Ribizla

Bobica djetinjstva je ribiz. Vjerojatno ne postoji takva osoba koja barem jednom u životu nije okusila ove mirisne bobice. Od njih možete raditi razne slastice i pića. Vrijedno je zamisliti okus pekmeza, moussea, vina, kompota, pa čak i punjenja pita. Ovaj članak će vam reći sve o ribizu, njegovim vrstama, uzgoju i njezi.

O ribizu

Ribiz pripada obitelji ogrozda. Raste na gotovo svim kontinentima. Štoviše, u europskom dijelu Rusije postoje tri vrste cepea od divljeg šumskog ribiza. Kavkaz ima do šest vrsta. A u Sibiru možete vidjeti najveći broj divljih grmlja.

Mnoge vrtlare zanima pitanje gdje raste ribiz, koji mu teren najbolje odgovara. Najviše od svega voli rasti i razvijati se na području s crnom ilovačom. Ali istodobno, dobro prihvaća i druge vrste tla, glavno je da imaju dovoljnu količinu vlage i da budu plodni. Niskoplodna tla moraju se gnojiti svakih nekoliko godina. To je najbolje učiniti tekućim gnojivima. Istodobno, crveni i bijeli ribiz bolje će se ukorijeniti na suhom tlu, za razliku od crnog.

Ribizla

Da bi biljka mogla rasti i roditi, sadi se na otvorenom prostoru koji je sa svih strana osvijetljen sunčevim zrakama. Osim toga, udaljenost između grmlja mora biti najmanje jedan metar. Dakle, grmlje neće baciti sjenu jedni na druge, a zatim će bobice rasti velike i sočne.

Grm ribiza naraste do visine od jednog ili dva metra. Mlade grane prekrivene su malo paperja i svijetle su boje, ali s godinama postaju smeđe. Listovi mogu narasti do dvanaest centimetara, i u duljinu i u širinu. Izgledaju s tri ili pet režnja, imaju nazubljene rubove i zlatne žlijezde duž vena. Listovi ribiza tamno su zelene boje, gore su mutni i goli, a dolje imaju male dlačice na žilama.

Ako pažljivo pogledate kako ribiz cvjeta, možete vidjeti da njezin cvijet naraste do sedam milimetara i ima ovalni oblik. Štoviše, svi cvjetovi sakupljaju se u cvatu u obliku četke. Duljina takve četke može doseći i do osam centimetara. Pubescencija se može vidjeti na peteljci, kao i na cvjetovima.

Cvjetovi ribiza

Uzgojeno voće je bobica koja može doseći do jednog centimetra u promjeru. Površina bobice može biti crno-smeđa, crvena ili bijela. U jednoj bobici možete nabrojati od tri do trideset i sedam sjemenki.

Grm cvjeta u svibnju ili lipnju, to izravno ovisi o sorti. Biljka donosi plod u srpnju i kolovozu. S jednog hektara zasađenog ribiza možete sakupiti od 50 do 300 kilograma zrelih bobica. Bobice vrlo brzo otpadaju, ali lišće može visjeti do samog mraza.

Grm ribiza može živjeti i donijeti plod dvadeset pet do trideset godina. Sve ovisi o vrsti biljke i njezi. Grmovi crnog ribiza aktivno donose plod u četvrtoj godini, crveni - u šestoj. Važnu ulogu u tome igra sezona rasta ribiza, koja izravno ovisi o stanju u vrtu.

Grm ribiza

Biljna vegetacija

Za mnoge vrtlare početnike nije poznato koja je vegetacija biljaka ribiza. Prije svega, morate znati da sezona rasta, kao i njezino trajanje, ovisi o vrsti biljke, njenoj sorti i temperaturi zraka. Postoje biljke koje su sposobne proizvesti jednu berbu po sezoni, dok druge donose plodove dva puta godišnje. Da bismo detaljnije saznali više o ovom procesu, proučimo sve o crnom ribizu.

Sezona rasta ribiza ovisi o nekoliko čimbenika, i to:

• ima li biljka dovoljno topline;
• ima li dovoljno hranjivih sastojaka u tlu;
• je li grm pravilno čuvan.

Kao što znate, bilo koji organizam mora biti u stanju aktivnog rasta i odmora. Biljke također imaju svoje zasebne faze. Na primjer, sezona rasta ribiza je kada se grm aktivno razvija i donosi plod.

• Proljetno razdoblje je vrijeme kada biljka započinje novi razvojni ciklus;
• Jesensko razdoblje je vrijeme kada biljka zaustavlja svoj razvoj i prelazi u "pospano" stanje.

Sezona rasta ribiza započinje rano proljeće bubrenjem pupova. Nakon nekoliko tjedana pojavljuju se pupoljci i grm počinje cvjetati tjedan dana. Listovi se pojavljuju mnogo kasnije.

