Keski-Aasiaa pidetään punasipulien syntymäpaikkana. Se tuotiin Krimiin 1800-luvulla Portugalista. Ajan myötä Nikitskin kasvitieteellisessä puutarhassa kasvatettiin Krimin lajiketta, jota pidetään herkkuna. Jalostusta varten punasipulilajikkeet tuotiin Madeiran saarelta. Loput kotimaisista lajikkeista ovat peräisin Euraasian mantereen sipulista, ja niillä on erikoinen maku makeutta ja katkeruutta.

Punainen on eräänlainen sipuli, kuuluu sipuliperheeseen. Sillä on punavioletti ihonväri, sen liha on freetinenvalkoinen. Lamput voivat vaihdella kooltaan ja muodoltaan. Maku ilman yleisten vaalean lajikkeiden katkeruutta. Joissakin lajikkeissa se on makea, ohut, kaikki riippuu siitä, missä se kasvoi ja miten sitä hoidettiin. Se riippuu myös siitä, kuinka rikas se on vitamiineissa ja kivennäisaineissa.

 

Keski-Aasiaa pidetään punasipulien syntymäpaikkana.

Hyödyllistä tietoa. Makea ja puolimakea punasipuli kasvaa vain eteläisten alueiden lämpimässä ilmastossa rikastetulla maaperällä. A-vitamiinien ja B-ryhmän sekä mikroelementtien: magnesiumin, koboltin, kromin, rikin, kaliumin, magnesiumin, elimistölle välttämättömien ominaisuuksien vuoksi sen käyttö suojaa vilustumiselta ja tulehduksilta.

Kasvavat alueet

Kullakin alueella kasvatetaan sellaisia ​​punasipulia, joiden lajikkeet sopivat kypsymiseen erityisissä sääolosuhteissa. Esimerkiksi pohjoisilla alueilla, joissa kesäaika ei ole niin pitkä, on parempi istuttaa aikaisin kypsyvät lajikkeet sevkomilla tai taimilla. Keski-Venäjällä keskikauden lajikkeet, jotka myös kasvatetaan taimista, kypsyvät hyvin. Eteläisillä alueilla viljelyyn sopivat minkä tahansa kypsymisjakson lajikkeet, jotka on kylvetty sekä siemenillä että taimista. Jotkut eteläisten kaupunkien puutarhurit kasvattavat kahta satoa kesällä siirtäen istutuspäiviä.

Parhaat lajikkeet ja kuvaus

Kotitalouksien tonttien ja dachojen tunnetuimmat punasipulilajikkeet voidaan katsoa kuuluisimmaksi - Jalta, joka on litistetty suuri violetti sipuli. Krimin vuoren rinteillä kasvatettujen sipulien makuominaisuudet erottavat ne muista alueista saaduista. Tämä johtuu maaperän koostumuksesta, jossa kerran oli muinaisia ​​tulivuoria.

Punasipulia voidaan kuitenkin edelleen kasvattaa eri alueilla, ja niillä on myös makea, hienovarainen maku. Voit saada hyvän sadon seuraamalla viljelykierron lakeja, valitsemalla oikein tällä alueella kasvavat lajikkeet sekä noudattamalla maataloustekniikan sääntöjä.

 

Punainen paroni

Jaltan lisäksi varhaisen kypsymisen lajikkeita ovat:

  • Crimson ball - näyttää pallolta, jolla on lila väri. Se kasvatetaan taimi-menetelmällä. Sen kypsymisaika on noin 3 kuukautta siementen kylvämisen jälkeen. Sadon nopeuttamiseksi sitä voidaan kasvattaa taimilla. Sillä on puoliterävä maku. Ei varastossa pitkään.
  • Red Baronilla on tummanpunainen asteikko, keskikokoinen, hienostunut puoliterävä maku. Hyvä kuljetukseen. Sitä voidaan varastoida ensi kevääseen myymälän lämpötilaolosuhteista riippuen. Kypsyy 90-95 päivässä. Se on istutettu sekä sarjoilla että siemenillä. Antaa ihastuttavan sulka vehreyden. Se on vakiinnuttanut asemansa viljeltyinä kaukaisessa pohjoisessa, mikä tarkoittaa, että se soveltuu hyvin sopeutumiseen tällä alueella.
  • Red Semko F1 on varhain kypsä hybridi, joka kypsyy 70-75 päivässä. Maku on puoliterävä, korkea myyntikelpoisuus. Tämä sipuli sipuli on nauris painaa 100-200 grammaa.
  • Retro varhaiskypsä, sato 90. päivänä. Sipulit ovat suuria, hieman litistettyjä, niissä on punainen sävy. Viittaa suuriin punasipulilajikkeisiin.
  • Carmen on eräänlainen varhaiskypsä lajike hollantilaisia ​​kasvattajia. On rikas violetti tai tummanpunainen kuoren väri. Pään koot ovat keskikokoiset, mutta jotkut kasvavat jopa 120 grammaan. Höyhenvihreiden korkeus on keväällä jopa 30 cm, ja sitä viljelevät puutarhurit eri ilmastovyöhykkeillä, tässä suhteessa erilaiset kypsymisjaksot: 65-90 päivää.
  • Musta prinssi on valikoima kotimaisia ​​valintoja. Sopii kasvattamiseen pohjoisilla alueilla. Muoto on pyöreä. Sipulien kuorilla on tyypillinen violetti väri. Massan maku on makea. Sadonkorjuu - 3-3,5 kuukautta istutuksen jälkeen. Sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Säilytetään pitkään, melkein koko talven.
  • Punainen Braunschweig - keskivarhainen, kuoren väri on violetti. Sitä kasvatetaan sekä taimista että kylvösiemenistä. Sadonkorjuu - 70-100 päivässä kylvötavasta riippuen. Sipulilla on pyöreä, tasainen muoto, joka kestää sienitauteja. Maku on hieman mausteinen.

