Пилета (птици)

От всички домашни птици, подходящи за отглеждане в частен двор, пилетата са най-подходящи за начинаещ птицевъд. Те лесно понасят недостатъци в грижите, не са взискателни към състава на храната и не са агресивни. Развъждането им може да се нарече производство без отпадъци. Всичко отива в бизнеса - яйца, месо, екскременти и пера.

Описание на пилето

Често можете да срещнете въпроса: кокошката е птица или животно? Тъй като тези същества поддържат постоянна телесна температура, птиците се класифицират като топлокръвни животни от класа птици. Пилетата са най-често срещаните видове в птицевъдството днес. Много нови породи са разработени от човека. Откъде са дошли? Предците на опитомените птици са диви пилета от банка, или по-скоро четири разновидности на пилета от джунглата: червено, сиво, зелено и Цейлон.

Според историческите данни опитомяването на пилетата е започнало преди около 2 хилядолетия в Индия. Версията на други изследователи предполага, че всичко се е случило много по-рано и за първи път дивите пилета са започнали да се отглеждат като домашни птици преди 6-8 хиляди години в Китай и Югоизточна Азия.

Няма категоричен отговор на въпроса колко месеца или години живее едно пиле. Според зоолозите в дивата природа птицата може да живее до 8 години. Същият брой кокошки ще живеят у дома, които се отглеждат с декоративна цел и се отглеждат като домашни любимци. В земеделието производителността е основният фактор и това определя колко години един слой живее в птицеферма. Тук птиците се отглеждат от 45 дни до 3 години. Веднага след като кокошката носачка започне да носи по-лошо, тя се закла. Бройлерите имат най-малък късмет, те се изпращат за клане на възраст един месец и половина, като по това време теглото на птицата достига 2 кг. Домашно приготвените карета се държат средно 2 години, за да се получат яйца, след което се използват като пилешка супа.

Кокошки носачки

Най-ценната част от трупа са гърдите. Този продукт може безопасно да се счита за диетичен поради своя състав. В 100 гр. пилешки гърди съдържа 29,8 g протеин, 1,8 g мазнини и 0,5 g въглехидрати. Съдържанието на калории в тази порция е само 113 kcal. Химичният състав на пилешкото месо включва набор от елементи като:

• натрий;
• калий;
• калций;
• магнезий;
• фосфор;
• желязо.

Пилето съдържа витамини А, В1, В2 и РР. Препоръчва се за хранене на диабетици и тези, които трябва да отслабнат. Ако говорим за това колко протеин има в пилето като цяло, тази цифра е малко по-висока. Общото съдържание на калории в пилешкото месо е средно 127-183 kcal на 100 g продукт. Хранителната стойност на пилешкото месо превъзхожда говеждото по своите характеристики.

Пилешка структура

Пилешка структура

Различава се от другите гръбначни по ускорения ход на всички жизнени процеси и способността да лети. Тъй като полетът изисква много енергия, сърцето на птиците прави 128-340 удара в минута, а телесната температура на пилето се поддържа на 42 ° C.

Структурата на пилето е такава, че няма потни жлези и дихателните органи се използват за терморегулация. Изпаряването на влагата се случва от повърхността на въздушните торбички - това предотвратява прегряването на тялото. В жегата птицата винаги отваря клюна си.

Стомашната кухина е облицована със специфичен филм (кутикула). За да смила храната, птицата се нуждае от малки камъчета и пясък, които смилат храната. Пилето може да поглъща храна във всяка позиция на главата, но може да пие вода само с хвърлена назад глава.

Пилето има отличен слух и зрение, има широк зрителен ъгъл. На главата няма ушни уши, но има слухови отвори и вътрешно ухо. Трудно е да се забележат дупките под оперението, но те са ясно видими при оскубаните пилета. Птиците, подобно на хората, улавят звукови вълни, които се предават на вътрешното ухо. Увредените слухови клетки при пилетата могат да се възстановят, така че те чуват еднакво добре през целия си живот.

Много кости в скелета са кухи, а общата костна маса е само 10% от телесното тегло. Пилето няма зъби в устата. Костите на скелета действат като лостове и служат за защита на органите от увреждане. Отпадъчните продукти се отделят от тялото през клоаката.

