Tartalom:
A káposztának nevezett növény már ősidők óta ismert és a keresztesvirágúak családjába tartozik. Szinte minden nyaralóban találkozhat vele, a kertészek döntő többsége foglalkozik termesztésével.
A káposzta minden országban nő, néhány kivételével, a legfontosabb az, hogy az éghajlat többé-kevésbé mérsékelt legyen. Oroszország területén többnyire ezt a zöldséget terjesztik Szibéria azon részén, amely nem csernozjom.
A káposztának ráncos vagy sima levele lehet. Az előbbinél a leveleken lévő erek erősen megjelennek, amelyek világosabb árnyalattal vannak közelebb a levél közepéhez. Ennek a zöldségnek nagyon fejlett a gyökérzete, erős az elágazása.
Fejes káposzta
A káposztát főzéshez használják, és ebben vetekszik a burgonyával. A zöldséget a kozmetológiában és a népi gyógyszerek gyártásában is használják. Népszerűségét számos tápanyag és nélkülözhetetlen vitamin jelenléte okozza az összetételben. Azok az emberek, akik figyelik testsúlyukat és alakjukat, nem félhetnek a káposzta fogyasztásától, mivel az alacsony kalóriatartalmú terméknek számít.
Káposztafajták
Ennek a zöldségnek meglehetősen sok fajtája van, amelyek jelenleg körülbelül 50-re tehetők. Ide tartozik minden olyan növény, amely ilyen vagy olyan módon a káposzta családjába tartozik. Számos növényfajta képes hosszú ideig tárolni, eléri az egész évet. A főbb típusokat az alábbiakban ismertetjük.
Fehérfejű
Az első fajtát, amelyet minden kertész és vásárló kétségtelenül ismer, fehér káposztának hívják. Könnyen felismerhető a kerek káposztafejjel, amely a növényi rozetta közepén helyezkedik el. Ezt a fajtát nyáron salátakészítés céljából termesztik, télen is jól tárolják a káposztafejeket. A káposzta ideális pácoláshoz.
fehér káposzta
A fehér káposzta nagyon nagy mennyiségű, az emberi test számára szükséges különféle vitamint tartalmaz, köztük meglehetősen ritkákat. Megemlítjük savak és rostok, kalcium és vas, foszfor, kén és cink jelenlétét is.
Vöröshajú
A káposzta fejének színében különbözik az előző fajtától. Az ilyen káposzta színe kívül és belül egyaránt piros-lila, csak a csonk és az előforduló erek fehérek. A vörös káposzta pigmentet tartalmaz, amelynek jelenléte megmagyarázza az ilyen színspektrumot.
Célszerű ezt a káposztát nagyon jól megvilágított területen termeszteni. Figyelemre méltó, hogy ez a fajta kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a fehér káposzta.
De a vörös káposztának vannak hátrányai. Levelei durvábbak, főzve színét barnára változtatja és kevésbé étvágygerjesztőnek tűnik.
Színezett
A fehérfejű változat után a karfiolt nevezik legnépszerűbbnek, elsősorban hipoallergén és diétás tulajdonságainak köszönhetően.Virágzat formájában növekszik, amelyeket egyfajta csokorba gyűjtenek. A karfiol többféle színben kapható.
Karfiol (megjelenés)
Ez a fajta káposzta nem igényel nagy mennyiségű napfényt, bőségével a virágzat durvává válhat, ezért a kertészek oldalukon elhelyezkedő levelekkel árnyékolják be őket. A karfiolt pörköléssel készítik, salátákhoz használják, fagyaszthatók.
Brokkoli
Ez a faj hasonló a karfiolhoz, de színében különbözik. A brokkoli virágzat zöld színű, gyengéd és összetételében nagy mennyiségű vitamin található.
Ez a brokkoli szín azt sugallja, hogy nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. A zöldség sok A-vitamint is tartalmaz, ez az érték meghaladja a káposzta család összes többi növényének értékét.
