Zentralasien gilt als Geburtsort der roten Zwiebeln. Es wurde im 19. Jahrhundert aus Portugal auf die Krim gebracht. Im Laufe der Zeit wurde im Botanischen Garten von Nikitsky eine Krim-Sorte gezüchtet, die als Delikatesse gilt. Für die Zucht wurden Sorten roter Zwiebeln von der Insel Madeira importiert. Der Rest der einheimischen Sorten stammt aus den Zwiebeln des eurasischen Kontinents und hat einen besonderen Geschmack von Süße mit Bitterkeit.

Rot ist eine Zwiebelsorte und gehört zur Familie der Zwiebeln. Es hat eine rotviolette Hautfarbe, sein Fleisch ist phyletisch-weiß. Lampen können in Größe und Form variieren. Geschmack ohne die Bitterkeit, die für gewöhnliche blasse Sorten charakteristisch ist. Bei einigen Sorten ist es süßlich, dünn, alles hängt davon ab, wo es aufgewachsen ist und wie es gepflegt wurde. Es hängt auch davon ab, wie reich es an Vitaminen und Mineralstoffen sein wird.

 

Zentralasien gilt als Geburtsort der roten Zwiebeln.

Eine nützliche Information. Süße und halbsüße rote Zwiebeln wachsen nur in warmen südlichen Klimazonen auf angereichertem Boden. Aufgrund des Gehalts an Vitaminen A und Gruppe B sowie an Mikroelementen: Magnesium, Cobolt, Chrom, Schwefel, Kalium, Magnesium, die für den Körper notwendig sind, schützt sein Verzehr vor Erkältungen und Entzündungen.

Anbaugebiete

In jeder Region werden solche roten Zwiebeln angebaut, deren Sorten hinsichtlich der Reifung bei bestimmten Wetterbedingungen geeignet sind. In den nördlichen Regionen, in denen die Sommerzeit nicht so lang ist, ist es beispielsweise besser, früh reifende Sorten mit Sevkom oder Sämlingen zu pflanzen. In Zentralrussland reifen Sorten, die ebenfalls aus Sämlingen stammen, in der Zwischensaison gut. In den südlichen Regionen eignen sich Sorten jeder Reifezeit, die sowohl mit Samen gesät als auch aus Sämlingen gezüchtet werden, für den Anbau. Einige Gärtner in südlichen Städten bauen zwei Ernten pro Sommer an, wodurch sich die Pflanzdaten verschieben.

Die besten Sorten und Beschreibung

Basilikumsorten - grün, lila und rot

Die berühmtesten Sorten roter Zwiebeln, die in persönlichen Parzellen und Datschen angebaut werden, können der berühmtesten zugeschrieben werden - Jalta, einer abgeflachten großen lila Zwiebel. Die Geschmacksqualitäten von Zwiebeln, die an den Hängen der Krim angebaut werden, unterscheiden sie von denen, die in anderen Regionen erhalten wurden. Dies ist auf die Zusammensetzung der Böden zurückzuführen, auf denen sich einst alte Vulkane befanden.

Rote Zwiebeln können jedoch immer noch in verschiedenen Regionen angebaut werden und haben auch einen süßen, subtilen Geschmack. Sie können eine gute Ernte erzielen, indem Sie die Gesetze der Fruchtfolge befolgen, die Sorten, die in dieser Region wachsen werden, richtig auswählen und die Regeln der Agrartechnologie befolgen.

 

roter Baron

Zu den frühreifen Sorten gehören neben Jalta:

  • Purpurroter Ball - sieht aus wie ein Ball mit einer lila Farbe. Es wird nach der Sämlingsmethode gezüchtet. Die Reifezeit beträgt ca. 3 Monate nach der Aussaat. Um die Ernte zu beschleunigen, kann es von Setzlingen angebaut werden. Es hat einen halbscharfen Geschmack. Nicht lange gelagert.
  • Red Baron hat eine dunkelrote Schuppe mittlerer Größe mit einem raffinierten halbscharfen Geschmack. Gut für den Transport. Es kann bis zum nächsten Frühjahr gelagert werden, abhängig von den Temperaturbedingungen im Lager. Reift in 90-95 Tagen. Es ist mit Sets und Samen bepflanzt. Verleiht dem Grün eine schöne Feder. Es hat sich im hohen Norden als gut kultiviert etabliert, was bedeutet, dass es sich gut für Anpassungen in dieser Region eignet.
  • Red Semko F1 ist eine frühreife Hybride, die in 70-75 Tagen reift. Der Geschmack ist halbscharf, hohe Marktfähigkeit. Diese Samenzwiebel hat Rüben mit einem Gewicht von 100 bis 200 Gramm.
  • Retro frühe Reifung, Ernten am 90. Tag. Die Zwiebeln sind groß, leicht abgeflacht und rot gefärbt. Bezieht sich auf große Sorten roter Zwiebeln.
  • Carmen ist eine Art frühreifende Sorte niederländischer Züchter. Hat eine satte lila oder dunkelrote Farbe der Schale. Die Kopfgrößen sind mittelgroß, aber einige werden bis zu 120 Gramm groß. Federgrün im Frühjahr hat eine Höhe von bis zu 30 cm. Es wird von Gärtnern verschiedener Klimazonen kultiviert, diesbezüglich unterschiedliche Reifezeiten: von 65 bis 90 Tagen.
  • Black Prince ist eine Vielzahl von inländischen Auswahl. Geeignet für den Anbau in nördlichen Regionen. Die Form ist rund. Die Schalen der Zwiebeln haben eine charakteristische violette Farbe. Das Fruchtfleisch schmeckt süß. Ernte - 3-3,5 Monate nach dem Pflanzen. Enthält viele Vitamine und Mineralien. Lange gelagert, fast den ganzen Winter.
  • Rot Braunschweig - mittel früh, die Farbe der Schale ist lila. Es wird sowohl aus Sämlingen als auch aus der Aussaat von Samen gezogen. Ernte - in 70-100 Tagen, abhängig von der Aussaatmethode. Die Glühbirne hat eine runde, flache Form, die gegen Pilzkrankheiten resistent ist. Der Geschmack ist leicht würzig.

