Maissorten

Mais ist ein sehr wertvolles und nützliches Produkt. Nicht umsonst wird diese Kultur „die Königin der Felder“, der Ernährer, das zweite Brot genannt. Aber nur wenige wissen, dass die Menschheit in der jahrhundertealten Geschichte der Existenz dieses Getreides eine große Anzahl hybrider Maissorten entwickelt hat.

Hauptmerkmale

Mais ist ein jährliches Kraut. Im Durchschnitt kann es eine Höhe von ca. 3 m erreichen, die Blätter keimen bis zu 1 m. Der Maiskolben hat männliche Blüten an der Spitze der Triebe der Pflanze und weibliche Blüten, die in Blütenständen in den Blattachseln verbunden sind. Jedes Ohr ist durch eine dichte Hülle in Form mehrerer Blattschichten geschützt.

Mais wird auf der ganzen Welt angebaut, die führenden Positionen nehmen die USA, China und Brasilien ein. Das Getreide gewann nicht nur aufgrund seines Geschmacks, sondern auch wegen der Vorteile und wertvollen Eigenschaften, die in den Körnern und Blättern der Pflanze konzentriert sind, große Popularität.

In Mais enthaltene Bestandteile:

• Vitamine der Gruppe B, K, PP, C, D;
• Spurenelemente: Kupfer, Nickel, Magnesium, Phosphor, Kalium;
• Tocopherole;
• Thiaminhydrochlorid;
• Pyridoxin;
• Riboflavin;
• Pantothensäure;
• Fettöl (bis zu 5%);
• Biotin.
  

  Nährstoffkultur

Wissenschaftlichen Erkenntnissen zufolge verhindert der häufige Verzehr von Maiskörnern die Entwicklung von Diabetes, Gefäß- und Herzerkrankungen sowie Schlaganfall. Das Produkt lindert das Hungergefühl gut, so dass Getreide auch im Kampf gegen Übergewicht in der Ernährung enthalten ist. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Maiskörner und darauf basierende Produkte kalorienreich sind und den Körper schädigen können.

Maissorten

Die Getreidezucht hat eine lange Entwicklungsphase durchlaufen. Heute gibt es in unserem Land etwa 500 Maissorten mit einer Vielzahl von Farben. Jede Art unterscheidet sich sowohl äußerlich (in der Farbe) als auch in Geschmack und Reifezeit. Das Getreide ist überwiegend gelb, aber es gibt farbigen Mais - schwarzen Mais, rot, lila, blau (Hopi-Mais) und farbigen Mais (Glass Gem). Letzteres ist weder essbar noch die Erdbeer-Maissorte. Diese Sorten werden zu dekorativen Zwecken angebaut, um verschiedene Handwerke herzustellen.

Unter den Haupttypen werden die folgenden Maissorten unterschieden.

Zucker / Honig)

Es gilt als die häufigste Art, die in vielen Ländern wächst. Es unterscheidet sich von anderen Sorten durch seinen hohen Zuckergehalt. Es ist weich, lecker und wächst schnell. Die Körner sind gelb. Weißer Mais eignet sich zum Kochen. Dieser Typ enthält eine große Anzahl von Unterarten:

• frühreifende Sorten - 65-75 Tage - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, früher goldener Mais, Sundance (Sonnentanz) und Super Sundance (F1), Spiritus (F1), cremiger Nektar (F1), Melasse (F1), Trophäe (F1) F1), Sheba (F1), Legende (F1), Haveest Gold, Bloody Butcher, Honig-Eis-Nektar;
• Mitte spät - 75-90 Tage - Göttliches Papier 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton-Mais (F1), Herausforderer (F1), Weiße Wolke, Krasnodar, Süßes Nugget, Krasnodar-Zucker 250, Donskaya groß, Pionier, Mais Sotschi, Boston (F1) oder Syngenta;
• spät - 85-95 Tage - Eisnektar, dreifache Süße, Mais Gourmand Belogorie, Kuban Zucker, Athlet 9906770, Gold, Polaris.

Zucker

Wachsig

Maiskörner haben eine doppelte äußere Schicht, wodurch der Effekt entsteht, dass das Korn mit Wachs bedeckt wird. Die wachsartige Sorte entstand durch Mutation unter dem Einfluss äußerer natürlicher Faktoren. Die Farbe der Körner kann entweder gelb, rot oder weiß sein. Diese Art ist nicht so verbreitet, da sie weniger lebensfähig ist und wenig Ertrag liefert. Hauptsächlich in China angebaut. Der Hauptzweck ist die Herstellung von Stärke. Unter den Sorten dieser Sorte sind:

• Oaxacan rot;
• Perlmutt;
• Erdbeermais.

Zahnförmig

Das Ohr ist gelb. Wenn sie reif sind, erscheinen kleine Vertiefungen in der Mitte der Körner wie ein Zahn (daher der Name). Unterscheidet sich in hoher Ausbeute, beständig gegen äußere Faktoren. Die USA sind führend im Anbau dieser Art. Dentmais wird für Lebensmittel und Tierfutter verwendet, und Mehl, Stärke und Alkohol werden aus Getreide hergestellt. Sorten:

• Indischer Granatapfel;
• Ruby Garnet;
• Syngenta;
• Blaue Jade.

Das einzig Negative ist die lange Reifung (je nach Art zwischen 60 und 120 Tagen).