Oticanje pupova ribiza

Karakteristike kulture

Mnoge zanima ribiz, i zašto se ova biljka tako zove. Ovaj je grm dobio ime u davnim vremenima zbog činjenice da emitira jak mirisni miris - "skuta". Miris se emitira zbog činjenice da biljka sadrži veliku količinu esencijalnih ulja. Oni su ti koji biljci daju trpku i istodobno mirisno-nježnu aromu.

U prirodi postoji oko sto devedeset vrsta ribiza. Evo opisa nekih od njih. Najčešći su:

• crno;
• bijela;
• Crvena;
• ledeno;
• zlatna;
• tetrijeb;
• alpski.

Crno

Od njih je najčešći crni ribiz. Ne postoji takva okućnica na kojoj ova biljka ne bi rasla. Istodobno, tržište također ima veliku potražnju za bobicama crnog sjajnog ribiza. Divlji ribiz raste u prirodi, ali se razlikuje po tome što donosi vrlo slabu žetvu.

Crni ribiz

U Rusiji se uzgaja velik broj sorti ribiza, među kojima postoje i rane, srednje sezone i kasne sorte. Najčešće sorte su:

• Venera;
• Katyusha;
• Dobrynya;
• Snažan;
• Stanovnik za vrijeme leta;
• Perun.

Crvena ribizla

Unatoč činjenici da se okus crvenog ribiza bitno razlikuje od crnog, njegov je izgled puno privlačniji. Zahvaljujući tome, ne koristi se samo u kuhanju, već postaje i ukras vrta.

Crvena ribizla

Okus bobica crvenog ribiza ima posebnu draž zbog svoje blage kiselosti. Grm naraste do dva metra visine, dok su njegove grane uspravne s velikim brojem grana. Najpoznatije sorte su:

• Natalie;
• Rand;
• Rosetta;
• Dragi;
• Nizozemska crvena;
• Oko zmaja.

Bijeli ribiz

Bijeli ribiz posebno je nježan i krhak, pa im je važna kvalitetna njega. Ova vrsta ribiza ne odaje miris, za razliku od crnog ribiza. Okusne osobine bijelog ribiza razlikuju se od crno kiselog okusa. Sljedeće sorte su popularne u Rusiji:

• Smolyaninovskaya;
• Minusinskaya bijela;
• Snjeguljica;
• Primus;
• Snezhana;
• Desert.

Bijeli ribiz

Većina vrtlara bijeli i crveni ribiz doživljavaju kao zasebnu kulturu. Istodobno, bijeli ribiz također će postati ukras za vrt.

Odabir mjesta za sadnju usjeva

Kako će crni ribiz rasti i rađati, više ovisi o mjestu sadnje.Najoptimalnija za rast je umjerena klima, gdje su zime prilično blage, a ljeta vlažna i ne prevruća. Takvi su uvjeti posebno pogodni za središnju Rusiju.

Grm ribiza zasađen je na ravnoj površini, dopušteno je smjestiti se na mali nagib, dok biljku stavljate u srednji ili donji dio. Ako je mjesto na južnoj strani, tada bi biljka trebala rasti što je moguće niže. To je zbog činjenice da se u ovom slučaju tlo malo sporije isušuje.

Sadnja ribiza

Unatoč činjenici da je crni ribiz zimi otporna kultura, područje na kojem će se uzgajati mora biti zaštićeno od vjetrova i propuha. Stoga se preporučuje sadnju ove kulture u blizini grmlja lijeske ili jorgovana. Osim toga, morate imati na umu da se korijenov sustav ribiza boji stajaće vode, stoga ga ni u kojem slučaju ne biste trebali saditi u udubljenjima ili jamama.

Značajke njege

Ribiz je kultura koja zahtijeva posebnu njegu. Prije svega, potrebno je svake godine primijeniti gnojiva. U ovom je slučaju poželjno napraviti folijarni preljev. Taj se postupak mora provoditi tijekom vegetacije. Uz to, štetnici jako vole ribiz, a često su i izloženi bolestima. Stoga je potrebno povremeno provoditi preventivne mjere suzbijanja. Osim toga, grm treba labavljenje, uklanjanje korova, posebno pšenične trave, zalijevanje.

Zalijevanje se mora provoditi tijekom proljeća i prvog mjeseca ljeta. U slučaju suše zalijevanje treba nastaviti. Istodobno, ispod svakog grma trebate uliti dvije ili čak tri kante vode. Prestaju zalijevati grm tijekom sazrijevanja bobica. Tlo ispod grma treba biti rahlo. Na taj se način zadržava više vlage. Ali ako nema vremena za provođenje takvih manipulacija, onda je najbolje tlo malčirati. Za to se koristi treset ili piljevina.

