Sorte kukuruza

Kukuruz je vrlo vrijedan i koristan proizvod. Nije uzalud što se ova kultura naziva „kraljicom polja“, hraniteljicom, drugim kruhom. Ali malo tko zna da je čovječanstvo tijekom stoljetne povijesti postojanja ove žitarice razvilo ogroman broj hibridnih sorti kukuruza.

Glavne karakteristike

Kukuruz je jednogodišnja biljka. U prosjeku može doseći visinu od oko 3 m, lišće niče do 1 m. Klip kukuruza ima muške cvjetove na vrhu mladica biljke i ženske cvjetove, povezane u cvatove u pazuhu listova. Svako je uho zaštićeno gustim omotom u obliku nekoliko slojeva lišća.

Kukuruz se uzgaja u cijelom svijetu, vodeće pozicije zauzimaju SAD, Kina i Brazil. Žitarica je stekla široku popularnost ne samo zbog okusa, već i zbog blagodati i vrijednih svojstava koncentriranih u zrnu i lišću biljke.

Komponente sadržane u kukuruzu:

• vitamini skupine B, K, PP, C, D;
• elementi u tragovima: bakar, nikal, magnezij, fosfor, kalij;
• tokoferoli;
• tiamin hidroklorid;
• piridoksin;
• riboflavin;
• pantotenska kiselina;
• masno ulje (do 5%);
• biotin.
  

  Hranjiva kultura

Prema znanstvenim dokazima, česta konzumacija zrna kukuruza sprječava razvoj dijabetesa, krvožilnih i srčanih bolesti i moždanog udara. Proizvod dobro prigušuje osjećaj gladi, stoga su i žitarice uključene u prehranu u borbi protiv prekomjerne težine. Međutim, treba imati na umu da su žitarice kukuruza i proizvodi na njihovoj osnovi kalorični i mogu naštetiti tijelu.

Sorte kukuruza

Uzgoj žitarica prošao je kroz dugo razdoblje razvoja. Danas u našoj zemlji postoji oko 500 sorti kukuruza najrazličitijih boja. Svaka se vrsta razlikuje i izvana (u boji) te u okusu i vremenu sazrijevanja. Žitarice su pretežno žute, ali postoje kukuruz u boji - crni, crveni, ljubičasti, plavi (kukuruz Hopi) i šareni kukuruz (Glass Gem). Ovo potonje nije jestivo, kao ni sorta kukuruza jagoda. Ove se sorte uzgajaju u dekorativne svrhe radi stvaranja raznih zanata.

Među glavnim vrstama razlikuju se sljedeće sorte kukuruza.

Šećer (med)

Smatra se najčešćom vrstom koja raste u mnogim zemljama. Od ostalih se sorti razlikuje po visokom udjelu šećera. Mekan je, ukusan i brzo raste. Zrna su žuta. Bijeli kukuruz pogodan je za kuhanje. Ova vrsta uključuje ogroman broj podvrsta:

• sorte za rano sazrijevanje - 65-75 dana - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Early Golden Corn, Sundance (ples na suncu) i Super Sundance (F1), Spirit (F1), Kremasti nektar (F1), Melasa (F1), Trofej ( F1), Sheba (F1), Legenda (F1), Havest Gold, krvavi mesar, led od meda;
• sredinom kasno - 75-90 dana - Božanski papir 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton kukuruz (F1), Izazivač (F1), Bijeli oblak, Krasnodar, Slatki grumen, Krasnodarski šećer 250, Donskaja visoka, Pioneer, kukuruz Soči, Boston (F1) ili Syngenta;
• kasno - 85-95 dana - Ledeni nektar, Trostruka slatkoća, kukuruzni gurmanski belogorie, kubanski šećer, sportaš 9906770, zlato, polaris.

Šećer

Voštano

Zrna kukuruza imaju dvostruki vanjski sloj, što stvara učinak da je zrno prekriveno voskom. Voštana sorta nastala je kao rezultat mutacije, pod utjecajem vanjskih prirodnih čimbenika. Boja zrna može biti žuta, crvena ili bijela. Ova vrsta nije toliko raširena, jer je manje održiva i donosi malo prinosa. Uglavnom se uzgaja u Kini. Glavna svrha je proizvodnja škroba. Među sortama ove sorte su:

• Crveni oaksakan;
• Sedef;
• Jagode kukuruz.

U obliku zuba

Uho je žuto. Kad sazriju, pojavljuju se male udubine u sredini zrna poput zuba (otuda i naziv). Razlikuje se visokim prinosom, otporan na vanjske čimbenike. SAD su vodeće u uzgoju ove vrste. Dent kukuruz koristi se za hranu i za stočnu hranu, a brašno, škrob i alkohol proizvode se od žitarica. Sorte:

• Indijski šipak;
• Ruby Garnet;
• Syngenta;
• Plava žada.

Jedina negativa je dugo sazrijevanje (od 60 do 120 dana, ovisno o vrsti).

