В централна Русия амарантът се отглежда като декоративно растение, декорирайки цветни лехи в градини и паркове. Но у дома, в азиатските страни, някои от неговите сортове имат селскостопански цели, например мехурчест и опашен амарант. Някои видове обикновено се считат за плевели. Независимо от това, цветето има своите фенове, които отглеждат амарант в градината си. Всеки, който все още не е запознат с това растение, ще се интересува да го опознае по-добре.

Описание, произход, полезни свойства на културата

Амарант (Amaranthus) е растение от семейство Амарантови. В дивата природа се среща на американския континент, в страните от Източна Азия, Китай и Индия. Амарантът може да се отглежда като едногодишно или многогодишно растение.

Според историческата информация цветето е култивирано от древните ацтеки и инки преди около 8 хиляди години, като се използва за храна заедно с царевица и боб. Заводът стигна до Европа след колонизацията на Америка. След като е набавил амарант, цветето първо е засадено на цветни лехи, а по-късно започва да се използва за фураж на добитъка и като зърнена, зеленчукова култура в много страни. В превод от гръцки името на растението звучи като „неувяхващо цвете“.

Амарант

На бележка!На руски амарантът се нарича още ширица, котешка опашка, петел, кадифе.

Днес зърната на това растение се използват широко в хранителната индустрия по целия свят. Използва се при производството на печени изделия, бебешки храни, зърнени закуски и др. Кашата се готви от амарантови зърнени култури. Зеленчуковите сортове се използват за приготвяне на салати и супи. Те се добавят към месни и рибни ястия, сосове, гювечи. Зелените амарант могат да бъдат изсушени, замразени и дори мариновани.

Поради високото съдържание на витамини и биологично активни вещества, растението е в състояние да намали риска от сърдечни заболявания, пикочната система, захарния диабет и органите на храносмилателния тракт. Употребата му в храната укрепва имунната система и предотвратява недостиг на витамини, възпалителни процеси, затлъстяване.

Характеристики на амаранта

Амарант

Амарант - отглеждане и грижи

Представителите на тази култура се различават значително по своите характеристики. Обобщавайки, можете да опишете външните признаци на амарант, както следва:

  • Коренището е мощно, ключово, навлиза дълбоко в почвата.
  • В зависимост от сорта цветето има прости или разклонени стъбла с редуващи се подредени листа, които могат да бъдат с форма на диамант, яйцевидни или ланцетни.
  • Горната част на листната плоча е заострена и има вдлъбнатина. Основата на листата плавно се превръща в дръжка.
  • Цветът на листата е лилав, зелен или лилав, може да бъде трицветен.
  • Цветовете са аксиларни, приседнали, растат на гроздове или са събрани в класовидни съцветия. Венчелистчетата могат да бъдат червени, златисти, лилави или зелени.
  • Градинското цвете амарант има плод - кутия с много малки семена.
  • Височината на различните растителни видове варира от 30 см до 3 м.

    Семена от амарант

Не всеки знае за амаранта, той е многогодишен или едногодишен. В средните ширини цветето се отглежда като едногодишна култура, тъй като няма достатъчна устойчивост на замръзване. Растението цъфти прекрасно в цветната леха до късна есен.

Популярни видове и сортове

Карамел Geichera: описание на сорта, засаждане и грижи

Повече от 100 растителни вида принадлежат към рода амарант.Някои от тях се използват чисто за декоративни цели, други се използват от хората за храна. По-долу е даден списък на най-често срещаните сортове и сортове.

Трицвет амарант

Едногодишно от 0,7 до 1,5 м височина. Стъблото слабо разклонено, прави. Растението има формата на пирамида от удължени листа със стеснен връх. Цветът на листата е комбинация от зелено, жълто и пурпурно. Когато този амарант цъфти, върху него се появяват големи жълто-червени съцветия. Пикът на цъфтежа настъпва през юни. Популярни сортове от този вид са Ivolistny амарант с бронзово-зелени листа и Illumination амарант с ярки, пъстри издънки. Амарантът също изглежда луксозно.Червен гранат с дълбока, тъмночервена зеленина.

Трицвет амарант

Амарант опашка

Слабо разклоняващо се растение, което расте до 1,5 м височина. Големите листа са яйцевидни и зелени или лилаво-зелени на цвят. Съцветията са висящи съцветия, събрани от малинови цветя. Цъфтежът продължава от юни до октомври. Популярни представители на вида са Albiflorus с бели съцветия, Grunschwants със зеленикави четки и Rothschwants с пурпурни цветя.

Амарант зеленчук

Това цвете амарант натрупва голямо количество зелена маса, която има полезни свойства. Ядат се листата, зърната и младите издънки. От момента на засяване до зрялост минават 70-120 дни. Известни сортове се считат за рано узряващи Krepysh, Opopeo с бронзово-зелени листа, използвани за салати, джудже White Leaf, които могат да се отглеждат на закрито.

Амарант зеленчук

Амарант Черешово кадифе

Заедно с съцветията, височината на храста достига 40 см. Короната е гъста. Цветът на метличестите съцветия е екзотичен, наситено лилав. Растението се използва за украса на цветни лехи и за правене на сухи зимни букети. За пълноценно развитие този сорт се нуждае от постоянна температура в диапазона 20-24 ° C. Растението е подходящо за отглеждане при пълно слънце.

Засаждане и напускане

Петуния ампелна - описание, засаждане и грижи

Амарантът е непретенциозно растение и грижата за него не е особено трудна. Идеални са мокри, дренирани почви. Това цвете е топлолюбиво, но толерира краткотрайни студове. Перфектно се адаптира към терена, може да се отглежда като зелено торене.

Съвет! За да получите добра реколта от зеленчуков и зърнен амарант, по-добре е да го засадите след картофи, домати, краставици, бобови растения и зелени зеленчуци.

Сеитбата на културата се извършва от семена, след като почвата се затопли до 10-12 ° C. Ако искате да получите по-ранен цъфтеж и зелена маса за салати, препоръчително е да отглеждате амарант по разсад, като сеете семена в контейнери един месец преди засаждането на открито (около края на април).

Засаждане на амарант

Дълбочината на засяване е 1-1,5 см. Разсадът се появява след седмица. Растението изисква специални грижи през първия месец на отглеждане. Той се нуждае от редовно поливане, разрохкване, плевене и подхранване. В бъдеще амарантът се полива толкова при силна суша.

Съвет! В региони с горещо лято е по-добре да отглеждате зърнени сортове и многогодишни видове амарант. Зеленчуковите сортове предпочитат умерена топлина и влажно време.

Болести и вредители

Растението е устойчиво на болести и вредители, но в млада възраст може да бъде засегнато от листни въшки и гъбички. Препоръчва се унищожаване на насекоми с фуфанон и актеллик. За да се предпазят младите разсад от вредители, в началния етап те могат да се отглеждат под прикритие. Гъбичните заболявания се развиват с излишък на влага. Ако има признаци под формата на петна по листата, амарантът трябва да се напръска с фунгициди на основата на медна или колоидна сяра.

Амарантът има много предимства. Във всяка лятна вила можете да създадете условия за нейното отглеждане и да се насладите на красотата на това растение и неговите полезни свойства.