A kukorica nagyon értékes és hasznos termék. Nem hiába nevezik ezt a kultúrát „a mezők királynőjének”, a kenyérkeresőnek, a második kenyérnek. De kevesen tudják, hogy az emberiség hatalmas számú hibrid kukoricafajtát fejlesztett ki a gabona létezésének évszázados története során.

Fő jellemzők

A kukorica egynyári gyógynövény. Átlagosan elérheti a 3 m magasságot, a levelek 1 m-ig csíráznak. A kukoricacsutkának a növény hajtásainak tetején hímvirágok és nővirágok találhatók, amelyek a levélhónaljokban virágzatban kapcsolódnak össze. Mindegyik fülét sűrű burkolat védi, több réteg levél formájában.

A kukoricát az egész világon termesztik, a vezető pozíciókat az USA, Kína és Brazília foglalja el. A gabona nem csak ízének köszönhetően nyert széles körű népszerűséget, hanem a növény szemcséiben és leveleiben összpontosuló előnyei és értékes tulajdonságai miatt is.

A kukorica összetevői:

  • B, K, PP, C, D csoport vitaminjai;
  • nyomelemek: réz, nikkel, magnézium, foszfor, kálium;
  • tokoferolok;
  • tiamin-hidroklorid;
  • piridoxin;
  • riboflavin;
  • pantoténsav;
  • zsíros olaj (legfeljebb 5%);
  • biotin.

    Tápanyag-kultúra

Tudományos bizonyítékok szerint a kukoricamag gyakori fogyasztása megakadályozza a cukorbetegség, az ér- és szívbetegségek, valamint a stroke kialakulását. A termék jól tompítja az éhségérzetet, ezért a gabonafélék is szerepelnek az étrendben a túlsúly elleni küzdelemben. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kukorica szemek és az azokon alapuló termékek magas kalóriatartalmúak, és károsíthatják a szervezetet.

Kukorica fajták

A gabonafélék tenyésztése hosszú fejlődési szakaszon ment keresztül. Ma hazánkban körülbelül 500 fajta kukorica létezik, sokféle színnel. Minden faj különbözik mind külsőleg (színében), mind ízében és érési idejében. A gabonafélék túlnyomórészt sárga színűek, de vannak színes kukorica - fekete, vörös, lila, kék (Hopi kukorica) és színes kukorica (Glass Gem). Ez utóbbi nem ehető, az eperkukorica fajta sem. Ezeket a fajtákat dekoratív célokra termesztik különböző kézműves alkotások létrehozására.

Jegyzet! A lila kukoricát kozmetikai célokra leggyakrabban folyékony formában használják.

A fő típusok közül a következő kukoricafajtákat különböztetik meg.

Cukor (édesem)

A legelterjedtebb fajnak számít, amely számos országban növekszik. Magas cukortartalmában különbözik a többi fajtától. Puha, ízletes és gyorsan növekszik. A szemek sárga színűek. A fehér kukorica alkalmas főzésre. Ez a típus rengeteg alfajt tartalmaz:

  • korán érő fajták - 65-75 nap - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, korai aranykukorica, Sundance (naptánc) és Super Sundance (F1), Spirit (F1), tejszínes nedű (F1), melasz (F1), Trophy ( F1), Sheba (F1), Legenda (F1), Havest Gold, Bloody Butcher, Mézes-jeges nektár;
  • közepesen késő - 75-90 nap - Isteni papír 1822, Merkur (F1), Bónusz (F1), Megaton kukorica (F1), Challenger (F1), Fehér Felhő, Krasznodar, Édes Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya magas, Pioneer, kukorica Szocsi, Boston (F1) vagy Syngenta;
  • késő - 85-95 nap - Jégnektár, Hármas édesség, kukorica Gourmand Belogorie, Kuban Sugar, Sportoló 9906770, Arany, Polaris.

Cukor

Fontos! A csemegekukoricát a lehető legkorábban kell betakarítani, anélkül, hogy megvárná a teljes érést. Idővel a fül elveszíti ízét.

Viaszos

A kukoricamagnak kettős külső rétege van, ami azt a hatást kelti, hogy a gabonát viasz borítja. A viaszos változat a mutáció eredményeként, külső természetes tényezők hatására keletkezett. A szemek színe lehet sárga, piros vagy fehér. Ez a faj nem annyira elterjedt, mivel kevésbé életképes és kevés hozamot ad. Főleg Kínában termesztik. A fő cél a keményítő előállítása. A fajta fajtái között vannak:

  • Oaxacan vörös;
  • Gyöngyház;
  • Eper kukorica.

Fog alakú

A fül sárga. Éréskor apró mélyedések jelennek meg a szemek közepén, mint egy fog (innen a név). Magas hozamban különbözik, ellenáll a külső tényezőknek. Az USA a vezető a faj termesztésében. A horpadt kukoricát táplálékként és takarmányként használják, valamint gabonákból lisztet, keményítőt és alkoholt állítanak elő. Fajták:

  • Indiai gránátalma;
  • Rubin gránát;
  • Syngenta;
  • Kék Jade.

Az egyetlen negatívum a hosszú érés (fajtól függően 60 és 120 nap között).

Kukoricakék Jade

Jegyzet! Az Anyutka kukorica hibrid fajtája szintén fogszerű alakú, főleg szilázs készítéséhez használják.

Kovasav (indiai)

Kerek szemcséi vannak, domború tetejével. A szín változtatható. Az előző fajtához hasonlóan nagyon életképes, nagy hozamot ad és a lehető legrövidebb idő alatt érik. A kovasav-változat nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz szilárd formában. Főleg gabonafélék, pelyhek előállításához, valamint főtt ételekhez használják. Alfaj:

  • Cherokee Blue;
  • Mays Dísznövény;
  • Flint 200 CB.

