Зелето от зеле все още не се среща често в градините на фермите, особено в летните вили. Такъв зеленчук е рядък гост на щандовете на магазините, но в менютата на ресторанта ястия от него се предлагат на посетителите все по-често. Не е изненадващо, защото растението има не само отлични декоративни качества и необичаен вкус, но също така има огромен запас от полезни и хранителни вещества. В близко бъдеще любопитството има всички шансове да заеме почетно място в леглата, както професионалисти, така и аматьори.

Главна информация

Зелето е наистина уникално растение. Всяка от неговите разновидности има набор от елементи, присъщи само на него, което има един или друг ефект върху тялото. Често това растение се използва в народната медицина за лечение на различни заболявания. Зелето се отглежда навсякъде както на открито, така и на закрито.

По време на отглеждането на това растение животновъдите са свършили огромна работа и са отгледали много сортове и видове, всеки от които се различава по външни данни, вкусови показатели, набор от полезни вещества. Зелето се използва в диетични ястия, както и за приготвяне на бебешки пюрета. Богатият химичен състав позволява на зеленчука да се използва за лечение на някои заболявания, по-специално на стомашно-чревния тракт.

Зеле от зеле

Зелето е много непретенциозно и не изисква много внимание, но без да се спазват елементарните правила на селскостопанската технология, то няма да работи за постигане на добри резултати. Културата се развива добре при ниски температури, които са + 5- + 10 ° С, но когато този показател се повиши до + 25 ° С, растежът на главата почти напълно спира.

Описание на сорта

Зелена точка

Зелето от зеле, според много изследователи, е представител на най-старите диви видове на това растение. Районът на разпространението му е достатъчно широк и обхваща не само Европа, но и Америка. Не се знае точно коя държава е родното място на Кале, но тя започва да се култивира в руските градини сравнително наскоро. Отношението на европейците към това зеле се промени драстично през 17-ти век, когато бяха получени по-продуктивни сортове с по-добър вкус и устойчивост на много болести. До 18-ти век Коли се отглежда и в северните райони на Русия. Това позволи да се получи реколта от пресни зеленчуци дори при сурови климатични условия.

Кийла е едногодишен. Отличителна черта е малко съкратеното стъбло. Листата са подредени в няколко реда на дръжките. Кейл има много необичаен външен вид. Като правило, при споменаването на този зеленчук, рефлексът е насочен към изображението в нашето въображение на плътни глави или глава зеле със събрани съцветия върху него. Този вид обаче няма нито едното, нито другото. Листата му са къдрави, с изразени вълни по краищата. За готвене и хранене се използват само листа, стъблото и дръжките се изхвърлят. Всички части на растението са подходящи за храна на животни.

В зависимост от сорта, къдравото зеле може да бъде зелено, червено, лилаво или сиво-сиво. Поради тази особеност растението често се използва с декоративна цел за засаждане на цветни лехи. Руската яка не надвишава един метър височина, след отрязване на част от листата, плододаването продължава, но яйчникът на главите не се случва. В южния климат този сорт може да расте на едно място в продължение на няколко години.Ако осигурите добри грижи и надежден подслон за зимата, тогава в началото на пролетта можете да се поглезите със седем витаминни листа.

Зеле от зеле

Не всички градинари са чували за такова растение като зеле зеле и знаят какво е то. Различава се от броколи, бели и цветни, на първо място, листа. Веднага след покълването те вече приличат на къдрави превръзки за салати, поради което е почти невъзможно да объркате разсад. Този вид също няма характерно восъчно покритие.

Къдравото декоративно зеле е поразително със своята студоустойчивост. Той може лесно да издържи на спад на температурата до -18 ° C без подслон, без да губи своите декоративни и полезни свойства. Цветовата гама при такива условия става по-интензивна, а вкусът е сладникав.

Описанието на този вид предполага, че вече са отгледани няколко сорта, които все повече привличат вниманието на собствениците на градински парцели. Най-често те предпочитат да отглеждат хибриди:

  • Редбор;
  • Тоскана;
  • Тинторето.

