Žirniai yra populiariausias ankštinių augalų šeimos narys. Jame yra vitaminų, mineralų ir augalinių baltymų, kurie absorbuojami greičiau nei gyvūniniai baltymai.
Valgant žirnius, sulėtėja odos ir viso kūno senėjimo procesas. Dėl daržovėje esančio seleno pagerėja smegenų darbas, sustiprėja nervų sistema. Buvo sukurtos įvairios žirnių veislės, kurios skiriasi skoniu, aukščiu ir nokinimo laiku.

Pagrindinės žirnių rūšys

Iki nokinimo laiko tai atsitinka:

  • ankstyvas nokinimas - 50-55 dienos (Gavrish);
  • anksti subrendęs - 56-60 dienų (mielas draugas);
  • vidurio sezonas - 64-70 dienų (Ilovetsky; Sugar pod);
  • vidutiniškai vėlai - 61-70 dienų (Somerwood; Aksaysky);
  • vėlai - iki 100 dienų (Delilah).

Augalai išsiskiria pagal aukštį:

  • per mažas - 40-70 cm (Vaikų džiaugsmas);
  • vidutinio dydžio - 70-115 cm (Fokor);
  • aukštas - 115–250 cm (Salamanka).

Žirnių veislės

Sėklinių žirnių rūšys

Žirniai yra lygiagrūdžiai. Tai reiškia, kad džiovinti jo žirniai išlieka lygūs. Populiariausios šios veislės veislės:

  • Adagumsky;
  • Uladovskio jubiliejus.
Žirnių kenkėjai

Taip pat yra smegenų, tai yra, po džiovinimo, žirniai turi raukšlėtą formą, panašią į smegenis. Tokią savybę turi šios veislės:

  • Voronežo žalia;
  • Kalvedono stebuklas;
  • Gloriosa žirniai;
  • Hawa perlai.

Cukriniai žirniai yra labai mėsingi ir švelnūs. Juos galima valgyti kartu su vožtuvais, kuriuose skaidulų yra mažiau nei kitų rūšių žirniuose. Bręstant žirniams (juos jau galima vartoti atskirai), vožtuvų sultingumas mažėja. Ši veislė yra daugiau malonumas nei maistas, todėl auginama rečiau.

Svarbu! Vaikams labai naudinga valgyti žirnius, norint palaikyti normalų augimą, raumenų tonusą ir skatinti psichinę veiklą.

Geriausios cukrinių žirnių veislės:

  • Žegalova 112;
  • Vaikų cukrus.

Neįprastos žirnių rūšys

Žirnių auginimas atvirame lauke

Žirniai turi daug veislių, pavyzdžiui, yra veislių be lapų. Dėl susipynusių ūsų augalams beveik nereikia dėti atramų, tačiau lapų žirnių derlius yra nestabilus, atsižvelgiant į drėgmės kiekį dirvožemyje ir ore.

Paprastos lapų žirnių veislės:

  • Ailla;
  • Slankiklis;
  • Aksai ūsai;
  • Jamalas;
  • Faraonas;
  • Raketiniai žirniai.

Aksai ūsai

Yra neįprastos spalvos ar dydžio žirniai:

  • Violetinis cukrus... Tokie žirniai žydi gražia purpurine spalva su maloniu kvapu. Pupelės taip pat yra purpurinės, gražiai atrodo žalios lapijos. 8 cm ilgio ankštyje yra 8–9 skanūs žalsvai violetiniai žirniai. Šios aukšto, sezono vidurio veislės aukštis siekia 1,5 m.
  • Raudona - kitos rūšies neįprasti žirniai. Jis turi ploną stiebą ir mažus grūdelius. Mažų apvalių žirnių spalva yra nuo tamsiai oranžinės iki raudonos. Raudonieji žirniai daugiausia auga Azijoje.
  • Baltieji žirniai nuo giminių skiriasi platinos spalvos žiedynais ir šviesiai žaliais grūdeliais.
  • Violetinis karalius Ar ankstyva žirnių veislė turi ryškiai violetines ankštis ir žalius žirnius. Žirniai vartojami švieži ir po terminio apdorojimo.
  • Rusijos dydis. Jo pupelių skersmuo yra didesnis nei 1 cm. Tai dideli, skanūs ir saldūs žirniai.
  • Avinžirniai... Neįprastos veislės yra avinžirniai. Jo vaisiaus forma primena avino galvą. Senovėje avinžirniai buvo naudojami ne tik maistui, bet ir kaip vaistai. Iš jos ruošiama garsioji azerbaidžaniečių piti sriuba.
  • Sojos. Kita žirnių rūšis yra kiniški aliejiniai žirniai - sojos pupelės. Iš jo gaminamas padažas, pienas, mėsa, sūris, taip pat dedama į saldumynus.
  • Pieviniai žirniai - šis laipsnis yra dar viena ankštinių šeimos rūšis. Jis auga Europoje, JAV ir Kinijoje. Sudėtyje yra askorbo rūgšties, mineralų ir vitaminų. Jie naudojami gydant tokias ligas kaip bronchitas, plaučių tuberkuliozė, peršalimas, nemiga.