Zalijevanje ribiza

Da biste biljku zaštitili od štetnika, trebate prskati lijekovima čija je akcija usmjerena na borbu protiv insekata. Postupak se može obaviti u običnoj odjeći, glavna stvar je paziti da lijek ne dođe na kožu.

Za kontrolu štetnika neki vrtlari odabiru posve neobičnu metodu. Zajedno s malčem, grm je prekriven novinama. To će spriječiti puzanje štetnika iz tla i taloženje na biljci. Čim grm počne cvjetati, novine treba ukloniti. Nakon što biljka izblijedi, novine se vraćaju na prvobitno mjesto. Tek sada će služiti kao zaštita od isparavanja vlage.

Korenje i malčiranje mogu se obaviti i na drugi način. Korov ne treba iščupati iz korijena. Bit će dovoljno da ga odrežete ravnim rezačem i ostavite ispod grma, dok ga lagano uklanjate iz središta. Dakle, korov će postati ne samo malč, već i gnojivo, truneći točno ispod grma. Svaki vrtlar može se poslužiti ovim korisnim savjetom.

Malčiranje ribiza

Za oblikovanje krune grma potrebno je obrezati. U tom slučaju, na svakoj grani trebate ostaviti od dva do četiri pupa. Također morate potpuno ukloniti sve nerazvijene izbojke i slab rast. Ispod grma ne bi trebalo ostati više od četiri zdrava izdanka kako bi iz njih porasle nove skeletne grane.

Te se obloge rade svake godine. Kao rezultat, grm za vrijeme aktivnog ploda trebao bi imati najmanje petnaest, pa čak i dvadeset skeletnih grana. Štoviše, potrebno ih je pomlađivati ​​svake godine i provoditi sanitarnu rezidbu.

Reprodukcija

Ribiz možete razmnožavati sjemenkama, reznicama, reznicama. Najpopularnije metode razmnožavanja su reznice i naslage. U prvom je slučaju potrebno pripremiti prošlogodišnje reznice. Da bi se to učinilo, u svibnju se režu prošlogodišnji pagoni debljine olovke. Štoviše, njihova duljina također ne bi trebala biti duža od olovke. Donji kraj treba rezati koso, a gornji rez ravno.

Mjesto na kojem će se saditi reznice treba biti stalno vlažno i u sjeni.Također možete sagraditi neku vrstu automatskog zalijevanja ili ne biti lijeni i zalijevati reznice svake večeri. Nakon što se listovi pojave na reznicama, reznice se moraju otvoriti. U jesen se moraju presaditi na stalno mjesto.

Razmnožavanje ribiza reznicama

Izrada običnog rezača vlastitim rukama vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, morate odabrati mjesto koje je stalno u sjeni. Iskopa se i ukloni sav korov i korijenje. Nakon toga se nanosi gnojivo i obilno zalijeva. Zatim se izlije sloj pijeska, a reznice se sade pod kosim kutom.

Da biste uzgojem slojeva dobili sadnicu ribiza, morate uzeti donju granu, prisloniti je na tlo i prikvačiti. U tom slučaju treba malo oštetiti koru na grani. Mjesto na kojem je grana prikvačena mora biti prekriveno vlažnom zemljom. Pokrijte površinu plastičnom folijom kako biste zadržali vlagu što je duže moguće.

Sadnice možete kupiti i u internetskoj trgovini. Istodobno, da biste obavili kupnju, morate otići na svoj osobni račun, odabrati biljnu sortu i poslati je u košaricu. Nakon toga kupnja se mora platiti i nakon nekog vremena bit će isporučena u mjesto prebivališta.

Berba

Bobice crnog ribiza sakupljajte samo po toplom i suhom vremenu. Istodobno je rijetka upotreba svježih bobica. U većini slučajeva poslužuju se nakon toplinske obrade. Što se tiče berbe, nije važno koji je cilj postignut i koji se recept koristi. Glavna stvar je da se prikupljanje vrši pravilno.

Berba

Iz grma se plodovi ribiza sakupljaju izravno četkama. Istodobno se trude da ne oštete bobice. Uz to, ribiz se može jako zgužvati pod vlastitom težinom, jer je koža na bobicama tanka i nježna. Morate odabrati široku posudu.

Ako je bobice potrebno transportirati na veliku udaljenost, tada morate sakupiti plodove i prije nego što u potpunosti sazru. Ako su bobice velike i guste, tada se mogu brati odvojeno od četkica. Vrijeme sazrijevanja ribiza ovisi o klimatskim uvjetima i temperaturi zraka. Ako je cvjetanje grma počelo mnogo kasnije, tada će berba biti odgođena.

Nakon berbe, grm ne biste trebali ostavljati bez brige, jer se biljka nastoji pripremiti za novi plod u jesen. Da biste sljedeće godine imali istu berbu, trebate se pravilno pripremiti za zimovanje i pobrinuti se za gnojidbu tla. U ovom slučaju malčiranje također treba obaviti na jesen.