Колраби зелето е заоблен плод от тип стъбло със сладникав вкус.

Колраби се използва за приготвяне на такива видове кулинарни продукти като:

  • салати;
  • гарнитури;
  • домашно приготвени гювечи.

В допълнение, зелето от колераби съдържа голямо количество витамини и полезни микроелементи. Поради ниското си съдържание на калории, този продукт често се използва в диетичното меню.

Описание на зеле от зеле

Външният вид на плода прилича на ряпа. Вкусът на кольраби често се сравнява със зелевата дръжка, но тази дръжка се счита за по-сочна и има по-мека консистенция.

Забележка! При закъсняла реколта плодовете стават презрели, а вътрешните им влакна грубят.

Колраби зеле

Цветът на плодовете на кальраби може да бъде представен в няколко нюанса:

  • бледо зелено;
  • жълт;
  • розово.

Цветът на плътта може да бъде бял или светло бежов.

Колраби - "зеле от ряпа"

Формата на плода също може да бъде представена в няколко варианта:

  • заоблени;
  • продълговати;
  • сплескан.

Средното тегло на зеленчука е 0,5 килограма.

Забележка!Отглеждането на средно ранни сортове кольраби ще ви позволи да прибирате многократно през един сезон, но тези зеленчуци са неподходящи за съхранение дълго време и също така трябва да бъдат преработени веднага след прибиране на реколтата. Късно узряващите сортови сортове от този вид зеле могат да се съхраняват през целия зимен сезон - за това зеленчуците трябва да бъдат покрити с пясък, навлажнен с вода и да се съхраняват в мазето.

Най-популярни сред местните летни жители са следните сортове:

  • Vienna White 1350 е ранно узряващ сорт кольраби (броят на дните от поникването на разсад до узряването на зеленчуците е 71). Размерът на плода е 8 сантиметра, цветът е светло зелен, теглото е 100 грама, формата е кръгла. Склонност към израстване. Зелето от този сорт не е предназначено за дългосрочно съхранение. При допълнително засаждане реколтата може да бъде събрана четири пъти през сезона;
  • Колраби гигантът е къснозреещ чешки сорт. Броят на дните от поникването на разсад до прибирането на плодовете е 93. Плодът е голям, светлозелен на цвят, кръгъл, тегло - 3 килограма, диаметър - 17 сантиметра. Пулпът има сочна консистенция. Растението има добра устойчивост на суша. Зеленчуците се считат за подходящи за дългосрочно съхранение;
  • Blue Planet F1 е средно узряваща колраби. Цветът на зелето е синкаво-зелен, теглото му е около 200 грама, формата е плоско-кръгла. Пулпът има плътна, мека структура, без влакна. Зеленчуците могат да се съхраняват дълго време;
  • Деликатесното бяло зеле е ранозреещо зеле. Цветът на зеленчука е бял. Плодовете съдържат голямо количество захар и витамини. За да се избегне прерастването, реколтата трябва да се събира, когато зеленчуците достигнат 8 сантиметра в диаметър. Сортът се счита за взискателен към условията на влага в почвата;
  • Моравия е средно ранен сорт кольраби. Цвят на плодовете - светло зелен, плоско-кръгла форма. Пулпът се отличава със сочна консистенция и добри гастрономически качества. Индексът на устойчивост на замръзване на този сорт е среден.Зелето има тенденция да прераства. Препоръчва се за засаждане в оранжерия, може да бъде и оранжерия;
  • Piquant е разновидност на колераби от сегмента на ултраранното узряване. Формата на плода е кръгла, цветът е бяло-зелен, теглото е 0,8 килограма. Сортът има добри гастрономически характеристики. Зеленчуците не се напукват и не прерастват, считат се за подходящи за съхранение дълго време.

Колраби Моравия

Засаждане и селскостопанска техника колраби как да расте

За Колраби

Площта под отглеждане на зеле от колраби трябва да получава достатъчно количество естествена светлина. Въпреки способността на този вид зеленчукови култури да покълнат във всякакъв вид почва, възможно е да се получи висококачествена реколта само при отглеждане на това зеле в почвени условия, които имат неутрален или слаб показател за киселинност. Освен това е необходим добър дренаж. Всичко това ще допринесе за по-обилно покълване на широколистната част, а също така ще има положителен ефект върху размера на плодовете.

