A borsó egyéves lágyszárú növény, amelynek gyümölcseinek többfunkciós célja van, a háziasszonyok pedig különféle célokra használják fel őket. A borsó frissen fogyasztható, különféle ételekben való részvételével elkészítve, valamint konzerven és szárítva is fogyasztható.

Érdemes megjegyezni, hogy nemcsak lédús kis borsót lehet használni ételként. A növény szára és lapockái sokkos adag aszkorbinsavat (vitamint) tartalmaznak, ami a zöldséget hatékony megelőző szerként alkalmazza megfázás ellen. De vajon lehet-e csíráztatott borsót enni, vajon a test számára hasznos-e, és általában miért csírázik?

Miért csírázzunk borsót

Mielőtt folytatná a kérdést, hogyan kell csírázni a borsót a nyílt terepen történő ültetéshez, és hogyan kell a borsót otthon ültetni, meg kell találnia, miért hajtják végre ezt az eljárást. Ha nem merül bele ebbe a témába, akkor a válasz elég egyszerűen hangzik - a korai és jó minőségű betakarítás érdekében felgyorsítja a hajtások megjelenését és biztosítja a növény gyors növekedését. Bármely lakás ablakpárkányán illatos zöldséget termeszthet.

Borsó

Jegyzet!Sok kezdő agronómus kíváncsi arra, hogy lehet-e palántával borsót ültetni. Nincs ilyen gyakorlat, eleinte ki kell választani a kiváló minőségű ültetési anyagokat, majd csírázni és átültetni nyílt talajba.

A borsót két esetben csíráztatják:

  • a nyílt talajba való közelgő ültetésre;
  • az evéshez.

Erről bővebben.

Csírázó borsó ültetésre nyílt terepen

Be kell áztatnom a borsót, mielőtt ültetnék nyílt terepre

Sok múlik a borsó termesztésének körülményein, de a legfontosabb az ültetési anyag helyes kiválasztása és előkészítése a következő nyílt talajba ültetésre. A vetőmagok kompetens kiválasztása biztosítja a gazdag és jó minőségű betakarításhoz szükséges feltételeket. Ezenkívül az eljárás lehetővé teszi a csírázási folyamat felgyorsítását és egyszerűsítését.

Fontos! A vetőmag anyagát kézzel kell szétválogatni, eltávolítva az összes sérültet és nem hasonlítva a standard mintákhoz.

Mielőtt elkezdené a hüvelyesek csírázását, meg kell találnia, hogyan kell megfelelő módon áztatni a magot. Ez rendkívül fontos a sikeres növénynövekedéshez.

Nem sok értelme van annak az érvnek, hogy a földbe ültetés előtt ki kell-e csírázni a borsómagot. Az alternatív vélemény létezése ellenére a legtöbb gyakorlott kertész tavasszal habozás nélkül végzi ezt az eljárást.

Kihajtott borsó ételként

Borsó

A hüvelyesek összes képviselője közül a borsónak kell a legtöbb idő a csírázáshoz: 12-13 óra áztatáshoz + legalább 20-24 óra közvetlenül a csírázáshoz.

Hogyan ültessünk borsót

A kihajtott borsó népszerűségét a hasznos tulajdonságok nagy száma, valamint a finom és szokatlan íz adja. A kihajtott gyümölcsöknek diószerű íze van.

Miért csírázzunk magokat, ha a borsó frissen fogyasztható? A tény az, hogy ebben a formában van a borsó magas fehérjetartalma, amely az év bármely szakában elérhető, beleértve a téli hónapokat is. A csíráztatott borsó körülbelül 80 tápanyagot tartalmaz, amelyek rendkívül jótékony hatással vannak az emberi testre.

Nem számít, melyik hónap szerepel a naptárban: december, február vagy szeptember. A kérdés helyes megközelítésével a borsócsíra gyorsan emelkedni fog.

Fontos!A csíráztatott borsó értékes fehérjeforrás, amely összehasonlítható a tej- és húskészítményekkel, a tejben és a húsban található telített zsír és magas kalóriatartalom nélkül.

Hogyan kell gyorsan kihajtani a borsót otthon

Borsó Ambrosia

Meg kell találnia, hogyan csírázzon otthon a borsó. Ezenkívül a nyitott talajba ültetésre és az étkezésre szánt borsó csírázásának fő módszerei.

Utasítás a borsó kiültetéséhez

Otthon az ilyen típusú borsót termesztheti:

  • csaj;
  • zöld lencse;
  • a lencse barna;
  • harmonikus;
  • szója;
  • bab;
  • aduki;
  • Indiai Massordal.

Az első lépés az ültetési anyag kalibrálása, vagyis a jó minőségű minták kiválasztása, eltávolítva a sérült, deformált és apró egységeket.

Borsó

Könnyű megbizonyosodni munkája minőségéről. Ehhez a kiválasztott ültetési anyagot sóoldattal kell megtölteni (1 liter vízhez 1 evőkanál. L. só). 15-20 perc múlva rossz minőségű és üreges magok fognak lebegni. Ennek megfelelően az aljára települtek felhasználhatók csírázásra.