Мъжкият няма орган, способен да проникне в тялото на женската. Оплождането настъпва в момента на контакт между клоаката на петел и кокошка. Сперматозоидите запазват своята жизнеспособност в женското тяло до 3 седмици. При пилетата от породата яйца половата зрялост настъпва на възраст 5 месеца, този показател може да варира в зависимост от породата.

Структура на яйцето

Пилешко яйце започва да се образува в яйчника, след ден жълтъкът навлиза в яйцепровода, където върху него се наслоява протеин. Веднъж попаднал в матката, тестисът прекарва там около 19 часа и тук върху него се образува черупка. Целият процес на образуване на яйцеклетки отнема 25 часа. Ако разглобите структурата на яйцето в детайли, се оказва, че то се състои от черупка, мембрана на черупката, въже, протеин, жълтък и неговата мембрана, ембрионален диск, въздушна камера и кутикула.

Структура на яйцето

Вътре са създадени всички условия за развитието на пилето, докато се роди. Основният компонент на яйцето е жълтъкът; той заема 1/3 от общия вътрешен обем и съдържа хранителни вещества и витамини, необходими за ембриона. Повече от 30% от състава му са мазнини, 16% - протеини, останалото - вода.

По отношение на химичния състав черупките на яйцата са 95% калциев карбонат и в него също се съдържат органични вещества. Това е най-твърдият слой на яйцето, неговата защитна обвивка. Ако черупката е повредена по време на инкубационния период, ембрионът ще умре.

Сортове от големи породи

Редовните пилета са с доста компактни размери, петлите са малко по-големи. Но в тази група домашни птици има истински гиганти. Интересно е, че характерът на големите представители на вида не е типичен за тези птици. Гигантските домашни пилета са бавни, флегматични, те не могат да бъдат изплашени или разгневени. Най-известните и популярни видове големи птици са:

Порода Брама

• Брахма. Тази порода пилета се отглежда в Русия и в чужбина. Принадлежи към месото и яйцето. Най-често птиците имат леко оперение с „грива“ от контрастни цветни пера на врата. Има и яребица и тъмни цветове. Петлите наддават на тегло до 5 кг, слоеве до 4 кг. Пилетата започват да снасят от 9 месеца, рекордът им за една година може да надвишава 120 яйца.
• Майстор Грей е френска порода. Ценен за вкусно месо и яйца. Цветът на перата по тялото е доминиран от сиво и бяло. Крилата и опашката са по-тъмни. Петлите могат да растат до 7 кг. Масата на пилетата достига 4 кг вече за шест месеца. Започват да бързат на 3,5 месеца. Всеки слой произвежда до 200 големи яйца годишно и дори повече при идеални условия.
• Гигантът от Джърси е порода, отглеждана в Ню Джърси.Цветът на перата на тези пилета може да бъде бял, черен и син. Максималното тегло на мъжките е 6 кг, пилетата наддават 4,5 кг. Породата произвежда яйца от 7-месечна възраст. Показателите за производство на яйца са средни. Месото има отличен вкус.
• Кочинхин. Породата произхожда от Индокитай. В резултат на селекцията по целия свят бяха получени бели, черни, сини, яребици и елени пилета. Мъжете Cochie тежат 4,5 кг, а жените малко по-малко. Кокошките носачки дават до 120 яйца годишно, производството на яйца не намалява дори през зимата. Това е доста мазна порода пилета, но в същото време вкусът на месото остава в най-добрия си вид.
• Орпингтън е английска порода пилета. Тялото на птиците има кубична форма и оперение от най-разнообразни цветове. Средният представител на породата тежи 4,5 кг, но има индивиди с тегло 7 кг. Всеки слой е способен да произвежда до 170 яйца годишно. Пилетата от тази порода растат бавно и изискват значителни разходи за поддръжка. Месото от домашни птици е крехко, сочно и има диетични свойства. Добре е да го ядете печено или на скара.

Порода Орпингтън

Поради големия си размер тези птици се нуждаят от голяма площ за разходка. Гигантските пилета не летят, така че не е необходим висок жив плет. Представителите на големите породи трябва да инсталират по-ниски кацалки и гнезда или допълнително да ги оборудват с рампи.

