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Mais ist eine einjährige Pflanze, die bis zu 3 m hoch wird und ein fast anderthalb Meter langes Wurzelsystem entwickelt. Wie alle Vertreter der monokotylen Klasse hat Mais im Vergleich zu zweikeimblättrigen Pflanzen einen sehr starken, geraden Stängel, der manchmal Wurzeln aus der Luft trägt. Mais reift durchschnittlich in 100 Tagen (frühe Dobrynya-Sorten - in 60, späte Eisnektartypen - in 140 Tagen).
In Russland wird hauptsächlich Zuckermais angebaut - eine Art mit ausgezeichnetem Geschmack. Trotz der Tatsache, dass der Maiskolben eine kurze Haltbarkeit hat, lässt der süße, fast honigartige Geschmack seiner Körner die Landwirte verschiedene Sorten auf ihren Parzellen pflanzen (Lakomka, Spirit, Pioneer, Jubili, Syngenta und viele andere).
Vorteilhafte Eigenschaften
Süßer und leckerer Mais wurde einst die Königin der Felder genannt. Mit einem solchen Titel kann eine Pflanze nicht nur für ihre Süße, sondern auch für ihre nützlichen Eigenschaften ausgezeichnet werden.
Aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen und Spurenelementen in Mais muss es in folgenden Fällen in die Ernährung aufgenommen werden:
- Erkrankungen der Augen. Maiskörner enthalten zwei der wichtigsten Carotinoide - Lutein und Zeaxanthin, die sogenannten Makulapigmente, die Netzhautschäden verhindern und das Sehvermögen im Allgemeinen äußerst positiv beeinflussen.
- Prävention von Anämie. Ein Mangel an Eisen im Körper erschwert es dem Körper, rote Blutkörperchen zu bilden. Ein hoher Eisenanteil im Mais (2,7 mg pro 100 g) verhindert einen möglichen Eisenmangel.
- Krebsvorsorge. Carotinoide sind für den menschlichen Körper schwer abzubauen, daher ist gekochter Zuckermais viel gesünder als roher Mais, da die Aufnahme von Antioxidantien einfacher und schneller wird.
- Eine Faserquelle. Ballaststoffe (fast 7 Gramm pro 100 Gramm Mais) senken den Cholesterinspiegel und sind auch im Verdauungsprozess sehr hilfreich.
- Gewichtsverlust. Mais eignet sich hervorragend zur Ernährung beim Abnehmen, da er eine große Menge an Nährstoffen und Spurenelementen enthält, während die Kohlenhydrate, aus denen Mais besteht, komplex sind (der Körper verbraucht mehr Energie, um sie zu verarbeiten, als er mit ihnen erhält).
- Gesunde Ernährung. Phytonährstoffe und biologisch aktive Substanzen in Maiskorn haben Mais zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung gemacht. Die in Mais enthaltenen Enzyme (Phyt- und Ferulasäuren, Anthocyane) sind sehr gesundheitsfördernd.
- Gluten-frei. Die wichtigste Produktqualität für Menschen mit Zöliakie. Mit Maismehl werden Back- und Mehlprodukte für eine glutenfreie Ernährung zubereitet.
Zuckermais
Mais anbauen
Bevor Sie über das Anpflanzen von Mais nachdenken, sollten Sie die klimatischen Bedingungen des Ortes des gewünschten Wachstums dieser Kultur voreingenommen beurteilen. Zuckermais ist eine thermophile Pflanze, stellt jedoch noch höhere Anforderungen an die Bodenparameter: Der Boden sollte locker und leicht sein und eine gute Wasser- und Luftdurchlässigkeit aufweisen.
Wenn ein großflächiger Anbau einer Kultur wie Zuckermais geplant ist, sollte das Pflanzen und Pflegen dieser Art von Pflanzen auf freiem Feld nicht mit unnötigen Arbeitskosten einhergehen. Die optimalen Regionen für den Anbau von Mais sind die südlichen Breiten und die Black Earth Region.Andernfalls ist die Rentabilität vernachlässigbar: In Regionen mit ungünstigem Klima reift Mais nicht, weshalb der Massenanbau auf die Gewinnung von Silage ausgerichtet ist.
Wachsend
Agrotechnik der Kultur
Mais stellt hohe Anforderungen an die Wachstums- und Erhaltungsbedingungen. Das Wurzelsystem der Pflanze ist ziemlich leistungsfähig, aber gleichzeitig sehr instabil gegenüber niedrigen Bodentemperaturen oder Staunässe: Unter solchen Bedingungen verrotten die Wurzeln sehr schnell.
Der Anbau von Zuckermais auf dem Feld steht nur Bewohnern warmer Regionen des Landes zur Verfügung, während andere Mais an ihrer Datscha in der für anderes Gemüse typischen Menge anbauen können. Das Pflanzen von Mais in einem Streifen, damit die Stängel reifer Pflanzen das Klettern von Pflanzen wie Gurken oder Bohnen unterstützen, ist eine sehr verbreitete Methode zum Pflanzen von Mais in einem Sommerhaus.
Bodenvorbereitung
Vor der Aussaat sollte der Boden für den weiteren Pflanzenanbau vorbereitet werden. Wie beim Anbau anderer Kulturen ist die Vorbereitung des Herbstbodens ideal. Der Boden, der ausgegraben und mit Gülle oder Kompost gefüllt wurde, hat Zeit, sich zu überhitzen und mit Nährstoffen anzureichern, bevor die Körner im Frühjahr gepflanzt werden. Vor dem Pflanzen im Frühjahr sollte der Boden wieder ausgegraben werden, es sollten Düngemittel mit einem hohen Gehalt an Stickstoff, Kalium und Molybdän ausgebracht werden, und es sollte auch für eine gute Entwässerung des Bodens gesorgt werden.