Ezután a magokat körülbelül 15 órán át meleg vízben kell áztatni. Akkor távolíthatja el a magokat a vízből, ha vizuálisan látható, hogy megduzzadtak. Ha van vágy, akkor az ültetési anyag és annak korai csírázásának megerősítése érdekében speciális növekedésserkentőket használhat.

Van egy meggyőződés, hogy az ültetésre szánt magvak csírázása abszolút értelmetlen, de nem az. Valójában a termés gyorsabb érése figyelhető meg, mennyisége pedig - minden agrotechnikai szabály figyelembevételével - növekszik.

Borsó

Az első út

Borsócsírázási algoritmus:

  1. Kiváló minőségű borsóbabot választanak ki, és egy kevés meleg vízzel töltik meg. A használt edény anyaga nem fontos. A magoknak legalább 12 órán át a vízben kell maradniuk, a helyiségnek melegnek kell lennie.
  2. Reggel beköszöntével a babot minden edénybe át kell vinni, a fém kivételével, és szilárdan rögzített gézdarabbal kell lefedni. Az edényeket ismét meleg helyre tesszük több napra.
  3. Néhány nap múlva a magokat folyó víz alatt alaposan ki kell öblíteni, majd az összes fenti műveletet meg kell ismételni. Addig ismételjük, amíg a hüvelyesek nem kezdnek kihajtani.

Fontos!Az ültetőanyagok csírázásakor rendkívül fontos gondoskodni az optimális hőmérsékleti szint biztosításáról a helyiségben. +15 fok a megengedett legkisebb küszöb, amely alatt egyszerűen nem lehet menni. Ellenkező esetben a csírázási folyamat hosszú lesz, és nem túl aktív.

Második út

A borsó kihajtásának következő módja otthon. Vegyünk 3 evőkanál. l. borsómagot és öntsön éjszakára meleg vizet. Reggel beköszöntével le kell üríteni a folyadékot, és a szemeket alaposan ki kell öblíteni folyó víz alatt. Ezután át kell vinnie az ültetési anyagot egy üvegtartályba, és zárja le a lyukat gézzel, erősen rögzítve azt egy rugalmas szalaggal. Helyezze a tartályt meleg helyre.

Másnap öblítse le az ültetési anyagot hűvös vízzel a géz eltávolítása nélkül. A folyadékot leeresztik, és a tartályt ismét meleg helyre teszik. Az eljárást naponta meg kell ismételni az első hajtások kialakulásáig.Ha két nap elteltével nem figyelhető meg változás, akkor feltételezhető, hogy az ültetési anyag rossz minőségű, és nem megfelelő nyílt talajba ültetni.

Amint a kialakuló gyökerek többször hosszabbak lesznek, mint a borsó mérete, alaposan öblítse le a tartályt és a borsót, engedje le a folyadékot, és tegye a tartályt hűtőbe 2 napra.

Harmadik út

Van egy vélemény, hogy a hüvelyesek képviselői sötét helyeken jól csíráznak, ezért a második módszertől a mosás gyakoriságát vesszük figyelembe, de nemcsak meleg, hanem sötét helyen is tároljuk. Az első hajtások általában két nap múlva alakulnak ki. Ha a gyökerek nagyságának nagyobbnak kell lennie, akkor az ültetési anyagot még többször 8-10 órás időközönként öblíteni kell.

Utasítás a borsó csíráztatásához

A hüvelyesek otthoni termesztése egyszerű. Számos bevált módszer lehetővé teszi, hogy minimális idő- és fizikai költség mellett kiváló minőségű csíráztatott borsót kapjon, amelyet biztonságosan meg lehet enni.

Csírázó borsó

Terveink megvalósításához szükségünk van:

  • borsó;
  • üres tiszta edény;
  • meleg víz.

Tegye a borsót egy tányérba, és szobahőmérsékleten fedje le vízzel. A szemek 13-15 órán belül megduzzadnak. Ezután folyó víz alatt alaposan ki kell öblíteni, újra egy tányérra kell helyezni, gézzel be kell fedni és meg kell tölteni vízzel. Legalább 48 órán át ruhadarabban kell lenniük. Ezen idő után a magokat újra mossuk, és tiszta vízbe tesszük. Hány borsó kel ki ilyen körülmények között - az első sarjak a ház ablakpárkányán 2-4 nap alatt láthatók.

Tekintsük a második, nem kevésbé helyes lépésenkénti módszert a borsócsírák csírázására. Ez magában foglalja a már megmosott borsó használatát. Tiszta edénybe kell helyezni, gézzel letakarva és meleg vízzel feltöltve. A borsócsírák megjelenéséig illatos magokat kell termeszteni egy meleg szobában, legalább 24 órán át.