Zwischensaison-Sorten:

  • Hervorragend - bezieht sich auf Sorten in der Zwischensaison. Die Reifezeit beträgt 112 Tage. Alle Früchte sind gleich groß. Gute und lange Haltbarkeit.
  • Campillo F1 ist eine Hybridsorte, wie der Buchstabe neben dem Namen zeigt. Wie alle Hybriden hat es einen ausgeprägten Geschmack, einen scharf-süßen Geschmack. Lila. Reifung in der Zwischensaison. Gleichmäßige große Glühbirnen. Die Reifezeit beträgt bis zu 4 Monate. Erfordert das Trocknen in den Betten im September, Anfang Oktober. In einem belüfteten Bereich ist eine Reifung von 1-2 Wochen erforderlich. Speichert gut. Zwiebeln sind resistent gegen Krankheiten wie Fusarium welken und Fäulnis.
  • Braunschweig - mittlere Reife, guter Geschmack.
  • Danilovsky 301 - Reifung in der Zwischensaison, inländische Auswahl. Die Form ist abgeflacht. Der Geschmack ist halbscharf, eher süß. Resistent gegen Peronosporose. Gut gelagert und transportiert.

Süße rote Zwiebelsorten werden hauptsächlich als Salatsorten verwendet, die meisten davon werden in den südlichen Regionen angebaut. Die besten Sorten dieser Kategorie sind die Vertreter der oben beschriebenen Zwiebeln: Crimson Ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince. Das berühmteste Rot, das Jalta heißt, hat einen unübertroffenen Geschmack in der Süße. Ein auffälliger Vertreter der süßen Sorte ist Red Baron, der in der Region Moskau gut wächst. Es ist beliebt bei Köchen, die es in Salaten verwenden. Eine Besonderheit des Red Baron gegenüber anderen Zwiebelpflanzen ist, dass er die Produkte, aus denen der Salat besteht, nicht verfärbt.

 

Schwarzer Prinz

Beachtung! Zwiebelfliege liebt diese Sorten. Sie legt Eier auf das Gemüse, auf den Boden der Zwiebel. Sie mag auch den Geschmack.

Unterschied zwischen roten und regulären Sorten

Tomato Red Rooster: Eigenschaften und Beschreibung der Sorte

Es gibt rote, weiße und gelbe Zwiebeln, die sich nicht nur in der Hautfarbe, sondern auch in Geschmack und Haltbarkeit unterscheiden. Zwiebeln mit rotvioletten Schuppen enthalten Anthocyanin, das dem Gemüse Farbe verleiht. Der Farbton ändert sich mit dem Säuregehalt der Wachstumsumgebung. In saurer Umgebung wird es intensiv, hell, in alkalischer Umgebung erscheinen schmutzige Purpurtöne.

Die dekorative Qualität von Zwiebeln zeigt sich am deutlichsten in Salaten mit sauren Saucen, daher werden rot-lila Sorten auch als Salatsorten bezeichnet. Ungewöhnliche Farben sind für Käufer attraktiv, weshalb die rötlichen Zwiebel- und Rübensets einen höheren kommerziellen Wert haben als die weiße oder gelbe Zwiebelpflanze.

 

Es kann nicht gesagt werden, welcher Bogen besser ist.

Es kann nicht gesagt werden, welcher Bogen besser ist. Sie werden alle zum Verzehr angebaut und nach individuellen Vorlieben verwendet. Es wird angenommen, dass die gelbe Zwiebelpflanze einen ausgewogenen Geschmack mit einem moderaten Aroma hat. Beim Kochen wird es überall dort eingesetzt, wo eine Wärmebehandlung stattfindet: Suppen, Eintöpfe, Aufläufe. In Salaten mit gelben Zwiebeln können Sie einen Fehler machen, wenn Sie auf ein Exemplar mit einem "starken" Geschmack stoßen.In diesem Fall ist es besser, es vorzubeizen.

Weiße Zwiebeln haben einen süßen Geschmack, der sich vom gelben Kongener unterscheidet. Geeignet für frische Gemüsesalate. Die legendäre französische Zwiebelsuppe wird aus weißen Zwiebeln hergestellt.

Rote Bögen können vom Volk Krim genannt werden. Es wird nicht empfohlen, diese Zwiebelpflanzen wärmebehandelt zu machen, da sie in diesem Fall ihren Geschmack und ihre Farbe verlieren. Viele Verbraucher bevorzugen Vertreter dieser Art von Zwiebeln, insbesondere Carmen-Zwiebeln, da sie das Flavonoid Quercetin enthalten, das medizinische Eigenschaften hat, und vieles mehr. Gemüsebauern wie dieser Vertreter der roten Zwiebeln für ihren unprätentiösen Anbau und die Langzeitlagerung ohne Geschmacksverlust. In Bezug auf die Vorteile wird angenommen, dass rote Zwiebeln im Vergleich zu ihren Verwandten mit weißen und gelben Farben mehr Vitamine und Mineralien enthalten.

Es ist klar, dass Zwiebeln jeglicher Art und Farbe immer in der menschlichen Ernährung enthalten sein sollten. Die landwirtschaftliche Technologie für den Anbau dieses Gemüses ist einfach. Jeder Sommerbewohner und Gärtner kann eine gute Ernte erzielen. Zwiebeln für Menschen sind sowohl Lebensmittel als auch ein Hausarzt.