Samenvorbereitung
Die Anzahl der zu pflanzenden Samen wird anhand der Verbrauchsrate berechnet: etwa 200 g Samen pro 1 Hektar Land. Das Voraussetzen der Saatgutvorbereitung besteht aus folgenden Schritten:
- Samen auf Keimung prüfen. Die Körner sollten in eine Salzlösung (95 ml Wasser und 5 g Salz) getaucht werden: Nur die Körner, die auf den Boden sinken, sind zum Pflanzen geeignet.
- Behandlung von Körnern mit Substanzen, die die Entwicklung von Bakterien- und Pilzinfektionen verhindern: eine leicht rosa Lösung von Kaliumpermanganat (Kaliumpermanganat) oder 3% Wasserstoffperoxid, wobei die Körner 5 Minuten lang platziert werden.
Samen säen
Die Aussaat sollte erfolgen, wenn die Bodentemperatur 10 Grad erreicht. In Regionen mit warmem Klima fällt diese Zeit Mitte Mai, in kühlen Klimazonen - Ende Mai.
Um hohe Erträge zu erzielen, das Risiko von Krankheiten und Pflanzentod beim Anbau einer Pflanze wie Zuckermais zu verringern, sieht die Anbautechnologie die Anbaumethode des Beets vor. Eine auf diese Weise gepflanzte Pflanze ist in der weiteren Phase ihrer Vegetationsperiode leichter zu pflegen.
Die Samen sollten in einem Abstand von 50-70 cm voneinander ausgesät werden. Dadurch wird eine gegenseitige Unterdrückung der Wurzelsysteme benachbarter adulter Pflanzen vermieden.
Sie können Getreide nach dem Nest-Aussaatschema pflanzen: 3-4 Samen werden in einer 10-Zentimeter-Vertiefung ausgesät. Die Nachteile dieser Methode werden beim großflächigen Anbau der Kultur zum Zeitpunkt der Notwendigkeit, die Sämlinge auszudünnen, offensichtlich.
Aussaat
Sämlingsmethode des Wachstums
Auch wenn Premium-Maissorten - die besten Zuckersorten - in einem für einen erfolgreichen Anbau ungeeigneten Klima angebaut werden, ist eine Keimlingsanbaumethode erforderlich. In diesem Fall sollten die Samen Anfang bis Mitte April ausgesät werden, und die Sämlinge können erst nach Erwärmung auf 10 Grad auf offenes Gelände gebracht werden. Das Einklemmen der Hauptwurzel während der Transplantation hilft bei der Wurzelbildung und Weiterentwicklung von Pflanzen.
Pflege
Die Pflege besteht darin, die Durchlässigkeit des Bodens aufrechtzuerhalten: Die erste Lockerung sollte bereits vor dem Auftreten von Trieben durchgeführt werden (eine Lockerung der Oberfläche um 3-4 cm Tiefe hilft, Verletzungen der Körner zu vermeiden). In Zukunft muss der Boden regelmäßig gelockert werden.
Die landwirtschaftliche Technologie von Mais sorgt für eine sehr seltene Bewässerung: nur 3-4 Mal während der gesamten Vegetationsperiode.
Das Gießen ist in der Phase von 7-9 Blättern, dann vor der Blüte sowie beim Reifen der Maiskolben wünschenswert.
Bewässerung wird empfohlen, um mit Düngung kombiniert zu werden: Die Pflanze muss mit Kalium, Stickstoff, Zink und Molybdän versorgt werden. Außerdem sagt Ihnen der Mais selbst, welches Element ihm fehlt:
- Ein Mangel an Kalium führt zum Auftreten der Wirkung von verbrannten Blättern, und die Pflanze selbst stoppt ihr normalerweise sehr schnelles Wachstum.
- Mais zeigt einen Stickstoffmangel, indem er vergilbte Blätter verdreht, die außerdem intensiv zu trocknen beginnen;
- Der Mangel an Phosphor führt dazu, dass die Maisblätter rot werden.
Die Sättigung des Bodens mit den notwendigen Mikroelementen sollte während der Reifung der Körner am Kolben besonders berücksichtigt werden, da die Körner nur in diesem Fall saftig und groß sind.
Der Anbau von Mais sorgt für ein rechtzeitiges Kneifen der Pflanzen. Es sollten nicht mehr als drei Triebe am Stiel verbleiben. Nur in diesem Fall reicht die Stärke der Pflanze aus, um Früchte mit der maximalen Anzahl von Körnern zu reifen.
Krankheitsvorbeugung
Die korrekte Vorbereitung von Boden und Saatgut vor der Aussaat trägt dazu bei, das Risiko von Bakterien- und Pilzinfektionen zu minimieren. Mais ist jedoch gegenüber Schädlingsbefall eher instabil. Die effektivste Methode zur Bekämpfung von Insekten ist die Behandlung von Samen und Boden vor der Aussaat mit Insektiziden (Cosmos, Gaucho).
Ernte
Um eine gute Maisernte zu erzielen, deren Anbautechnik so viele Nuancen und Bedingungen aufweist, müssen Sie im Herbst alle wichtigen Punkte gut studieren, die Merkmale der Region kennenlernen und den Boden gut vorbereiten. Eine richtig gewachsene Pflanze wird es Ihnen sicherlich mit einer köstlichen Ernte danken!