Kukuruzna plava žada

Silikatna (indijska)

Ima okrugla zrna s ispupčenim vrhom klipa. Boja može biti raznolika. Baš kao i prethodna sorta, vrlo je održiva, daje velik rod i dozrijeva u najkraćem mogućem roku. Silikatna sorta sadrži veliku količinu škroba u krutom obliku. Uglavnom se koriste u proizvodnji žitarica, pahuljica, kao i u kuhanoj hrani. Podvrste:

• Cherokee plava;
• Mays ukrasni;
• Kremen 200 CB.

Škrobni

Zrna su bijele ili žućkaste boje, okruglog oblika. Sadrži veliku količinu mekog škroba, zbog čega se uzgaja za proizvodnju brašna, melase, alkohola. Uz to, proizvod je dovoljno sladak da se može koristiti i kuhan. Ovu sortu možete sresti u SAD-u i Južnoj Americi. Popularni hibridi:

• Mays Concho;
• Thompson plodan.

Pucanje

Karakteristična je značajka da žitarice sadrže veliku količinu bjelančevina. Gornji pokrov zrna ima tvrdi sloj, a blizu embrija je labav, koji zagrijavanjem pukne, lomeći ljusku pod pritiskom vlage koja isparava unutra. Široko se koristi u cijelom svijetu za proizvodnju kokica. Popularne podvrste:

• Čudesna kvrga;
• Mini prugasta;
• Crvena strijela;
• Vulkan;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Oerlikon i Dneprovskaya 925 uzgajaju se u Rusiji.

Kukuruz Mini prugasti

Popularne sorte

Najpopularnije su sorte kukuruza Flint i Toothed. Njihova prednost je visok sadržaj škroba i nizak udio brašna. Većina proizvoda koji se prodaju na policama proizvedeni su od ovih sorti (na primjer, konzervirani kukuruz Green Ray i Honi Bentham, Frau Marta, Heinz, a također i kukuruzno ulje Corona). Najpopularnije su sljedeće podvrste:

Kako rasti

Uzgoj kukuruza na otvorenom nije težak. Dovoljno je samo slijediti neke preporuke:

• livada za žitarice trebala bi biti otvorena, ali istodobno zaštićena od jakog vjetra i imati pristup izvoru svjetlosti;
• tlo s visokom razinom kiselosti mora se pripremiti na jesen (na 3 četvorna metra dodajte 3 kg vapna, zatim iskopajte 1 kantu treseta i pijeska, kao i kompost za 1 kvadratni metar);
• do proljeća treba ponovo iskopati tlo uz dodatak mineralnih gnojiva;
• najbolje saditi na području gdje su jagode, krumpir ili mahunarke bile prethodnica.

Kukuruz se uzgaja iz sjemena i presadnica kukuruza. Najpoznatiji i najveći proizvođač koji prodaje sjeme je Monsanto. Prilikom sadnje morate uzeti u obzir klimatske uvjete regije. Tlo bi se trebalo zagrijati na najmanje 10 ° C, pa ga ne treba saditi prije ožujka. Prije sadnje sjeme treba tretirati otopinom mangana i držati u vodi najmanje 12 sati, a zatim izliti tekućinu i prekriti sjeme gustom mokrom gazom dok sjeme ne počne klijati. Tkanina se mora neprestano vlažiti. Nakon klijanja možete započeti sadnju u zemlju. Preporučljivo je žitaricu saditi u 4 reda, tako da se proces oprašivanja odvija poprečno.

Sadnica kukuruza

Sadnice kukuruza obično se sade u kutije. Istodobno, tlo treba dobro oploditi: pijesak, treset, kompost, pepeo. Nakon nicanja sadnica, klice se presađuju na otvoreno tlo ne prije lipnja.

Kako se brinuti

Konačni pozitivan rezultat uvelike ovisi o pravilnoj njezi. Biljku je potrebno umjereno zalijevati. Čestim zalijevanjem povećava se rizik od nastanka gljivica. Uz nedovoljnu vlagu, plodovi će biti žilavi i neukusni. Tlo s vremena na vrijeme treba popustiti. Nakon mjesec dana nakon sadnje, tlo se može oploditi izmetom ptica, izmjenjujući metodu s upotrebom drugih mineralnih gnojiva. Da biste dobili dobru žetvu, trebate ručno oprašiti biljku.

Prevencija i liječenje bolesti, suzbijanje štetočina

Glavne bolesti kukuruza su šuga, hrđa, pjegavost, nigrosporoza. Štetnici poput moljca od kukuruzne peteljke, pamučnog i žitnog moljca također su štetni. Da biste spriječili razvoj bolesti, trebate stalno pratiti i brinuti se za biljku. Sa štetnicima se možete boriti kemijski (koristeći insekticidne lijekove) i biološke (koji se koriste protiv štetnika njihovih prirodnih neprijatelja).

Zbog raznolikosti sorti, kukuruz se može koristiti na mnogo različitih načina. Dakle, brašno, škrob se proizvode od zlatnih zrna, istiskuje se ulje, proizvodi alkohol, kao i hrana za farme. Da biste osigurali dobru žetvu, ne zaboravite na važnost pravovremene njege biljaka.