Интересни факти за пилетата

Пилетата са склонни към партеногенеза. Това явление се характеризира с развитието на ембрион от яйцеклетка, която не е била оплодена. Обикновено партеногенезата при пилетата се проявява само в 0,1% от случаите, но шансовете за поява на пилета от неоплодени яйца се увеличават след претърпена висцерална лимфоматоза. Подобен резултат може да се получи след ваксинация на добитък с вирус на варицела.

Пъстрият цвят на перата при пилетата се определя от доминиращия ген, черният - от рецесивното, бялото оперение работи като доминиращо при кръстосване в Легорни и руски бели спрямо всички пигментирани цветове. Но породи като White Wyandotte и White Plymouth Rock носят гена, отговорен за цвета на оперението, като рецесивен. Когато се кръстосват черни и някои бели птици, първото потомство ще има синьо оперение. При пилетата хетерогаметният пол, съдържащ женските XY хромозоми, е хомогаметичен при петлите.

Остро оцветяване на пилетата

Породата Араукана от Южна Америка снася яйца със сини или зеленикави черупки. Такъв необичаен феномен възникна поради инфекцията на животните с ретровирус, който прониква в ДНК на гостоприемника и причинява производството на пигмент биливердин. Това вещество придава на яйцата необичаен цвят, без да се засяга тяхното хранително качество.

Отговори на често задавани въпроси

Дори тези, които отглеждат пилета във фермата си, не винаги знаят всичко за тях. Хората често имат въпроси за живота и поведението на домашните птици.

Защо пилето не лети

Всъщност домашните пилета могат да летят като другите птици, но го правят рядко и на кратки разстояния. Те почти са загубили това умение. В резултат на опитомяване и селективен подбор са настъпили промени в скелета - пилетата имат къси крила и малък кил.

Пилетата могат да летят само на кратки разстояния

Да пилеят Легхорн пилета

Кокошката с пило е популярно наричана паруня. Това е птицата, която не изоставя съединителя, а инкубира потомството. Пилетата от породата Легхорн са известни със своето производство на яйца, но можете да вземете пилета от тях изключително в инкубатор или чрез снасяне на яйца за други слоеве. Инстинктът за инкубация на тази птица е напълно загубен, тя няма да витае върху гнездото.

Може ли едно пиле да плува

Пилетата имат вродената способност да плуват и няма да се удавят, когато са във вода. Но птицата няма да може да направи това дълго време поради доста голямото тегло и поради факта, че перата ще станат тежки, когато са мокри. С други думи, пилето може да се удави по една проста причина - изтощено.

Пилето може да плува, но не за дълго

Възможно ли е да се държат пилета в SNT

Законодателството не забранява изрично отглеждането на пилета в градинарски партньорства. Но има определени ограничения от страна на санитарните изисквания и правила, установени от органите на Роспотребнадзор. Пилетата не трябва да се разхождат близо до оградата на съседите, да пречат на някого. Попадането на птичи тор в естествени резервоари е изключено.

Препоръки на опитни птицевъди: за пилешкото пиле

Къщата трябва да е просторна. От това следва, че 1 кв. м. не трябва да има повече от 3 двойки. По-добре е да се държат големи кокошки на постеля; кацалки са издигнати за пилета от по-малки породи. Стените и пода на кокошарника се нуждаят от периодична хигиенизация.

Пилета в птицефермата

Стаята трябва да бъде защитена от появата на гризачи, течения в нея също са неприемливи. Котилото се сменя своевременно, не трябва да е мокро. Основният продукт в диетата на кокошките е комбиниран фураж. Както недохранването, така и прекомерното хранене на кокошките са вредни. Диетата трябва да включва витаминни и минерални добавки. През студения сезон се препоръчва да се хранят паруните с влажна каша. Понякога можете да поглезите домашните птици с отпадъци от месо и риба.

Развъждането на птици е отговорно събитие, но в същото време интересно и печелившо. За начинаещия си струва да направи първите стъпки в този бизнес и скоро той ще се почувства по-уверен и на масата му винаги ще има пресни яйца и вкусни птици.