Keményítő

A szemek fehér vagy sárgás színűek, kerek alakúak. Nagy mennyiségű lágy keményítőt tartalmaz, amelynek köszönhetően liszt, melasz, alkohol előállítására termesztik. Ezenkívül a termék elég édes, így főzve is használható. Ezzel a fajtával az USA-ban és Dél-Amerikában találkozhat. Népszerű hibridek:

  • Mays Concho;
  • Thompson Prolific.

Tört

Megkülönböztető jellemzője, hogy a szemek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. A gabona felső burkolatának kemény rétege van, és az embrióhoz közel laza, amely felmelegedve felreped, megtörve a héját a belül párolgó nedvesség nyomása alatt. A világ minden táján széles körben használják pattogatott kukorica előállítására. Népszerű alfaj:

  • Csodaütés;
  • Mini csíkos;
  • Piros nyíl;
  • Vulkán;
  • Lopai-Lopai;
  • Zeya.

Az Oerlikont és a Dnyeprovszkaja 925-et Oroszországban termesztik.

Kukorica Mini csíkos

Jegyzet! A filmszerű kukoricafajtát haszontalannak tartják a gazdaságban, mivel a fülén nagyszámú tüskés pikkely képződik.

Népszerű fajták

A legnépszerűbbek a Flint és a Toothed kukoricafajták. Előnyük a magas keményítőtartalom és az alacsony liszttartalom. A polcokon értékesített termékek többsége ezekből a fajtákból készül (például kukoricakonzerv Green Ray és Honi Bentham, Frau Marta, Heinz, valamint Korona kukoricaolaj). A legnépszerűbbek a következő alfajok:

FajtaÉrési periódus (nap)Funkció
Syngenta65-75sárga színű, egy növényen akár 20 fül is csírázik, a korai fajtákhoz tartozik
Úttörő75-90sárga színű szemek, a tavaszi fagyok nem károsak, a gazdák nagyra értékelik az igénytelenségüket
Szellem65-75kártevőkre és gombás fertőzésekre nem fogékony, bőséges termés, nem igényel különösebb gondozást

Hogyan lehet növekedni

A szabadban kukoricát termeszteni nem nehéz. Elég csak néhány ajánlást betartani:

  • a gabonafélék rétjének nyitottnak kell lennie, ugyanakkor védve kell lennie az erős szél ellen, és hozzáférnie kell egy fényforráshoz;
  • a magas savtartalmú talajt ősszel el kell készíteni (3 kg mész hozzáadása 10 négyzetméterhez, majd 1 vödör tőzeget és homokot, valamint 1 négyzetméteres komposztot kell előásni);
  • tavaszig újra meg kell ásni a talajt ásványi műtrágyák hozzáadásával;
  • a legjobban olyan helyre telepíteni, ahol az eper, a burgonya vagy a hüvelyesek elődei voltak.

A kukoricát kukoricamagokból és palántákból termesztik. A leghíresebb és legnagyobb vetőmag-értékesítő a Monsanto. Ültetéskor figyelembe kell venni a régió éghajlati viszonyait. A talajnak legalább 10 ° C-ra kell felmelegednie, ezért azt nem szabad korábban ültetni márciusnál. Ültetés előtt a magokat mangánoldattal kell kezelni, és legalább 12 órán át vízben kell tartani, majd ki kell önteni a folyadékot, és a magokat vastag nedves gézzel be kell fedni, amíg a magok csírázni kezdenek. A szövetet folyamatosan nedvesíteni kell. Csírázás után elkezdheti ültetni a földbe. Célszerű a gabonát 4 sorba ültetni, hogy a beporzási folyamat keresztben haladjon.

Palánta kukorica

A kukorica palántákat általában dobozokba ültetik. Ugyanakkor a talajt jól meg kell műtrágyázni: homok, tőzeg, komposzt, hamu. A hajtások megjelenése után a hajtásokat legkorábban júniusban ültetik át nyílt terepre.

Hogyan kell törődni

A végső pozitív eredmény nagyban függ a megfelelő ellátástól. A növényt mérsékelten kell itatni. A gyakori öntözés növeli a gomba kialakulásának kockázatát. Elégtelen nedvesség esetén a gyümölcsök kemények és ízetlenek lesznek. A talajt időről időre meg kell lazítani. Az ültetés után egy hónap elteltével a talaj megtermékenyíthető madárürülékkel, felváltva a módszert más ásványi műtrágyák alkalmazásával. A jó termés elérése érdekében manuálisan be kell beporozni a növényt.

Betegségek megelőzése és kezelése, kártevők elleni védekezés

A kukorica fő betegségei a folt, a rozsda, a foltosodás, a nigrosporosis. Az olyan kártevők, mint a kukoricaszár lepke, a pamut és a szemlepke, szintén károsak. A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében folyamatosan figyelemmel kell kísérnie és gondoznia kell a növényt. A kártevők ellen kémiailag (rovarölő szerek alkalmazásával) és biológiai (természetes ellenségeik kártevői ellen használhatjuk) harcot folytathatunk.

Fontos! A kémiai módszer alkalmazásakor olyan szereket kell használni, amelyek nem befolyásolják a természetes faunát.

A fajták változatossága miatt a kukorica sokféleképpen használható fel. Tehát lisztet, keményítőt állítanak elő aranyszemekből, kinyomják az olajat, alkoholt készítenek, valamint a haszonállatok takarmányát. A jó termés biztosítása érdekében ne feledkezzen meg a növények időben történő gondozásának fontosságáról.