikotarpio veislės, pasėtos sėklomis ir išaugintos iš daigų. Kai kurie sodininkai pietų miestuose augina du derlius per vasarą, keisdami sodinimo datas.

Geriausios veislės ir aprašymas

Baziliko veislės - žalios, violetinės ir raudonos

Garsiausias raudonųjų svogūnų veisles, auginamas buitiniuose sklypuose ir dachose, galima priskirti garsiausiai - Jaltai, kuri yra suplotas didelis violetinis svogūnas. Krymo kalnų šlaituose užaugintų svogūnų skoninės savybės juos išskiria iš tų pačių, gautų kituose regionuose. Taip yra dėl dirvožemių, kuriuose kadaise buvo senovės ugnikalniai, sudėties.

Tačiau raudonieji svogūnai vis dar gali būti auginami skirtinguose regionuose, be to, jie bus saldaus, subtilaus skonio. Gerą derlių galite gauti laikydamiesi sėjomainos įstatymų, teisingai pasirinkdami veisles, kurios augs šiame regione, taip pat laikydamiesi žemės ūkio technologijos taisyklių.

 

Raudonasis baronas

Be Jaltos, ankstyvos brandinimo veislės yra:

  • Crimson ball - atrodo kaip kamuolys su alyvine spalva. Jis auginamas daigų metodu. Jo nokinimo laikotarpis yra maždaug 3 mėnesiai po sėklos sėjos. Norėdami paspartinti derlių, jį galima auginti daigais. Jis turi pusiau aštrų skonį. Ilgą laiką nelaikoma.
  • Raudonasis baronas yra tamsiai raudonos skalės, vidutinio dydžio, rafinuoto pusiau aštraus skonio. Gerai transportuoti. Jį galima laikyti iki kito pavasario, atsižvelgiant į temperatūros sąlygas parduotuvėje. Prinoksta per 90–95 dienas. Sodinama tiek rinkiniais, tiek sėklomis. Žalumynams suteikia mielą plunksną. Ji įsitvirtino taip pat gerai auginama Tolimojoje Šiaurėje, o tai reiškia, kad ji puikiai tinka prisitaikymui šiame regione.
  • „Red Semko F1“ yra anksti sunokęs hibridas, kuris sunoksta per 70–75 dienas. Skonis pusiau aštrus, didelis perkamumas. Šio sėklinio svogūno ropės sveria nuo 100 iki 200 gramų.
  • Retro anksti subręsta, derlius nuimamas 90-tą dieną. Svogūnėliai yra dideli, šiek tiek suploti, turi raudoną atspalvį. Nurodo dideles raudonųjų svogūnų veisles.
  • Carmen yra ankstyvos brendimo veislės olandų veislių rūšis. Turi sodriai violetinę arba tamsiai raudoną lukšto spalvą. Galvos dydis yra vidutinis, tačiau kai kurios užauga iki 120 gramų. Plunksnų žalumynai pavasarį yra iki 30 cm aukščio. Jį augina skirtingų klimato zonų sodininkai, šiuo atžvilgiu skirtingi nokinimo laikotarpiai: nuo 65 iki 90 dienų.
  • „Juodasis princas“ yra įvairi vietinė atranka. Tinka auginti šiauriniuose regionuose. Forma yra apvali. Svogūnėlių lukštai turi būdingą violetinę spalvą. Minkštimo skonis yra saldus. Derliaus nuėmimas - 3-3,5 mėnesiai po pasodinimo. Turi daug vitaminų ir mineralų. Laikoma ilgai, beveik visą žiemą.
  • Raudonasis Braunšveigas - vidutinio ankstyvumo, lukšto spalva violetinė. Jis auginamas tiek iš daigų, tiek iš sėjos sėklų. Derliaus nuėmimas - per 70–100 dienų, priklausomai nuo sėjos būdo. Svogūnėlis yra apvalios plokščios formos, atsparus grybelinėms ligoms. Skonis šiek tiek aštrus.