Keskiluokan lajikkeet:

  • Suuri - viittaa keskikauden lajikkeisiin. Kypsymisaika on 112 päivää. Kaikki hedelmät ovat samankokoisia. Hyvä ja pitkä säilyvyysaika.
  • Campillo F1 on hybridilajike, kuten nimen vieressä oleva kirjain osoittaa. Kuten kaikilla hybrideillä, sillä on voimakas maku, mausteinen-makea maku. Violetti. Keskikauden kypsyminen. Yhtenäiset suuret sipulit. Kypsymisaika on enintään 4 kuukautta. Edellyttää kuivumista sängyissä syyskuussa, lokakuun alussa. Kypsytys vaaditaan 1-2 viikkoa ilmastoidussa tilassa. Kaupat hyvin. Sipulit ovat vastustuskykyisiä sairauksille, kuten fusariumin kuihtumiselle ja mätänemiselle.
  • Braunschweig - keskikypsä, hyvä maku.
  • Danilovsky 301 - keskikauden kypsyminen, kotimainen valinta. Muoto on litistetty. Maku on puoliterävä, lähempänä makeaa. Kestää peronosporoosia. Hyvin varastoitu ja kuljetettu.

Makeaa punasipulilajikkeita käytetään pääasiassa salaattilajikkeina, suurin osa niistä kasvatetaan eteläisillä alueilla. Tämän luokan parhaat lajikkeet ovat edellä kuvattujen sipulien edustajat: Crimson Ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. Tunnetuimmalla punaisella, jota kutsutaan Jaltaksi, on vertaansa vailla oleva makeuden maku. Makean lajikkeen silmiinpistävä edustaja on Red Baron, joka kasvaa hyvin Moskovan alueella. Se on suosittu kokkien keskuudessa, jotka käyttävät sitä salaateissa. Red Baronin erottuva piirre muista sipulikasveista on, että se ei tahraa salaatin muodostavia tuotteita.

 

Musta prinssi

Huomio! Sipuli lentää rakastaa näitä lajikkeita. Hän munii munia vihannesten, sipulin pohjalle. Hän pitää myös mausta.

Punaisten ja tavallisten lajikkeiden ero

On punaista, valkoista ja keltaista sipulia, jotka eroavat paitsi ihon väristä myös mausta ja säilyvyydestä. Punertavan purppuranväriset sipulit sisältävät antosyaniinia, joka antaa värin vihannekselle. Värisävy muuttuu kasvavan ympäristön happamuuden myötä. Se muuttuu voimakkaaksi, kirkkaaksi happamassa ympäristössä, emäksisessä ympäristössä näkyy likaisia ​​purppuran sävyjä.

Sipulien koristeellinen laatu näkyy eniten hapan kastikkeissa valmistetuissa salaateissa, joten puna-violetteja lajikkeita kutsutaan myös salaattilajikkeiksi. Epätavalliset värit ovat houkuttelevia ostajille, minkä vuoksi punertavilla sipuli- ja naurisilla on suurempi kaupallinen arvo kuin valkoisella tai keltaisella sipulikasvilla.

 

Ei voida sanoa, mikä jousi on parempi.

Ei voida sanoa, mikä jousi on parempi. Ne kaikki kasvatetaan kulutukseen ja niitä käytetään yksilöllisten mieltymysten mukaan. Keltaisella sipulikasvilla uskotaan olevan tasapainoinen maku, jolla on kohtalainen aromi. Ruoanlaittoon sitä käytetään missä tahansa lämpökäsittelyssä: keitot, muhennokset, pannut. Keltaista sipulia sisältävissä salaateissa voit laskea hieman väärin, jos törmäät näyte, jolla on "vahva" maku.Tässä tapauksessa on parempi peitata se etukäteen.

Valkoisella sipulilla on makea maku, joka eroaa keltaisesta kongeneraatista. Sopii tuoreiden vihannesten salaatteihin. Legendaarinen ranskalainen sipulikeitto valmistetaan valkosipulista.

Punaista jousta voidaan kutsua Krimiksi. Näitä sipulikasveja ei suositella lämpökäsiteltäviksi, koska tässä tapauksessa ne menettävät maunsa ja värinsä. Monet kuluttajat suosivat tämäntyyppisten sipulien edustajia, etenkin Carmen-sipulia, koska se sisältää flavonoidikvertsetiiniä, jolla on parantavia ominaisuuksia, ja paljon muuta. Vihannesten viljelijät pitävät tästä punasipulin edustajasta vaatimattomasta viljelystään ja pitkäaikaisesta varastoinnistaan ​​maun menettämättä. Eduista puhuttaessa uskotaan, että punasipulit sisältävät enemmän vitamiineja ja mineraaleja verrattuna sukulaisiinsa, joissa on valkoisia ja keltaisia ​​värejä.

On selvää, että minkä tahansa lajikkeen ja värin sipulia on aina oltava läsnä ihmisen ruokavaliossa. Maatalouden tekniikka tämän vihannesten kasvattamiseksi on yksinkertaista, joka kesäasukas ja puutarhuri voi saada hyvän sadon. Ihmisille tarkoitetut sipulit ovat sekä ruokaa että kotilääkäriä.