Inhalt:
Viele Menschen lieben und schätzen Honig. Aber nicht jeder versteht die Sorten dieses nützlichen Produkts. So kann beispielsweise nicht jeder den Unterschied zwischen Buchweizen und Blumenhonig erkennen.
Artenunterschiede
Der Unterschied zwischen Buchweizen und Blumenhonig ist in der folgenden Tabelle am deutlichsten zu sehen.
Welchen Honig wählen Sie Blumen oder Buchweizen
Vergleichende Eigenschaften von Honigsorten
| Charakteristisch | Buchweizensorte | Blumensorte |
|---|---|---|
| Nützliche Komposition | Die Zusammensetzung enthält doppelt so viele essentielle Aminosäuren, einen hohen Gehalt an Proteinsubstanzen, Spurenelementen (Magnesium, Kupfer und Eisen). | Hängt von Honigpflanzen ab, aber in jedem Produkt ist eine ausreichende Menge an Spurenelementen und Eiweißstoffen enthalten. Aufgrund der Anzahl der essentiellen Aminosäuren ist Blütenhonig Buchweizen unterlegen. |
| Heilungseffekt | Zur Behandlung von Anämie zur Normalisierung der Blutzusammensetzung; ein ausgezeichnetes allgemeines Tonikum; Als Prophylaxe wird es bei Bluthochdruck, Nervenkrankheiten, Vitaminmangel, Masern, Scharlach und Strahlenkrankheit eingesetzt. gutes Antiseptikum. | Abhängig von wohlriechenden Pflanzen: Wenn das Produkt hauptsächlich aus Salbei gewonnen wurde, ist es gut als Heilmittel geeignet. Thymian-Nektar verleiht dem Produkt harntreibende, adstringierende und antifäule-Eigenschaften. |
| Jeder Blumenhonig ist gut gegen Arteriosklerose und Lebererkrankungen. | ||
| Kristallisation | Kommt schnell, groß und klein | Kristallisiert lange nicht |
Merkmale von Farbe und Geschmack
Honig, der auf dem Nektar einer Pflanze wie Buchweizen (oder Buchweizen) basiert, hat eine satte braune Farbe. Es hat ein ziemlich würziges Aroma und einen Geschmack, bei dem manche Menschen Halsschmerzen haben.
Blühender Honig kann wiederum verschiedene Schattierungen haben - seine Farbe kann von fast farblos bis zu sattem Orange-Gelb variieren. Der Geschmack und das Aroma sind sehr reich und angenehm. Jedes Bienenhaus hat ein ganz individuelles Produkt. Es hängt alles davon ab, welche Blume dominierte, als die Bienen Nektar sammelten.
Bevor Sie nach einer Antwort auf die Frage suchen, welcher Honig besser ist als Blumen- oder Buchweizen, sollten Sie sich mit den Eigenschaften der einzelnen Sorten vertraut machen.
Jede Honigsorte hat ihre eigenen Eigenschaften
Eigenschaften von Blumenhonig
Blumenhonig ist sehr gesund und gilt als die köstlichste aller natürlichen Sorten. In Bezug auf seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist es mit dem von Honigtau vergleichbar, aber ihre Geschmackseigenschaften sind völlig unterschiedlich.
Das Arzneimittel kann von Bienen aus einer Vielzahl von Blütenpflanzen hergestellt werden, weshalb sich auch die Geschmackskombinationen unterscheiden können.
Es gibt vier Hauptsorten von Blumenhonig:
- Wiese;
- Berg;
- Steppe;
- Wald.
Das Produkt ist ziemlich viskos, aber nicht dick. Sein Kaloriengehalt beträgt 303 kcal pro 100 Gramm.
Eigenschaften von Buchweizenhonig
Buchweizen kann auch verschiedene dunkle Farbtöne haben: Bernstein mit einem ausgeprägten rötlichen Hauch, dunkelbraun oder fast vollständig schwarz.
Buchweizenhonig
Buchweizen beginnt Ende Juni zu blühen.Für einen Monat Blüte von 1 Hektar Pflanzung können Sie bis zu 80 kg Honig erhalten. Am häufigsten wird Buchweizen in der Region Oryol und im Altai-Territorium angebaut.
Viele Menschen, die vor der Wahl stehen: Buchweizenhonig und Blumenhonig - was sie nehmen sollten, bevorzugen die letztere Option, da ihr Geschmack traditioneller ist.
Selbst wenn der Verkäufer behauptet, sein Produkt sei Buchweizen, handelt es sich in etwa 80% der Fälle immer noch um Blumen-Buchweizen-Honig.
Eigenschaften von Lindenhonig
Linden ist eine weitere verbreitete Honigpflanze. Es produziert eine der wertvollsten Honigsorten. Das Produkt hat eine hellgelbe Sonnenblumenfarbe (manchmal grünlich-grau).
Lindenhonig ist eine der wertvollsten Sorten
Sein Aroma ist sehr duftend, wenn nicht berauschend. Lindenhonig enthält Diastase, Katalase, Peroxidase und einige andere nützliche Enzyme. Darüber hinaus enthält es die Vitamine B, E und K, Carotin und eine Reihe von Spurenelementen. Aufgrund der Vielzahl nützlicher Komponenten können die heilenden Eigenschaften der Lintensorte kaum überschätzt werden.
Es erweist sich in folgenden Fällen als nützlich:
- Erkältungen;
- Entzündung;
- Halsschmerzen;
- Magen-Darm-Erkrankungen;
- Schlaflosigkeit;
- Stress usw.
Darüber hinaus wirkt Lindenhonig tonisch, diaphoretisch und antibakteriell.
Lindenhonig wirkt tonisch und antibakteriell.
Eigenschaften von Kräuterhonig
Forbs - daraus produzieren Bienen am häufigsten ihr nützliches Produkt. Diese Sorte zeichnet sich durch eine ungewöhnliche Farbe aus: Sie kann absolut alles sein - von hellgelb bis braun. Das Aroma ist normalerweise sehr angenehm. Die Geschmackseigenschaften können je nach den verwendeten Farben ebenfalls variieren. Die Gemeinsamkeiten bleiben jedoch auf jeden Fall erhalten. Das Ergebnis der Bienenarbeit wird viskos, zuckersüß, gleichzeitig sehr zart und mit einem langen und angenehmen Nachgeschmack sein.
Regeln für den Verzehr von Blumen- und Buchweizenhonig
Über welchen Honig wir auch sprechen: süßer Klee, Blumen oder Buchweizen, damit das Produkt nützlich ist, sollte es richtig verzehrt werden:
- Stellen Sie sicher, dass keine allergische Reaktion auf das Produkt vorliegt.
- Die tägliche Norm für Honig liegt zwischen 1 und 2 Esslöffeln (maximal 100 Gramm).
- Das Produkt sollte auf leeren Magen oder eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit eingenommen werden.
- Es wird empfohlen, täglich Honig zu essen.
- Es ist am nützlichsten, das Produkt in seiner reinen Form zu essen.
Jeder entscheidet für sich, welcher Honig Linden oder Buchweizen bevorzugt. Es bleibt jedoch die Tatsache, dass es auf keinen Fall empfohlen wird, ein nützliches Imkereiprodukt zu ignorieren.