Maisblaue Jade

Siliciumhaltig (indisch)

Es hat runde Körner mit einer konvexen Spitze des Kolbens. Die Farbe kann variiert werden. Genau wie die vorherige Sorte ist sie sehr lebensfähig, liefert einen großen Ertrag und reift in kürzester Zeit. Die siliciumhaltige Sorte enthält eine große Menge Stärke in fester Form. Sie werden hauptsächlich zur Herstellung von Getreide, Flocken sowie in gekochten Lebensmitteln verwendet. Unterart:

• Cherokee Blue;
• Mays Ornamental;
• Flint 200 CB.

Stärkehaltig

Die Körner sind weiß oder gelblich, rund. Es enthält eine große Menge weicher Stärke, aufgrund derer es zur Herstellung von Mehl, Melasse und Alkohol angebaut wird. Darüber hinaus ist das Produkt süß genug, dass es gekocht verwendet werden kann. Sie können diese Vielfalt in den USA und Südamerika treffen. Beliebte Hybriden:

• Mays Concho;
• Thompson Prolific.

Sprengung

Ein charakteristisches Merkmal ist, dass die Körner eine große Menge an Protein enthalten. Die obere Hülle des Getreides hat eine harte Schicht und in der Nähe des Embryos ist sie locker, die beim Erhitzen platzt und die Schale unter dem Druck der im Inneren verdunstenden Feuchtigkeit bricht. Es wird weltweit häufig zur Herstellung von Popcorn verwendet. Beliebte Unterarten:

• Miracle Bump;
• Mini gestreift;
• Roter Pfeil;
• Vulkan;
• Lopai-Lopai;
• Zeya.

Oerlikon und Dneprovskaya 925 werden in Russland angebaut.

Mais Mini gestreift

Beliebte Sorten

Am beliebtesten sind die Maissorten Flint und Toothed. Ihr Vorteil ist ihr hoher Stärkegehalt und niedriger Mehlgehalt. Die meisten in den Regalen verkauften Produkte werden aus diesen Sorten hergestellt (z. B. Dosenmais Green Ray und Honi Bentham, Frau Marta, Heinz und auch Korona-Maisöl). Am beliebtesten sind folgende Unterarten:

Wie züchte ich

Mais im Freien anzubauen ist nicht schwierig. Es reicht aus, nur einige Empfehlungen zu befolgen:

• Die Getreidewiese sollte offen sein, aber gleichzeitig vor starkem Wind geschützt und Zugang zu einer Lichtquelle haben.
• Der Boden mit einem hohen Säuregehalt muss im Herbst vorbereitet werden (3 kg Kalk auf 10 m² geben, dann 1 Eimer Torf und Sand sowie 1 m² Kompost ausgraben).
• Bis zum Frühjahr sollte der Boden unter Zusatz von Mineraldüngern wieder gegraben werden.
• Am besten in einem Gebiet pflanzen, in dem Erdbeeren, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte Vorläufer waren.

Mais wird aus Maissamen und Sämlingen angebaut. Der bekannteste und größte Produzent von Saatgut ist Monsanto. Bei der Landung müssen Sie die klimatischen Bedingungen der Region berücksichtigen. Der Boden sollte sich auf mindestens 10 ° C erwärmen, daher sollte er nicht vor März gepflanzt werden. Vor dem Pflanzen sollten die Samen mit einer Manganlösung behandelt und mindestens 12 Stunden in Wasser gehalten werden. Gießen Sie dann die Flüssigkeit aus und bedecken Sie die Samen mit dicker feuchter Gaze, bis die Samen zu keimen beginnen. Der Stoff muss ständig benetzt werden. Nach der Keimung können Sie mit dem Pflanzen im Boden beginnen. Es ist ratsam, das Getreide in 4 Reihen zu pflanzen, damit der Bestäubungsprozess quer abläuft.

Sämlingsmais

Maissämlinge werden normalerweise in Kisten gepflanzt. Gleichzeitig sollte der Boden gut gedüngt sein: Sand, Torf, Kompost, Asche. Nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Sprossen frühestens im Juni auf offenes Gelände gepflanzt.

Wie man sich kümmert

Das endgültige positive Ergebnis hängt weitgehend von der richtigen Pflege ab. Die Pflanze muss mäßig bewässert werden. Bei häufigem Gießen steigt das Risiko, Pilze zu entwickeln. Bei unzureichender Feuchtigkeit sind die Früchte zäh und geschmacklos. Der Boden sollte von Zeit zu Zeit gelockert werden. Nach einem Monat nach dem Pflanzen kann der Boden mit Vogelkot gedüngt werden, wobei die Methode durch die Verwendung anderer Mineraldünger abwechselt. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Pflanze manuell bestäuben.

Prävention und Behandlung von Krankheiten, Schädlingsbekämpfung

Die Hauptkrankheiten von Mais sind Brand, Rost, Fleckenbildung, Nigrosporose. Schädlinge wie Maisstielmotte, Baumwollmotte und Getreidemotte sind ebenfalls schädlich. Um die Entwicklung der Krankheit zu verhindern, müssen Sie die Pflanze ständig überwachen und pflegen. Sie können Schädlinge chemisch (mit Insektiziden) und biologisch (gegen Schädlinge ihrer natürlichen Feinde) bekämpfen.

Aufgrund der Sortenvielfalt kann Mais auf viele verschiedene Arten verwendet werden. So werden Mehl und Stärke aus Goldkörnern hergestellt, Öl wird herausgedrückt, Alkohol wird hergestellt und Futter für Nutztiere. Vergessen Sie nicht, wie wichtig eine rechtzeitige Pflanzenpflege ist, um eine gute Ernte zu gewährleisten.