Има и друг сорт, който е много рядък в нашия район. Това е Кийл Рийд, който е способен да достигне височина до 2 метра, а стъблото се използва като бастун.

Внимание! Независимо към кой сорт принадлежи зелето зеле, ядат се само листата му.

Червеното зеле зеле е отлично за приготвяне на салати и декорация на ястия. Между другото, Кайла отива не само да приготвя пресни салати. Те правят домашни продукти от него, приготвят супи, яхния. Вярно е, че рецептата за такива шедьоври все още се предлага главно от готвачите, работещи в ресторанти, но напредъкът не стои на едно място.

Характеристики на селскостопанската технология

Пекинско зеле Ча-Ча

За тези, които вече са срещнали такова растение като зеле зеле, знаят какво е то и сериозно се замислят да го отглеждат на своя сайт, е полезно да се запознаете с характеристиките на селскостопанската технология. Веднага трябва да се отбележи, че е по-добре да се отглеждат разсад директно в леглата под филмово покритие. Факт е, че този вид зеле не понася много добре трансплантацията и често умира. Ако това не е възможно, тогава семената трябва да бъдат засадени в торфени чаши, отделни контейнери. При пресаждането кореновата система трябва да се преобърне с бучка земя и да не се наранява.

Сеитбата на семена за разсад се извършва 1,5-2 месеца преди предвиденото засаждане на открито. Посейте 2-3 семена в една чаша. Струва си да ги потопите в почвата не повече от 1 см. В противен случай зелето ще поникне дълго време. Чашите се покриват със стъкло или полиетилен и се поставят на добре осветено място. За да се ускори процесът на покълване, стайната температура трябва да се поддържа най-малко + 24 ° C. Веднага след като се излюпят първите кълнове, подслонът незабавно се отстранява и температурният режим се определя на около + 16 ° C. Осветлението през целия период на отглеждане на разсад трябва да остане възможно най-ярко. Ако первазът на прозореца е разположен на сенчестата страна, тогава трябва да се инсталира допълнителна светлина под формата на специални фитолампи.

Зеле от зеле

1,5 месеца след поникването зелевият лист става къдрав. През този период можете да подготвите растения за засаждане на постоянно място. За целта през седмицата те се закаляват, като ги извеждат на открито. С всеки ден времето, прекарано там, се увеличава и в края на периода на втвърдяване зелето може да се остави за една нощ. По-добре е, ако по това време заплахата от нощни студове вече е преминала.

Семената се засаждат на открито, когато почвата вече се е затоплила достатъчно. Например в района на Москва това време пада в края на април или началото на май. Полезен зеленчук предпочита добре осветени места, но лесно понася полусянка. Парцелът трябва да е плосък. По-добре, ако се намира на хълм. Всеки земеделски техник знае, че в низината е възможен застой на вода, което се отразява негативно на растителността. Зелето от зеле не трябва да се засажда в райони, където преди са били отглеждани репички, всякакви кръстоцветни или рутабаги.Но леглата, на които преди са били обработвани картофи, краставици или лук, ще бъдат идеални.

Не засаждайте зеле зеле в твърде кисела почва. По-добре е да подготвите градината предварително, през есента. За целта към мястото се добавят хумус, гасена вар или креда, дървесна пепел. С настъпването на пролетта се добавят органични торове. Растенията се засаждат в отделни дупки, разстоянието между които е около половин метър. Във всяка дупка се хвърлят малко хумус и дървесна пепел.

Внимание! Само един, най-здравият и здрав разсад е оставен за отглеждане.

Грижа

Грижата за кейла е лесна. Важно условие е към момента на засаждане температурата на почвата да е достигнала най-малко + 5 ° C. Сортът е способен да понася както топлина, така и студ, но при неблагоприятни условия процесите на развитие се задържат. Във всеки регион времето за кацане е значително различно. Най-благоприятният температурен режим за отглеждане на Kayla е + 10 ° C - + 20 ° C.