Violetinis karalius

Geriausios žirnių veislės

Žirnių sodinimas atvirame grunte priemiesčiuose

Jei sodui puošti sodinamos neįprastos veislės, tai yra veislių, kurios sodinamos tik maistui. Jie laikomi įrodytais, todėl auginami kiekvienais metais. Tai yra apie:

  • Daržovių žirniai Alfa. Veislės aprašyme sakoma, kad jos nokinimo laikas trunka 45–55 dienas. Krūmo aukštis yra nuo 1 iki 1,5 m. Alfa žirniai sodinami grioveliuose, kurių gylis yra 4 cm, plotis tarp jų yra apie 20 cm, tarpueilių atstumas 6 cm. Tai derlinga veislė. Iš 1 m² galite surinkti iki 2,4 kg.
  • Ambrozija... Nurodo ankstyvo nokinimo veisles. Prinokimo laikotarpis 54-56 dienos. Užauga iki 70 cm, todėl reikalingos atramos. 10 centimetrų žalsvame kūgyje yra 8–10 cukrinių žirnių. Vaisiniai žirniai Ambrosia gerai, jūs galite surinkti iki 1,5 kg iš 1 m².
  • Vera... Žemai augantis augalas iki 65 cm, pupose yra 6–9 žirniai. Vaisinga veislė: apie 1 kg 1 m².
  • Oskaras... Sezono vidurio cukriniai žirneliai. Vaisiai nuo 0,8 iki 1 cm skersmens. Ši veislė turi padidintą atsparumą ligoms.
  • Slankiklis. Tai be lapų, greitai prinokęs cukrinis žirnis. Brandinimo laikotarpis 53-55 dienos. Užauga iki 75 cm, šiek tiek išlenkto rago spalva yra šviesiai žalia. Vienoje ankštyje yra iki 10 cukrinių žirnių. Galite juos valgyti kartu su langinėmis. Jo pranašumai yra greitas derėjimas, derėjimas ilgą laiką. Palaikyti nereikia.
  • Altajaus smaragdas. Mažai augantys žirniai priskiriami vidutinio ankstyvumo lukštenimo veislėms. Nuo daigumo iki techninės brandos praeina 53–56 dienos. Tai kompaktiškas krūmo augalas, kurio aukštis yra 35–45 cm. Jo kardo formos pupelės yra apie 10–15 cm. Ankštyje yra 6–8 žirniai. Ant krūmo yra nuo 6 iki 12 ragų. Sodinti pakopomis galima per 10–14 dienų, pradedant nuo balandžio pabaigos iki birželio pabaigos. Sodinimo gylis 3-4 cm, tarpas tarp eilučių 25-30 cm, jį reikia laistyti ir atlaisvinti.
  • Žirniai Nikitka... Kitas belapių žirnių atstovas. Tai anksti sunokę 70 cm aukščio žirniai, kurių nokinimo laikotarpis yra 53–55 dienos. Vaisių periodas yra labai ilgas, beveik iki šalnų. Jame yra šiek tiek išlenktos, ilgos žaliosios pupelės, kuriose yra iki 9 lygių, saldžių žirnių.
  • Žirnių raketa. Vidutinio sezono lapų veislė, vegetacijos periodas 68-95 dienos. Rekomenduojamas ankstyvas sėjos laikas. Žemo augimo veislė, kurios aukštis 46-85 cm.
  • Auksinis erelis... Metinė, savidulkė ​​veislė, ji priklauso smegenų žirnių veislėms. Mėgsta derlingas, gerai drėkinamas žemes. Sėjimas ir priežiūra, taip pat visų rūšių žirniai.
  • Cukrus 2 nurodo smegenų atmainas. Vidutiniškai vėlyvas, nokimo laikas 50-65 dienos. Jis turi tiesią pupelę su 9–11 žirnių, augalų aukštis apie 70 cm. Atsparus ligoms. Jis vartojamas šviežias ir perdirbtas.