Brüsszel
Ez egy belga fajta, amelynek erős szára 60 cm magasra is megnő. Rajta számos káposzta található, szó szerint dióból. Ennek a kultúrának rengeteg fényre és bőséges helyre van szüksége, és nem ültetik gyakran.
Brüsszel
Ezek a kis zöldségek mustárolajat tartalmaznak, ezért szokatlan ízűek. Süthetők, levesekbe felhasználhatók és később felhasználásra fagyaszthatók.
Peking
Kínai salátának hívják. Megjelenése miatt figyelemre méltó a pekingi káposzta, amely leveles rozetta, szaggatott levelekkel.
Kártevők
Nagy számban vannak olyan kártevők, amelyek a nyílt terepen támadják meg a káposztát, amelyek közül a legveszélyesebbeket és a leggyakoribbakat különböztetik meg.
Gombóc
Az elsők egyike káposztakanálnak nevezhető, amely nemcsak ennek a zöldségnek a károsodásával foglalkozik, hanem más növényekkel is, beleértve a virágokat és a gyümölcsnövényeket is.
A káposzta gombóca veszélyes kártevő
A káposzta fő károsodását e kártevő hernyói okozzák. A pillangók semmilyen módon nem mutatják be magukat, kerítéseken és más helyeken töltik a napot, csak este aktivizálódnak. Az egész nyári időszakban a gombóc veszélyes, évszakonként hatalmas számú petét képes előállítani. A tojásokat a káposzta levél alsó oldalán helyezik el.
A hernyók néhány nap múlva kikelnek, és a tenyészettel foglalkoznak, csak a csontváz marad meg. Oroszország déli régióiban ez a kártevő akár háromszor is szaporodhat.
Káposzta légy
A tavasz vége felé ez a kártevő tojásokat rakott a növény közelébe. Születése után a lárvák megtámadják a növény szárát. Alulról és felülről a szár károsodásával foglalkoznak. A tulajdonos számára nagyon nehéz azonnal észrevenni a káposztalégy műveleteit. Ez általában akkor történik, amikor a növény közel van a halálhoz.
Moly káposzta
A káposzta lepke leírásában némileg hasonló a gombóchoz. Szezonban tojást is termelhet, és sokat rakhat belőlük. Számos hernyója megszakítás nélkül, vagyis éjjel-nappal megeszi a kultúra leveleit.
Káposzta fehér
Ezeket a káposzta pillangókat, akárcsak hernyóikat, sok nyári lakos ismeri. Megjelenésében a káposztafenék lepke, fehér szárnyakkal fekete pontig. A sok tojásból származó kártevők hernyói képesek a káposztát szó szerint egészben enni, csak ereket hagyva. Ha káposztán vannak, rossz szagú anyagot bocsátanak ki, ezért a rovar által kárt tett zöldséget már messziről könnyű szagolni.
Keresztesvirágú bolha
Ezeket a kártevőket bolhabogaraknak hívják, mert nagyon orrosak és gyorsak. Ha csak megérinti a növényt, szétszóródnak. A keresztes bolhák nagyobb kárt okoznak a fiatal növényekben, elsősorban a káposzta palánták kártevőiben, érdeklődésük a nagy növények iránt sokkal gyengébb.Ezek a bolhák nagyon jól szaporodnak, miután tele vannak káposztával, a telet a földben vagy a tisztítatlan növényi törmelékben töltik.
Egyéb rágó kártevők
A leveleket és szárakat rágcsáló egyéb káposzta kártevők közül csigák, amelyek éjszaka megeszik a növény leveleit, és egy medve, amely károsítja a növény gyökereit. Vannak drótférgek is, amelyeknek eredménye a rothadó gyökerek, és a káposztabogár.
Kártevők szopása
Levéltetű
Júniustól kezdődően szaporodik, amikor a kártevő új lárvái születni kezdenek. Ez egy kicsi, zöld színű rovar. Nagyon rövid élettartammal a levéltetű közvetlenül a születése után kezdi el szívni a gyümölcsleveket a növény leveleiből.