Зеле Колобок

Зелето от зеле изисква редовно поливане и постоянна влажност на почвата. Първоначално напояването се извършва под листата, а след това - в предварително направените канали. Ако времето е сухо и горещо, тогава поливането се извършва ежедневно. В същото време не трябва да се допуска застой на влага. Също така трябва да се притеснявате за овлажняването на листата, което е толкова необходимо в жегата.

Кейлът се храни веднъж на 8 седмици, главно след прибиране на реколтата. За това се използват суперфосфат, разреден лопен, дървесна пепел.

Внимание! Натрупването на излишни торове води до развитие на гнилостни процеси в листата, поради което честото подхранване е вредно за Kayla.

След всяко поливане не забравяйте да разхлабите почвата. Правете това възможно най-внимателно, за да не повредите корените. Необходими са също плевене и плевене. Веднъж на всеки 10 дни зелето трябва да се хълми, да се извършват превантивни мерки за борба с вредителите. Повредените листа могат не само да изглеждат не естетически, но и да се превърнат в среда за размножаване на болести, така че те трябва да бъдат премахнати незабавно.

Първата реколта се извършва веднага след като зелето Calais достигне височина над 20 см. Има много интересно свойство: можете да отрежете не само отделни листа, но и целия връх. През сезона се събират няколко култури. Важно е листата да не са презрели. В противен случай те ще станат жилави, горчиви и ще загубят всякакъв вкус.

Борба с болести и вредители

Зелето от зеле, подобно на други видове, е податливо на различни вредители и болести. По-специално, разтоварванията могат да засегнат:

  • зелева пеперуда;
  • охлюви;
  • лешояд;
  • листна въшка;
  • лъжичка;
  • кръстоцветна бълха;
  • цветен бръмбар;
  • рапица;
  • тел.

Зеле от зеле

За да се спаси бъдещата реколта, трябва редовно да се извършват превантивни лечения. По-специално зелето се поръсва редовно с тютюнев прах или пепел. Пръскането с тинктура от пилешки изпражнения и оцет се е доказало доста добре. Листата се обработват с разтвор на йод или амоняк. Можете също така да закупите специализирани препарати за унищожаване на определени вредители и да ги използвате в съответствие с инструкциите.

Предимства и недостатъци на сорта

 В сравнение с други роднини на зеле, Kale има значителни предимства, включително:

  • използва се в диетичното хранене;
  • съдържа в състава си 9 аминокиселини, необходими на човек, които се намират в месото;
  • расте бързо и дава ранна реколта от витамини;
  • помага да се предпазят очите от негативните ефекти на ултравиолетовата радиация, поради наличието на лутеин и зексантин в състава;
  • помага да се отървете от радионуклидите и токсините в тялото;
  • бързо се абсорбира от организма, осигурявайки висока жизнена активност;
  • ви позволява да ограничите развитието на онкологията, поради високото съдържание на магнезий, цинк, фосфор и калций;
  • непретенциозност;
  • устойчивост на екстремни температури;
  • висока производителност;
  • универсално използване на културата;
  • отлични декоративни качества;
  • устойчивост на основни заболявания;
  • възможността за отглеждане в неблагоприятен и суров климат.

Зеле от зеле

С всичко това се отбелязва, че зелето зеле не е лишено от някои недостатъци, които включват:

  • растенията не понасят много добре пресаждането;
  • необходимостта от редовно и често поливане;
  • някои противопоказания за употреба;
  • необходимостта от подхранване и торене;
  • повишени изисквания за осветеност;
  • не обича други растения, растящи наблизо.

Въпреки това градинарите все още рискуват, полагат усилия и засаждат здравословен зеленчук на своята площадка.

Зелето от зеле все още не е придобило широка популярност сред летни жители и любители, но всяка година те се интересуват от него все повече и повече. Растението не само носи големи ползи за човешкото тяло, но има и множество други положителни качества. Не е трудно да отглеждате Кайл, можете да съберете богата реколта през целия сезон. Освен това това зеле расте добре дори при неблагоприятни климатични условия и служи като истинска декорация на обекта. Декоративните му качества се оценяват от ландшафтните дизайнери.