Borsó ültetése

Amint a hajtások megjelennek, a magokat folyó víz alatt alaposan ki kell öblíteni, majd forrásban lévő vízzel meg kell tölteni. Természetes lehűlés után már meg lehet enni. Ennek a módszernek köszönhetően rövid időn belül egészséges és ízletes hajtásokat lehet elérni.

Ez megtehető még egy alternatív módon. Ehhez a hüvelyesek képviselőit egy edénybe helyezik, és nedves ruhával letakarják. Az optimális nedvességtartalom fenntartása érdekében a felhasznált ruhadarabot rendszeresen meg kell nedvesíteni meleg vízben. A hajtások 2-3 nap múlva készen állnak.

Nem nehéz otthon csíráztatott borsót termeszteni, sem nyáron, sem télen. A hasznosságát figyelembe véve mindenkinek figyelnie kell a vitaminok ilyen egyszerű módjára.

Csíráztatott borsó: előnyös és ártalmas a szervezet számára

Bármely természetes eredetű terméknek általában nemcsak hasznos tulajdonságai vannak. Ha irracionálisan alkalmazzák, a legártalmatlanabb növények is károsíthatják az emberi testet.

A hüvelyesek gazdag kémiai összetételűek, ami rendkívül népszerűvé teszi őket az emberi étrendben.

A csíráztatott borsó a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

  • kifejezett anti-aging hatás;
  • csökkenti a "káros" koleszterin koncentrációját a vérben;
  • segít a test megtisztításában, a toxikus anyagok természetes kiválasztódásával;
  • csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét;
  • megakadályozza az emésztőrendszer rendellenességeinek kialakulását;
  • megelőző intézkedésként működik a vérszegénység kialakulása ellen;
  • normalizálja a vércukorszintet.

Az otthoni borsótermesztésnek megvannak az előnyei. Az elfogyasztott étel előnyei és ártalma nagymértékben függ az elfogyasztott mennyiségtől. Ha nem lépi túl a megengedett határértékeit, akkor a mellékhatások nem következnek.A táplálkozási szakemberek és a gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a kihajtott vagy friss borsót minél gyakrabban fogyasszák. Mivel ezek a termékek magas koncentrációban tartalmaznak makro-, mikroelemeket, valamint vitaminokat és szerves savakat.

Számos előnyével együtt a kultúrának van egy listája az ellenjavallatokról. A hüvelyesek nem ajánlottak a gyomor-bél traktus betegségében szenvedők számára. A szemek hozzájárulnak a hasi üregben lévő gázok képződéséhez és felhalmozódásához. Sokan étkezés után aggódnak a puffadás miatt.

Hogyan kell csírázni a borsót ültetésre

Előnyök férfiaknak, nőknek és gyermekeknek

  • Adható-e kihajtott borsó a gyerekeknek? Természetesen igen. Kivéve, hogy a gyermeknél allergiás reakció alakulhat ki. A magas tápanyagtartalom pótolja hiányukat egy növekvő testben.
  • A nők számára ez a hüvelyesek képviselője a magas vitamin-tartalom miatt értékes. A szemek A, B, C, E, K és D csoport vitaminokat tartalmaznak. Jótékonyan befolyásolják a megjelenést és jó állapotban tartják a testet.
  • A férfiak előnyei az aminosavtartalomnak köszönhetők. Ide tartoznak a treinin, a glicin, a lizin, a cisztin és az alanin. Ezek a vegyi anyagok megakadályozzák az urogenitális rendszer betegségeinek kialakulását, és szabályozzák a prosztata működését is.

A borsó használata az egészséges életmód érdekében

A kihajtott borsó használata a kívánt végeredménytől függ. Hozzáadható a főétkezésekhez vagy önmagában az egészség megőrzése érdekében. A felfúvódás kialakulása ellenére a hüvelyesek kedvezően befolyásolják az emésztőrendszer állapotát. A bab hatékony megelőző intézkedésként szolgál az emésztőrendszer betegségei ellen.

Hogyan kell csírázni a borsót ültetésre

Az oldódó rostok csökkentik a "rossz" koleszterin koncentrációját, és megtisztítják a beleket a méreganyagoktól és a toxinoktól is. A csíráztatott borsó könnyen kezelheti a bélproblémákat, és segít enyhíteni a rüh okozta viszketést is. Segít csökkenteni a vérnyomást, mivel kifejezett vízhajtó hatása van.

Hozzá kell tenni, hogy a kihajtott borsót azoknak ajánlják, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól. Ez annak köszönhető, hogy a kihajtott borsó kémiai összetétele elősegíti a zsírlerakódások lebontását. A rendszeres bevitel segíthet a depresszió és a szorongás leküzdésében. Az anyagcsere javulásának hátterében az alvás is normalizálódik.

A csíráztatott borsó tápértéke és kalóriatartalma elég magas ahhoz, hogy minden korosztály különösebb korlátozás nélkül fogyaszthassa. A nagy mennyiségű tápanyag miatt igénye és népszerűsége gyorsan lendületet vesz. De használatuk időskorban már nem megfelelő. A termék kémiai összetétele serkenti a húgysav termelését.