Žirnių raketa

Žirnių sodinimo datos

Šios kultūros sėjos laikas skiriasi priklausomai nuo augimo regiono. Uraluose ir Sibire žirniai sodinami birželį, o Kubane - jau balandį.

Geriausios Sibiro veislės:

  • Altajaus smaragdas;
  • Cukraus smegenų.

Geriausios Uralo veislės:

  • Alfa;
  • Žirniai Berkutas;
  • Sprinteris;
  • Vaikų cukrus;
  • Adagumsky.

Geriausios Maskvos regiono veislės:

  • Palydovas;
  • Grouse.

Geriausios Vidurio Rusijos veislės:

  • Ankstyvieji žirniai 301;
  • Žirniai Afilla;
  • Žegalova 112.

Ankstyvieji žirniai 301

Šios kultūros sėklos dygsta 2–5 ° C temperatūroje ir jos nebijo mažų šalnų. Į šiuos veiksnius reikia atsižvelgti sodinant žirnius lauke. Norėdami išauginti jaunus žirnius ilgiau, sėkite kas 10-15 dienų.

Prieš sodinant, sėjamų žirnių sėklas rekomenduojama pamirkyti sūriame vandenyje (30 g / 1 l), kad būtų atmestos nekokybiškos sėklos. Tie žirniai, kurie plūduriuoja (dažniausiai juos veikia kenkėjai), šalinami, o tie, kurie nugrimzdo į dugną, tinka sodinti. Kad daigai būtų draugiški, sėkla turėtų būti daiginama.

Žirniai nemėgsta organinių trąšų.Jie turėtų būti pristatyti jo pirmtakams: kopūstai, agurkai ar pomidorai. Jų pakaks kitų metų žirniams.

Atkreipkite dėmesį! Negalima naudoti azoto trąšų, žirniai šį elementą sintetina patys.

Auginant pasėlius priesmėlio dirvožemiuose, būtina pridėti molibdeno, dėl kurio derlius padidės 1,5 karto. Maltų žirnių rūgštingumas kaip neutralus. Jei jis padidėjęs, dirvožemis turi būti kalkintas.

Verta deramą dėmesį skirti laistymui. Drėkinimas yra būtinas, kol žirniai žydi ir formuoja pupeles.

Svarbu! Derlių reikia pradėti rinkti praėjus maždaug 14-15 dienų po žydėjimo, kai vaisiai pasiekia pieno brandą. Cukrinius žirnius rinkti rekomenduojama kas 2–3 dienas.

Žirnių ligos

Šiai kultūrai pavojingiausias lapų ritinys arba žirnių kandys. Tai nedidelis vikšras, puikiai toleruojantis šaltį dirvožemyje. Drugelis pasirodo prieš pat žydėjimą ir kiaušinius deda ant augalų, iš kurių atsiranda vikšrai ir suvalgo derlių. Norėdami sunaikinti lapų ritinį, galite naudoti tiek chemines, tiek liaudies priemones: pomidorų viršūnių ir česnako užpilą. Jie taip pat veiksmingai naikina žirnių amarus.

Atkreipkite dėmesį! Miltligė veikia žirnius. Paršavedžių erškėtrožių antpilas ateis į pagalbą.

Žinodami viską apie žirnių vaisių rūšis ir laiką, galite pasirinkti sodininkui tinkamiausią veislę (atsižvelgiant į regioną) ir sezono pabaigoje gauti gausų derlių. Be to, kultūrą galima užauginti net neišėjus iš miesto - balkone. Šiai daržovei nereikia skirti daug dėmesio ir vietos.