Sezono vidurio veislės:

  • Puiku - nurodo sezono vidurio veisles. Brandinimo laikotarpis yra 112 dienų. Visi vaisiai yra vienodo dydžio. Geras ir ilgas galiojimo laikas.
  • „Campillo F1“ yra hibridinė veislė, kurią rodo raidė šalia pavadinimo. Kaip ir visi hibridai, jis turi ryškų skonį, yra aštraus ir saldaus skonio. Violetinė. Vidurinis sezonas. Vienodos didelės lemputės. Brandinimo laikotarpis yra iki 4 mėnesių. Reikia džiovinti lovose rugsėjo mėnesį, spalio pradžioje. Prinokti reikia 1-2 savaites vėdinamoje vietoje. Parduotuvės gerai. Svogūnai atsparūs tokioms ligoms kaip fuzariozė ir puvimas.
  • Braunšveigas - vidutinio brandumo, gero skonio.
  • Danilovsky 301 - sezono vidurio nokinimas, vietinė atranka. Forma suplota. Skonis pusiau aštrus, arčiau saldaus. Atsparus peronosporozei. Gerai sandėliuojamas ir transportuojamas.

Saldžios raudonųjų svogūnų veislės dažniausiai naudojamos kaip salotų veislės, dauguma jų auginamos pietiniuose regionuose. Geriausios šios kategorijos veislės yra aukščiau aprašytų svogūnų atstovai: Crimson Ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. Garsiausia raudona spalva, vadinama Jalta, turi nepralenkiamą saldumo skonį. Ryškus saldžiosios veislės atstovas yra „Red Baron“, gerai augantis Maskvos regione. Jis yra populiarus tarp virėjų, kurie jį naudoja salotose. Raudonojo barono išskirtinis bruožas iš kitų svogūnų augalų yra tas, kad jis nedažo produktų, iš kurių salotos susidaro raudonai.

 

Juodasis princas

Dėmesio! Svogūnų muselė mėgsta šias veisles. Ji deda kiaušinius ant daržovės, ant svogūno dugno. Jai taip pat patinka skonis.

Raudonų ir įprastų veislių skirtumas

Pomidorų raudonasis gaidys: veislės savybės ir aprašymas

Yra raudoni, balti ir geltoni svogūnai, kurie skiriasi ne tik odos spalva, bet ir skoniu bei galiojimo laiku. Svogūnuose su rausvai violetinės spalvos svarstyklėmis yra antocianino, kuris suteikia daržovei spalvą. Spalvos atspalvis kinta priklausomai nuo augančios aplinkos rūgštingumo. Rūgščioje aplinkoje jis tampa intensyvus, ryškus, šarminėje aplinkoje atsiranda purvinų violetinių atspalvių.

Dekoratyvinė svogūnų kokybė ryškiausia salotose su rūgščiais padažais, todėl raudonai violetinės veislės dar vadinamos salotų veislėmis. Neįprastos spalvos yra patrauklios pirkėjams, todėl rausvų svogūnų ir ropių rinkiniai turi didesnę komercinę vertę nei baltųjų arba geltonųjų svogūnų augalas.

 

Negalima pasakyti, kuris lankas yra geresnis.

Negalima pasakyti, kuris lankas yra geresnis. Visi jie auginami vartojimui ir naudojami pagal individualius pageidavimus. Manoma, kad geltonojo svogūno augalas turi subalansuotą skonį ir vidutinį aromatą. Kulinarijoje jis naudojamas visur, kur yra terminis apdorojimas: sriubos, troškiniai, troškiniai. Salotose su geltonais svogūnais galite šiek tiek apsiskaičiuoti, jei susidursite su „stipraus“ skonio egzemplioriumi.Tokiu atveju geriau jį iš anksto marinuoti.

Baltieji svogūnai yra saldaus skonio, kuris skiriasi nuo geltonos giminės. Tinka prie šviežių daržovių salotų. Legendinė prancūzų svogūnų sriuba gaminama iš baltųjų svogūnų.

Raudonus lankus žmonės gali vadinti Krymu. Šiuos svogūnų augalus nerekomenduojama termiškai apdoroti, nes šiuo atveju jie praranda savo skonį ir spalvą. Daugelis vartotojų pirmenybę teikia šio tipo svogūnams, ypač „Carmen“ svogūnams, nes juose yra gydomųjų savybių turinčio flavonoido kvercetino ir dar daugiau. Daržovių augintojams šis raudonųjų svogūnų atstovas patinka dėl nepretenzingo auginimo ir ilgalaikio laikymo neprarandant skonio. Kalbant apie naudą, manoma, kad raudonuose svogūnuose yra daugiau vitaminų ir mineralų, palyginti su jų baltos ir geltonos spalvos giminaičiais.

Akivaizdu, kad bet kokios veislės ir spalvos svogūnai visada turėtų būti žmogaus racione. Šios daržovės auginimo žemės ūkio technologija yra paprasta, kiekvienas vasaros gyventojas ir sodininkas gali gauti gerą derlių. Žmonėms skirti svogūnai yra ir maistas, ir namų gydytojas.