Levéltetvek a káposztán
Thrips
A káposzta, mint növény, kezdi elveszíteni vonzó megjelenését, amint a tripszek megfertőzik. Levelei kezdik megváltoztatni a színüket, kiszáradnak és lehullanak. A támadás legszembetűnőbb és legriasztóbb jele a levéllemez fehér színe.
Keresztesvirágú hiba
A káposzta egyik legnagyobb kártevőjének tartják. Félelem nélkül a káposztalevelek felső oldalán lehet, mivel nem táplálék a madarak számára. A káposztahiba a kultúra levével táplálkozik, és a káposzta feje egyáltalán nem nő.
Ellenőrzési módszerek
Érdekli a káposzta betegségek és az ellenük küzdő kártevők? Ha tud a kártevő megelőzéséről és fejlődéséről, valamint a káposzta feldolgozásához folyamodik, akkor minimálisra csökkentheti a rovarállományt. El kell pusztítani a gyomokat, a káposzta kártevők szaporodhatnak rajtuk.
A molygolyókkal történő beporzást tavasszal használják
A kémiai intézkedések nem jó megoldás. Az anyagot, amellyel feldolgozták, nem mossa ki teljesen a káposzta fejéből, és ez veszélyes lehet a zöldséget fogyasztó háztartásokra.
Amikor a helyzet katasztrófához közeledik, a káposzta kártevői és az azok elleni küzdelem kémiailag is elvégezhető, de jobb, ha a káposztát még a káposztafej kialakulása előtt feldolgozzuk. Tavasszal naftalinnal történő beporzást vagy Aktara vagy Decis oldatokat alkalmaznak. Közelebb a nyárhoz, jobb áttérni a kíméletesebb módszerekre. A rovarokat kézzel lehet gyűjteni, vagy használhatunk valamit a népi módszerekből.
Biológiai készítményeket alkalmaznak a káposzta kártevők elleni küzdelemben is. Jól kombinálódnak, keverékek előállítására szolgálnak a jelen lévő és csak növényeken megjelenő kártevők számára. Ezeket az alapokat kontaktusnak vagy szisztémásnak nevezik, hatással vannak a kártevő idegrendszerére, és kevesebb mint egy nap alatt meghalnak. Az ilyen gyógyszerektől a Nembact, az Aktofit és mások vannak izolálva.
Népi gyógymódok
Káposzta kártevők, hogyan lehet kezelni őket népi módszerekkel? A káros rovarok elriasztására egyes kertészek szagló növényeket használnak, például édesköményt, petrezselymet, körömvirágot és másokat. A keresztesvirágú bolhabogarakat jól elriasztja a fahamu és a száraz mustár, amelyeket a tapasztalt nyári lakosok, például Oktyabrina Ganichkina tanácsai szerint nem növényekre, hanem az ágyak köré kell önteni. Ezek a természetes módszerek a legjobbak a harcban.
A kertészek illatos növényeket használnak
A csapdákat csigák és meztelen csigák kezelésére használják. A földet megnedvesítik és újságokkal vagy ronggyal borítják, amelyeket kvasszal és sörrel permeteztek be. Reggel a kártevőket gyűjtik.
A káposztagyökerek közelében babérlevelet teríthet. Segít a káposztalégynél. A különféle kártevők ellen a növényt ammóniával kezelik.
A kerti ágyakat ecettel lehet megvédeni. Nem árt sem a növénynek, sem az embernek. Nagyon hatékony gyógymódnak számít, és segít a káposzta-hibák és más rovarok elleni küzdelemben.
Ellenálló fajták
A káposztafajták jobban ellenállnak a kártevőknek:
- Az Aggressor fajtát a levéltetvek, bolhák és hernyók gyakorlatilag nem befolyásolják;
- A Magaton fajta számos kártevővel szemben ellenálló;
- A genfi fajtát a káros rovarok alacsony károsodása is megkülönbözteti.
A leírásból származó egyes védekezési módszerek hatékonyak lehetnek a káposztakártevők elleni küzdelemben. De mindent meg kell tennie a megfelelő időben, és be kell tartania bizonyos szabályokat. Ilyen körülmények között a zöldség jól fejlődik és jó termést ad.