Почвата за засаждане трябва да съдържа следните микроелементи в достатъчно количество:

  • азот;
  • фосфор;
  • калий.

Списъкът с култури, които се препоръчва да се отглеждат преди кальраби, са:

  • бобови растения;
  • лък;
  • морков;
  • картофи;
  • краставица;
  • цвекло.

Кога е по-добре да засадите зеле от зеле

Засаждане на кольраби в открит терен

Началото на събитията за кацане е месец май. Първото засаждане на открито се извършва след появата на две листа - това се случва 44 дни след като семето е засадено в почвата.

Събирането на кораби, засадени в началото на май, започва в началото на лятото. През май можете да посеете семена за второ засаждане. Разсадът, засаден в края на юни, ще събира в средата на есента.

Каква е схемата за засаждане на кольраби

Дълбочината на засаждане трябва да достигне началото на растежа на първите листа. Растението се счита за готово за отглеждане на постоянно място с 5 листа. Облачното време или вечерите се считат за най-добрите условия за операции по засаждане. Препоръчва се разсадът да се засенчва два дни след засаждането.

Предпочитаната схема за средно ранните сортове е 70X30 сантиметра, средно късната - 70X45 сантиметра.

Покриването на посадъчния материал с филм или агрофибър спомага за по-бързо развитие на растенията. Тогава обаче разсадът трябва да бъде засаден на по-малка дълбочина.

За семена, засети на открит хребет, преди да отглеждате зеле от колраби, е необходимо да се създадат бразди с дълбочина 2 сантиметра. След това разсадът трябва да се разрежда, оставяйки най-здравите.

Отглеждане на кольраби от семена

Препоръки как да отглеждате кольраби

Зеле от колраби трябва да се отглежда от южната или югоизточната страна на мястото.

Забележка. В условия, при които сухото време се задържа дълго време, поливането е необходимо с помощта на топла вода. Почвата трябва да се разхлаби вечер.

След засаждането на разсад, земята трябва да се трамбова, да се напои добре и да се покрие с почвен материал, за да се намали изпарението на влагата. Процедурата за разреждане също е задължителна.

Дълбокото засаждане може да има лош ефект върху формирането на плодовете, а растението расте слабо и започва да цъфти обилно.

Поливане и торене на колраби

Възможно е да се извършват компетентни грижи и отглеждане на колраби, ако поливането се извършва редовно - на всеки 2 дни. При достатъчно покълване количеството поливане се намалява до веднъж седмично.

Поливане на зеле кора

Необходимо е да се наторят насажденията 4 пъти през сезона, с интервал от 10 дни. За първото торене се използва птичи тор, за второто - изгнил тор, в следващото - минерални торове и торфен оксидат. Препаратите, базирани на химията, не се препоръчват за употреба.

Правила за прибиране на зеле

Можете да започнете да събирате зрели зеленчуци 2 месеца след засаждането. Максималният диаметър на плодовете трябва да бъде 10 сантиметра.

На бележка! Прясно събраните култури могат да се съхраняват в хладилник за един месец. Листата се увиват в салфетка и се поставят в найлонов плик, който не е необходимо да се връзва.

Зеленчуците от късно узряващите сортове кальраби за дългосрочно съхранение се събират едновременно с бяло зеле при температура на въздуха + 4 ° C, при липса на замръзване. Температурата на съхранение на зеленчуците трябва да се поддържа на 0 ° C с 95% влажност.

При прясно събраната колраби е необходимо да се отреже листната част, оставяйки 2 сантиметра около плодовете. Корените също се вземат от почвата, а не се отрязват. Обработената реколта се поставя в кутия, покрита с всякакъв пясък, с изключение на река.

Обработка на Kohlrabi

При поръсване на зеле с мокър пясък и съхранение в изба, плодовете ще останат пресни в продължение на шест месеца. При замразяване този период се увеличава до 9 месеца.

За да направите това, зеленчуците трябва:

  1. мия;
  2. ясно;
  3. филийка;
  4. бланширайте за 3 минути;
  5. готино;
  6. поставете в торби;
  7. да замръзне.

Колраби е много полезна зеленчукова култура, отглеждането на която е лесно достъпно за всеки обект, който може да бъде например лятна вила или зеленчукова градина в града. Спазването на препоръките за отглеждане, прибиране и обработка на реколтата ще ви позволи да имате този прекрасен зеленчук в дома си през цялата година.